Carnea de curcan are un gust delicat delicat. Pregătiți-o într-o varietate de moduri și obțineți mereu mâncăruri delicioase. În plus față de gust, popularitatea acestei carne a fost asigurată de conținutul său redus de calorii și proprietăți utile. Turcia nu conține zaharuri dăunătoare și este ușor digerată.
Rețetele de curcan cu ingrediente însoțitoare selectate corespunzător se vor potrivi perfect în dieta fanilor dieta Dukan. Datorită unei varietăți de metode de tratare termică (coacere, coacere în cuptor și altele), puteți găti din una și aceeași carne feluri de mâncare complet diferite.
Coada coapsei de coapse coapte. Rețetă pentru Ducant
Cele mai populare sunt părțile laterale și șold ale păsării. Principalul motiv pentru aceasta este conținutul redus de calorii. Acestea din urmă pot fi fierte într-o manieră ciupită după îndepărtarea osului. Pentru a vă răsfăța și pentru cei dragi cu acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- Coajă pentru coapse - 2 kg
- Ceapa de ceapa - 100-150 g;
- Morcovi de dimensiuni medii - de asemenea 1 buc.
- Semințe uscate de zira - 2 g;
- Usturoiul este un cap mic;
- Grâu și boabe de roșii uscate - suficient pentru o linguriță. În absența tomatelor pasta de tomate este destul de potrivită;
- Piper negru și sare adăugați la gust;
- Apa este un pahar plin.
- După colectarea tuturor produselor necesare, ne întoarcem la pregătirea vasului. Pregătirea cărnii. Am tăiat-o cu bucăți mari arbitrare.
- Apoi se toarnă apa într-o tavă cu pereți groși și se aduce la fierbere. După ce a pus o curcan în ea. Din nou, aducem la punctul de fierbere, eliminăm zgomotul, acoperim cu un capac și stingem timp de cel puțin o oră pe focul care a fost redus la minim.
- Se taie bine ceapa si se taie morcovii. Adăugați la legumele de carne, toate condimentele, cu excepția boia de ardei roșii și a roșiilor. Capul de usturoi este împărțit în dinți, dar nu este curățat și, de asemenea, adăugat la restul produselor. Paprika și roșiile se adaugă timp de 10-20 minute până la sfârșit. Puteți adăuga, de asemenea, câteva frunze de laur.
Dacă gatiți reteta corect și rezistați la timpul necesar, tocanul se va dovedi a fi delicat, iar aroma sa se va împrăștia rapid în jurul casei. Conținutul de calorii al acestui vas este puțin mai mare de 100 kcal. Prin urmare, adepții unei alimentații sănătoase și sănătoase nu se pot teme de figura lor. În plus, rețeta va fi în favoarea multor iubitori de păsări.
Rețetă pentru coapse de coapse de curcan în cuptor
În cazul în care se toarna pe cineva să nu guste, puteți găti carnea în cuptor. Conținutul caloric este aproape același, dar gustul este complet diferit. Făcatul de curcan în modul descris mai jos, cu dieta Ducane, este permis numai în faza de consolidare, deoarece unul dintre ingrediente este miere.
Deci, pentru a îndeplini rețeta pentru acest fel de mâncare picantă și aromatică în cuptor, aveți nevoie de:
- Coapsă fără coajă - 600-700 g;
- Sos de soia - 30-40 ml (2 linguri);
- Miere - 1 lingura.
- Provence ierburi aromate - 1 lingurita;
- Sare și piper negru - la gust
- Coapsa spălată și uscată se taie din grăsime, se freacă cu sare și piper și se lasă să bea timp de până la o jumătate de oră. În acest moment, vom prelua marinada. Se amestecă mierea, condimentele și sosul de soia.
- Se freacă coapsele de marinadă din toate părțile și se lasă la rece timp de 3-5 ore. Dacă doriți, puteți sta noapte.
- În timpul alocat, împachetăm carnea în folie de aluminiu sau o punem într-o formă specială, cu un capac bine închis. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace timp de 2 ore. Timpul exact depinde de cuptor.
Se recomandă periodic verificarea cărnii pentru pregătire. La urma urmelor, felul de mâncare va fi mai neplăcut. Conținutul caloric al vasului preparat este minim pentru lipsa de grăsimi.
Rețetă Hip din cuptor cu Atacuri
Dacă nu ați ajuns încă la a treia etapă, dar totuși doriți să preparați carnea în cuptor, puteți efectua următoarea rețetă. Aceasta va necesita:
- Turco-coaptă fără os și grăsime - 1 kg;
- Oțet balsamic - 1 lingura.
- Cateva catei de usturoi (la gust);
- Rozmarin - 1-2 g;
- Sare, boia de ardei - o lingurita;
- Piper negru
Este de remarcat faptul că conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de asemenea destul de scăzut. Modulul este conceput pentru 4-5 porții. Timpul de gătire nu este mai mare de 2,5 ore. Cu toate acestea, pentru a da un gust mai viu, carnea tocată trebuie să dureze 8-12 ore. Peștele curat este pregătit mult mai repede după o marinadă lungă. Conținutul caloric al păsării este minim.
- Toate ingredientele de mai sus sunt amestecate. Marinada rezultată este frecată frecvent cu carne și se lasă pentru timpul specificat.
- După aceasta, luăm carne, punem-o pe o foaie de folie, se toarnă restul de marinadă și se rostogolestează bine. Coacem în cuptorul preîncălzit la 220 ° C în prima jumătate de oră. După aceea, temperatura este redusă la 180 și se continuă cuptorul timp de aproximativ 2 ore.
- Pentru a verifica gradul de pregătire, trebuie să faceți o incizie profundă a osului. Dacă nu există sânge, am o textura delicată - o farfurie gata preparată.
- După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă în execuție. În plus, pentru a găti acest fel de mâncare în cuptor nu necesită o mulțime de produse scumpe.
Conținutul caloric scăzut nu se poate decât să se bucure.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: