Camembert este unul dintre cele mai faimoase brânzeturi din Franța.
Istoria de origine legendar al acestui tip de brânză este foarte romantic și este deja mai mult de 200 de ani: la momentul Revoluției Franceze, Marie Harel tânăr normandka salvat de la călugăr moarte fugar, care în schimb a spus reteta ei pentru brânză, care timp de secole călugării a făcut mănăstirea sa. Aceasta reteta a fost păstrată în deplină confidențialitate.
În 1855, brânza a fost prezentată lui Napoleon, ca brânză din satul Camembert. Din acel moment, "brânză monahală" a devenit cunoscută sub numele de samembert.
Renumita pictura a faimosului artist Salvador Dali, "Permanența memoriei" a fost creată sub impresia felului și gustului acestei minunate brânzeturi. În memoriile sale, el amintește că, odată ce a gustat pentru micul dejun camembert și de gândire despre tandrețea delicios acestei brânză, el sa uitat la pictura lui neterminat, și dintr-o dată a văzut „alunecarea ceasul.“
Locație: Acest camembert este produs în Normandia.
Gust: Această brânză din mucegai moale alb, cu un gust ascuțit, este combinată cu gustul delicat de cremă sărată a brânzei din interior.
Combinație: camembertul este ideal pentru o baghetă caldă de pâine albă. Una dintre cele mai populare rețete pentru francezi este să coaceți brânza în cuptor timp de 15 minute, apoi dunk pâine sau legume crude în ea. Aceste brânzeturi sunt bine coapte ca o umplutură de plăcinte și croissante, pur și simplu nu uitați să tăiați crusta, când prăjirea devine amară. Nu e rău cu fructele sau nucile de camembert. Această brânză trebuie consumată la temperatura camerei.
Băuturi: francezii Camembert servesc cidru sau calvados, precum și vinuri roșii din Bordeaux sau Beaujolais.
ARTICOLE INTERESTITIVE PRIVIND ACESTEI SUBIECTE:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: