Aceasta a încheiat iarnă, astăzi este prima zi de primăvară, cu care te felicit cu plăcere.
Ce vom face azi? Nu-l credeți - gătiți gemul. Ciudat, este adevărat, acest lucru se face, de obicei, vara. Dar gemul din crustaceele portocalii poate fi gătit în orice moment al anului, portocalele din supermarketurile noastre sunt vândute aproape pe tot parcursul anului.
Dacă sunteți interesat de problema de modul de a găti gem „verticilele“, iar în cazul în care este dificil să se pregătească, voi răspunde la faptul că foarte simplu, deși, desigur, în momentul în care va trebui să plătească, după cum bucle - se formează în formă de spirale cojile de portocale. Dar merită, crede-mă.
Jam se dovedește a fi foarte neobișnuit, strălucitor, frumos și parfumat. Acesta poate fi un fel de mancare separat - un desert delicios cu ceai, și, poate, un alt ingredient alimentar, sub formă de decorare tort, jeleu sau înghețată. Sunt sigur că un astfel de cadou va avea cu siguranță gust.
Jam din crustacee portocalii "Zavitushki"
deodată nu scriu cât de mult zahăr și apă vom avea nevoie, mai târziu veți înțelege de ce.
Jam din coaja de portocala - reteta cu fotografie
Portocalele sunt spălate cu grijă și umezite cu apă fiartă, care ar spăla tot tratamentul folosit pentru depozitarea pe termen lung a citricelor.
Tăiați portocaliu în 4 părți sau faceți tăieturi, eliberați-o din cruste. Carnea poate fi mâncat în condiții de siguranță, fără a uita să împartă cu piața internă - avem nevoie doar de cruste. Carnea albă a crustelor, dacă este groasă, poate fi tăiată. Tăiați fiecare trimestru în încă 3 bucăți și vom obține benzi portocalii.
Se toarnă într-un bol de apa rece, a pus coaja de portocala - se va păstra ziua în apa care s-ar fi lăsat amărăciune, numai apă trebuie periodic, la fiecare 3 - 4 ore pentru a actualiza.
Din dungile de apă de portocale au devenit mai moi și vom face cu ușurință bucle de la ei. Pregătiți un ac și un fir. Coaja de portocala ar trebui să rândul său, în spirală, acul în spirală pentru a străpunge și prin, că ea va păstra forma și întinde un fir. Faceți același lucru cu restul, ștergeți ca margele pe un șir, fixând primul și apoi ultimul. Câte dintre aceste margele primiți va depinde de lungimea firului tău.
Salbă din whorls portocalii puse într-un vas, se toarnă apă rece, astfel încât buclele erau complet în apă, a pus pe placă și se fierbe 15 minute. Apa caldă este drenată, turnată din nou cu apă rece, fiartă timp de 15 minute. Deci, facem de 3 ori.
Scurgeți apa fierbinte, lăsați buclele să se răcească și îndepărtați-le cu atenție de fir. Trebuie să le cântărească, care ar ști cât de mult să pună zahăr și apă, deoarece portocalele sunt de dimensiuni diferite.
Acum trebuie să faceți un sirop. Luăm apă și zahăr pentru 100 de grame. crusta - 150 gr. zahăr și 200 ml. apă. Am 230 de grame. Strugurii de portocale, respectiv, am turnat în tigaie 350 gr. zahăr, turnat 460 ml. apă. Sirop trebuie să fiarbă un pic, care s-ar dizolva complet de zahăr, apoi pune buclele portocalii și se fierb timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie și se lasă până se răcește.
Scoateți crustele portocalii din sirop, fierbeți-l timp de 10 minute și puneți buclele în siropul fierbinte. Jam se răspândește în borcane sterile (cu voce tare - băncile - am un mic) și închid capacul.
Dacă ați făcut un gem de crustă portocalie pentru un cadou, atunci când se răcește, puteți decora borcanul frumos.
Și dacă ați făcut gem doar pentru a încerca, atunci de îndată ce se răcește, pune-l într-un vas frumos și de a face ceai.
Dacă vă plac blocajele neobișnuite, luați notă de miere de păpădie. delicatețe foarte delicioase și utile și recoltați-o în primăvară, când păpădia se înflorește.
Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.
Trimiteți-le prietenilor: