Se pare că este mai ușor decât să gătiți cartofi piure. Dar veți fi de acord, în ciuda numeroaselor rețete pentru pregătirea tocului dumneavoastră preferat de cartofi, nu este întotdeauna posibil să gătiți acest fel de mâncare astfel încât să fie delicat și aerisit.
Astăzi voi dezvălui toată înțelepciunea de a găti cartofi piure delicios cu lapte. Rețeta de gătit este ilustrată cu o fotografie pas-cu-pas. Sper că nuanțele importante ale procesului de gătit vă vor ajuta să creați întotdeauna o farfurie delicată și aerisită din cartofi.
Ce avem nevoie:
- cartofi - 700-800 gr;
- unt - 50 gr;
- lapte - 1 pahar;
- sare.
Cum să gătești cartofi piure
Am dezvăluit primul secret: pentru un piure delicios ar trebui să alegi cartofii potriviți. Ar trebui să fie bine și rapid fiert și să fie fărâmit. Dacă luați cartofi apoși, care este fiert rău - indiferent cât de greu încercați, nu puteți găti cartofi piure de gust!
Și astfel, cartofii sunt ai mei, decojiți și tăiați în felii, aproximativ, ca în fotografie.
În acest moment, trebuie deja să fierbem apa într-o cratiță.
Al doilea secret: pentru a păstra maximum de vitamine într-un cartof, este necesar să-l coborâți în apă clocotită.
Ar trebui să gătim cartofi la foc mic, iar apa trebuie să acopere felii de cartofi. Undeva în mijlocul gătitului se poate sare. Când cartofii sunt practic gatiți și înmuiați, încălziți laptele.
Al treilea secret al cartofilor piure de gust: adăugați lapte sau smântână în cartofi piure numai în formă fierbinte, în caz contrar, cartofii piurei vor dobândi o nuanță gri neaspătândă.
Când cartofii sunt gătite, scurgeți apa și puneți tigaia într-un foc minim, lăsați cartofii să se usuce și evaporați restul lichidului de cartof - acesta va fi al patrulea secret.
Acum, cartofii ar trebui să fie frământați cu grijă și să adăugați unt. Al cincilea secret al unei piureuri delicioase - nu rezervați untul pentru cartofi piure, deși poate și este dăunător pentru figura.
Acum, turnați laptele fierbinte și bateți ușor cartofii piure. Din aceasta se obține aerul.
Aduceți cartofii piureți cu lapte fierbinte la consistența pe care o doriți. Eu și familia mea nu-mi plac cartofii groși, dar ușor lichizi, frați și aerisiți. În această formă, este potrivit pentru alimente pentru copii, este foarte îndrăgit de copii. Asigurați-vă că ajustați piureul pentru sare.
Și ultimul secret al șaselea al unei farfurie delicioase: piure de cartofi nu sunt recomandate să se încălzească, trebuie să fie mâncat fierbinte - cu căldură de la căldură! Am aici este un astfel de pui drăguț Ryaba, sub ei un vas cu un vas de mult timp rămâne fierbinte.
Dacă urmați toate cele șase dintre secretele de gătit, atunci veți primi întotdeauna un cartof delicios de piure, blând și aerisit.
Puree poate fi folosit ca o farfurie separată și ca o farfurie delicioasă pentru pește. carne. pasărea.
Așa am garnicit iepurele tocită cu cartofi piure. Crede-mă, nu puteam să-mi trag familia de urechi, așa că era delicios. Ce vrei tu! 🙂
Articole similare
-
Cartofi cu cartofi cu carne tocată - rețetă pas cu pas cu fotografie, diverse
-
Cum să gătești cacao pe lapte - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Morse de la un guelder - o rețetă pas cu pas cu o fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: