Capre - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău

Natura furnizează o persoană cu multe elemente și produse necesare. Chiar și oamenii vechi au învățat să îmblânzească animalele sălbatice și să cultive solul, culturile sălbatice în creștere. De atunci au trecut multe secole, dar natura sălbatică ne ajută să ne ocupăm de sănătatea noastră, oferindu-ne posibilitatea de a profita de darurile ei, dintre care unul este capri - muguroși neclintit ai unei căpete.

Capersberry este un arbust care crește în principal în Africa de Nord și Europa de Sud, dar se întâmplă atât în Caucaz, cât și în Crimeea. Una dintre trăsăturile caracteristice ale căprioarelor este nemulțumirea (arbustul poate crește chiar și în munți direct pe pietre). Caperii înșiși sunt folosiți în gătit, în medicina populară și chiar în cosmetologie.

Este cunoscut faptul că plantele cultivate în țări însorite sunt bogate în vitamine, minerale, substanțe nutritive. Caprele nu fac excepție. Aceste muguri o treime constau din proteine, care sunt necesare pentru viața normală a oricărui organism. Acesta conține, de asemenea, grăsimi care satura organismul cu energie și carbohidrați, realizând o varietate de funcții, de reîncărcare a energiei la normalizarea proceselor metabolice din organism. De asemenea, caperii sunt bogați în uleiuri esențiale, enzime etc.

Caperele conține cantități mari de fibre dietetice, care includ pectina - o substanță care promovează metabolism sănătos, ajută scapa corpul de toxine, are un efect pozitiv asupra digestiei și circulația sângelui (nu în pectină zadar a fost poreclit „organism ordonat“).

Vorbind despre compoziția căprioarelor, nu putem spune despre prezența în ea a celor mai diverse vitamine:

vitamina A (retinol) promovează normalizarea metabolismului implicat în reglarea sintezei de proteine, este important pentru oase si dinti, de asemenea, ajută la menținerea elasticității pielii și youthfulness;
vitamina C (acid ascorbic) stimulează sistemul imunitar, are un efect tonic, este considerat un antioxidant;
vitamina E - antioxidant, stimulează circulația sanguină, previne formarea de cheaguri de sânge, are un efect de vindecare;
vitamina K este necesară pentru sinteza activă a proteinelor necesare organismului, participă la formarea țesutului muscular și osos, ajută la activitatea rinichilor;
vitaminele din grupul B sunt vitale pentru organism, participă la procesele metabolice, saturarea tuturor organelor și țesuturilor cu energie, sunt utile pentru viziune, îmbunătățesc circulația sângelui. Vitaminele acestui grup au o importanță deosebită pentru sistemul nervos.

Substanțele minerale sunt prezente și în compoziția căpriorilor: calciu, fosfor, fier, zinc, magneziu, sodiu, potasiu, iod. Mineralele, cum ar fi vitaminele, sunt foarte necesare organismului pentru o viață normală.

Conținutul caloric al căprioarelor

În ciuda celei mai bogate compoziții, căpricii sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. La 100 g de capere este necesar doar 23 kcal. Valoarea energetică poate fi comparată cu varză (Bruxelles - 27 kcal sau varză - 25 kcal), tomate (23 calorii), țelină și lămâie (21 Kcal), ciuperci proaspete (25-30 kcal). Multe fructe proaspete, fructe de padure și legume în anumite momente depășesc caloriile căprioarelor.

Dacă luăm în considerare faptul că, datorită caracteristicilor lor gustative (claritate, picanterie, unele dulceag) caperele nu sunt folosite ca elementul de bază în gătit - acestea joacă adesea rolul de condimente, le puteți apela un produs dietetic.

Caprele și proprietățile lor utile erau cunoscute cu multe secole în urmă. Grecii antice le foloseau în mod activ pentru gătit, precum și pentru scopuri medicinale și cosmetice. Datorită compoziției sale bogate, aceste muguri comestibile aduc beneficii importante corpului uman - trebuie doar să știm cum și când să le aplicăm corect.

Cele mai frecvente capre pot fi găsite în rețete pentru mâncăruri culinare. După cum sa menționat deja, acestea nu sunt utilizate ca principală componentă. Dar cum capre de condimente sunt foarte populare. Acestea sunt adăugate tocate în sosuri și diferite pansamente pentru feluri de mâncare, capere pentru supe, salate, legume tocate, carne și pește se potrivesc perfect.

În acest caz, artele culinare utilizează capere sarat sau marinat. Pentru ca mugurii să nu-și piardă proprietățile utile și gustul și aroma incomparabile, trebuie să fie adăugați la farfurie la sfârșitul gătitului.

Capri în medicină

Medicii au observat de mult capacitatea caperelor de a avea un efect benefic asupra corpului uman. Este cunoscut faptul că, în contrast cu gătit, care se aplică doar muguri nedeschis capere, in medicina populara si cosmetologie sunt, de asemenea, utilizate de către rădăcini, tulpini, fructe, scoarță de copac, capere-Bush.

Deci, care sunt indicatiile pentru folosirea caperelor? Iată principalele:

nevroze - se utilizează un decoct de scoarță de capri;
durerea de dinți - se recomandă să mestecați coaja proaspătă, luată din rădăcina plantei;
Boala cavității orale - se utilizează un decoct de scoarță de caper;
hipertensiune arterială - utilizați, de asemenea, un decoct de coajă sau tulpini: caperii sunt cunoscuți pentru proprietățile lor pentru a normaliza circulația sângelui și scăderea tensiunii arteriale;
cu leziuni ale pielii (răni, abraziuni și leziuni) - în acest caz, cortexul proaspăt lăturat este pur și simplu aplicat pe rană;
în afecțiunile glandei tiroide, sunt folosite decocții sau perfuzii de fructe de caper;
hemoroizi, afecțiuni ale rinichilor, diabet zaharat - perfuzie utilizată, preparată din frunze sau lăstari de capră;
alergie - se recomandă utilizarea unui bulion slab de coajă, tulpini sau fructe;
crapii sunt, de asemenea, recomandați pentru prevenirea multor boli, inclusiv cancer, în plus, ele sunt de mare folos pentru sănătatea femeilor.

Trebuie spus că aplicarea metodelor de mai sus este permisă ca supliment la tratamentul principal, dar nu ca singura terapie a pacientului.

Capre în cosmetologie

În cosmetologie se utilizează în principal petrol extras din tulpinile unui caper. Se adaugă uleiurilor cosmetice și de masaj, cremelor (inclusiv celor de protecție). Capersul de ulei poate proteja pielea de razele ultraviolete dăunătoare, precum și îmbunătățește culoarea și textura soarelui.

E bine de știut

Caprele sunt arbuști de creștere sălbatică, diverse părți ale cărora au găsit cea mai largă aplicație nu numai în gătit, ci și în medicină și cosmetologie. În boboci de cocoși există o cantitate uriașă de substanțe utile. De exemplu, au de 12 ori mai multă vitamină C decât în zmeură.

În plus, din cele mai vechi timpuri, caperele sunt folosite ca afrodiziace - produse care pot stimula activitatea sexuală a unei persoane. Datorită gustului lor delicat și gustului picant, ele trezesc sentimente și dorințe. Din punctul de vedere al științei, acest lucru se explică prin faptul că mugurii de căpșuni stimulează perfect circulația sângelui, îmbunătățesc starea vaselor de sânge și, în general, afectează în mod pozitiv activitatea cardiacă.

Special pentru netkilo.ru - Julia S.

Articole similare

Pagina anterioară