- Latte art: cum să faci desene pentru cafea la domiciliu: lecții
- Halloween: ce vacanță?
- Remedii populare pentru răceli și tuse
- Băuturi alcoolice calde delicioase: 5 rețete simple
Latte art devine una dintre cele mai delicioase forme de artă, arta master latte.
Halloweenul este probabil una dintre cele mai controversate sărbători din lumea modernă.
Odată cu apariția primelor răceli, toată lumea începe să se îmbolnăvească, viruși și răceli din toate părțile.
Odată cu apariția frigului de iarnă, uneori doriți să vă tratați acasă cu delicioase fierbinți.
Cum să sară castraveți pentru iarnă, așa că au devenit crocante - această rețetă mi-a fost dată de mama mea, iar mama mi-a învățat bunica. Castraveții sunt făcuți crocabili și foarte gustoase. Rețeta este foarte simplă și nu puteți cumpăra astfel de castraveți delicioși în boabe, într-un magazin sau pe piață.
În primul rând trebuie să știți cum să alegeți gradul "corect" de castraveți pentru decapare. Întotdeauna am obținut note perfecte, cum ar fi Matilda, Ceaikovski, Rodnichok, deși, atunci când aleg castraveți, sunt încă ghidat de faptul că erau fermi și mici în legătură. Știind ce fel de castravete este potrivit pentru sărare, astfel încât acestea să devină crocante, este doar jumătate din succes.
Se pare că castraveții crocabili sunt obținuți prin decapare numai atunci când utilizați rădăcina de hrean. este rădăcina, nu frunzele - acesta este întregul secret al castraveților crocanți! Odată ce nu aveam frunze, era doar o rădăcină, castraveții s-au dovedit a fi excelenți și fără frunze. Dar numai frunzele de hrean nu vor face crocante crocante. Hreanul este utilizat cu moderatie, in functie de prescriptie.
Și astfel, castraveți de sare pentru iarna!
Pe un borcan de 1 litru am nevoie de următoarele ingrediente:
- castraveți (greutate și cantitate nu voi scrie, totul depinde de mărimea castraveților);
- 1 lingură de sare non-iodată;
- 1 foaie mare de hrean (puteți adăuga câteva frunze de cireșe și coacăze, dar eu nu);
- puțin mărar (destul de un pic, în caz contrar acesta va fi un gust specific. Unele adăuga umbrele de mărar, eu nu fac, astfel încât acestea dau prea un gust specific și de culoare, de exemplu, în cazul în care Bude fenicul umbrela au culoare visiniu, saramura va cu o nuanță rozalie).
- 2 căței medii de usturoi;
- 1/2 hrean.
- În partea de jos a cutiei pot pune jumătate de hrean, puțină verdeață de mărar.
- Catelul de usturoi este tăiat în jumătate, îl trimit, de asemenea, la partea de jos, am adăuga, de asemenea, 1 lingura de sare.
- 1/2 din rădăcina de hrean este împărțită în jumătate, eu l-am despicat și am trimis în partea de jos a borcanului.
- În continuare am ambalat castraveți foarte bine.
- Și din partea de sus arunc resturile de usturoi, frunze de mărar, mărar și hrean.
- Umpleți borcanul cu apă rece, închideți-l cu un pahar de nylon și agitați borcanul bine, amestecând sarea.
- Apoi, scoateți capacul și acoperiți-l cu un capac.
- 1-3 zile (în funcție de temperatura de pe stradă), trec prin etapa de decapare pe podea, în bucătărie. De obicei, în vara, în sud, avem o febră, prin urmare, una, maxim 2 zile este întotdeauna suficientă. Nu mai trebuie să țineți, altfel pot perekisnut și nu va gusta.
- Apoi trimit castraveții la frigider, unde mă așteaptă câteva zile (3-5) când le rotesc. Acolo m-au lipit complet.
- Apoi întreaga saramură, cu frunze, hrean, usturoi, se toarnă într-o cratiță mare și se aduce la fierbere.
- În timp ce brânza mea fierbe, eu sterilizează borcane și capace: le fac duș cu apă fiartă. Și eu, de asemenea, se toarnă castraveți cu apă clocotită.
- Solul a început să fiarbă. Lucesc borcanul, răspândesc verdele, hreanul, usturoiul până la fund, umplu bine castraveții, din nou pe verdele de sus, hrean, usturoi și se toarnă în saramură. Fiecare castravete, înainte să-l trimiți la borcan, mă spăl bine într-un castron cu apă clocotită, care sa răcit puțin. Dacă dintr-o dată observ că castravetele sunt moi, nu pot fi sărate, nu pun un astfel de castraveț într-un borcan.
- Soțul îl învârte.
- Am întors borcanul în jur, așa că merită încă o zi.
- Apoi, trimit borcanul de castraveți muiți într-un loc răcoros. Cameră de depozitare sau frigider.
Un fapt interesant este că în timpul decapării castraveților, în orașul nostru, de exemplu, nu puteți cumpăra o rădăcină de hrean în nici o piață. Rădăcinile de hrean sunt vândute numai în toamnă, ca o opțiune, pentru a cumpăra în toamnă, pentru a îngheța și deja în timpul verii pentru a utiliza pentru decapare.
Trebuie să vă amintiți că castraveții în sărare sunt reduse în dimensiune, deci este real dacă ați sărat primele 4 cutii, castraveții dintr-un borcan vor merge la finalizarea altor cutii după fapt. Astfel de castraveți vor fi potriviți pentru consumul lor în timpul verii și în timpul iernii. Nu știu cum vă place castraveții foarte sărate în vară, sau, mai degrabă, castraveți crocci cu sare ușoară!
Articole similare
-
Rețetă pentru castraveți sărată pentru iarnă în cutii crocante cu vodcă
-
Rețete interesante pentru pregătirea rapidă a castravetelor ușor sărate
Trimiteți-le prietenilor: