Paste Capellini (Spell Capellini) este una dintre numeroasele varietăți de paste făinoase. În traducere, capellini înseamnă "păr subțire". Înfățișarea arată ca spaghete, la fel de lungă, doar mult mai subțire.
În diametrul de capela este de numai 0.88 mm, din toate soiurile de paste italiene - aceasta este cea mai subtire. Acest produs este preparat din făină de grâu de calitate superioară, deci are o culoare aurie frumoasă.
Fiți atenți! Cappellini - este înregistrarea pastelor despre viteza de gătit. Datorită faptului că această pastă este incredibil de subțire, ar trebui să fie gătită timp de 3 minute. și este foarte convenabil.
Proprietăți de bază
Deși pare că Capellini este foarte fragil, dar nu este. În timpul gătitului, acestea nu sunt fierte și, în mod ideal, își păstrează formele.
Italienii împărtășesc două feluri de paste celebre, primul Capelli d'angelo (părul angelic) și cel de-al doilea Capelvenere (părul lui Venus). Caracteristica Capellini, nu este doar aspectul, ci și un gust rafinat, delicat.
Interesant! Aluatul pentru pasta Capellini este mestecat pe primavara sau apa minerala.
Compoziție și proprietăți utile
Este imposibil de recuperat din acest paste italian. Paste din făină integrală digerat lent rapid a crea un sentiment de satietate, care permite nu mânca prea mult.
Fibrele găsite în compoziție ajută la normalizarea proceselor de digestie și curățare naturală a corpului. grupa B vitaminele B și E, colină, magneziu, potasiu, fier, sodiu, calciu, fosfor, de asemenea, incluse în pasta.
Din paste spaniole, puteți pregăti un fel de mâncare independent, prăjituri de casă, caserole, lasagna, o varietate de supe. Cel mai adesea, capellini este umplut cu o varietate de sosuri ușoare: brânză, cremă, roșii, pesto, salsa verde. Foarte impresionante "cuiburi" de la Capellini, de obicei sunt umplute cu umpluturi diferite sau turnate cu sos.
- șampițe - 150 g
- ceapă mică - 1 buc. ;
- unt 20 - 30 g;
- marar (tocat) - 1 lingurita;
- făină - 1 lingură;
- cremă (10-15%) - 50 ml;
- apă - 500 ml;
- sare;
- piper;
- Cappellini.
Șampiunele trebuie spălate și tăiate în plăci subțiri.
În cratiță, topiți untul, prăjiți ciupercile și apoi turnați în apă.
Ceapa decojită adăugați la ciuperci, sare, piper, gătiți la căldură scăzută. O parte din bulion se toarnă și se răcește puțin. Restul de bulion din cratiță continuă să fiarbă. Așteptați până când lichidul suplimentar este fiert (consistența trebuie să fie densă).
La bulionul turnat adăugați făină - astfel încât bucățele să nu se desprindă, trebuie să se amestece constant.
- Se amestecă ambele brodiri.
- Se curata ceapa si se adauga marar.
- Gatiti continuu amestecand, pana la grosime.
- Sosul gata se lasă să se răcească, apoi se adaugă cremă.
- În apa sărată, fierbeți pasta de capelini.
- În timp ce pastele sunt gătite, sosul trebuie fiert din nou și udat cu capelini gata preparat.
Conținut caloric 346kCal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 13g. ( ∼ 52 kcal)
Grăsimi: 1,5 g. ( ∼ 13,5 kcal)
Carbohidrați: 70,2 g. ( ∼ 280,8 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 15% 3% | 81%
Proporția produsului. Câte grame?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: