Incredibil de delicioasă supă de roșii gazpacho

Parfumat gazpacho din Rusia a devenit cunoscut recent, dar a reușit să câștige inima multor gurmanzi.

O asemenea supă adorau locuitorii Americii Latine, portughezilor și spaniolilor.

Acest fel de mâncare poate fi numit special și are propria sa istorie.

Istoria supă de roșii din Spania caldă

Incredibil de delicioasă supă de roșii gazpacho

Locul nașterii celebrului supă rece din roșii - Andaluzia, o zonă din Spania

Supa de gazopacho de roșii, a cărei rețetă a fost inventată în Andaluzia, a fost anterior complet diferită. A preparat-o fără roșii și a folosit ingrediente cum ar fi: apă, pâine veche, usturoi, ulei de măsline și oțet. Și numele acestui fel de mâncare era - "aho blanco". care se traduce ca alb cu usturoi. Mai târziu în supa a început să adauge alte componente.

Pentru a pregăti supa, pâinea a fost măcinată și legumele au fost puse într-un mortar într-o masă omogenă. Și mai mult amestecat cu apă amestecat gătit. După deschiderea Lumii Noi, tomatele au devenit foarte populare în Spania și au fost adăugate la o varietate de feluri de mâncare. Ei au intrat și în acest vas analuz.

Bineînțeles, le-au folosit de coaja și de semințe, iar o supă legendară de roșii gazpacho a apărut. Reteta de gătit poate include nu numai roșii roșii. Și, de asemenea, galben sau verde, cu adăugarea de busuioc, piper dulce sau chimen. Roșiile din feluri de mâncare nu numai că adaugă o aromă originală și proaspătă, dar fac și o frumoasă culoare roșie aprinsă.

Puteți compara supa de roșii cu okroshka noastre. Gazpacho este considerat un piure de supă, inclusiv pâine, și care este servit într-o formă rece. În țările europene, rețeta este deja destul de modificată, deoarece specialiștii culinare din întreaga lume adoră experimentarea cu diferite feluri de mâncare.

Chiar și în patria lor, în fiecare regiune a Spaniei fierbinți, supa de roșii gazpacho are secrete în rețetele sale. De exemplu, în partea de vest a țării, se adaugă felii de șuncă.

Și în patria istorică, deși există mai multe tipuri de gătit acest fel de mâncare, mai mult îi place să gătească fără roșii.

Supă de gătit de roșii Gazpacho

Incredibil de delicioasă supă de roșii gazpacho

Rețeta ar trebui să includă o serie de ingrediente obligatorii. cum ar fi:

Gaspacho este o supă foarte nutritivă, care conține multe substanțe utile și care are un gust minunat. În zilele fierbinți de vară, acest vas va fi la fel. În țara noastră, supa rece nu este neobișnuită, deci pentru o schimbare, acest fel de mâncare poate apărea adesea în meniul obișnuit.

Restaurantele europene servesc această supă după o masă sau ca o completare la cursul principal. În Spania, este obișnuit să o serviți într-un pahar mare, ca o băutură.

Pentru a pregăti această supă, trebuie să stocați următoarele produse.

Ingrediente pentru baza lichida:

0,5 kg de roșii
Un castravete
1 cap de usturoi
0,2 kg de ardei roșii (coca)
Pâine albă veche
cepe
Uleiul de măsline - două linguri.

Ingrediente pentru alimentarea cu combustibil:

O tomată (decojită)
O jumătate de ardei gras
O jumătate de castravete
Bucăți de pâine albă
Oțet - o lingură
Sare, piper
Gheață în cuburi sau apă rece.

Supa de tomate Gaspacho. Rețeta # 1

Vreți să vă surprindeți oaspeții nu numai cu originalitatea felului de mâncare, ci și cu o servire neobișnuită? Se toarnă supa de gazpacho în pahare transparente, la fel ca și spaniolii

În apă, înmuiați pâinea și apoi o presați bine. Roșiile sunt curățate. Pentru a face mai ușor să tragi, bateți roșiile cu apă clocotită. Usturoiul și castravetele mănâncă Ingredientele pentru amestecul lichid de bază și se toarnă un pahar de apă. Apoi se toarnă într-un recipient mare și se adaugă sare și piper la gust. Am pus cuburi de gheață.

Pentru a pregăti pansamentul, prăjiți pâinea mărunțită în ulei de măsline. Legumele se distrug.

Alimentarea cu combustibil trebuie servită într-un vas separat și fiecare se adaugă la sine.

Tomato gazpacho. Rețeta nr. 2

Ștergem castravetele din coajă și le tăiem. Piperul este curățat și tăiat. Ceapa trebuie tăiată în formă fină. Aceste legume sunt turnate în două pahare de apă și bate cu un mixer sau mixer. Adăugați încă două pahare de apă. Tăiați roșiile decojite și adăugați la supă.

Înainte de servire, trebuie răcit.

Green gazpacho. Rețeta # 3

Plante diferite (șase fascicule)
Mai multe frunze de salată
Două căței de usturoi
Oțet - două linguri
sare
O sută de mililitri de ulei de măsline
apă

Toate verdele sunt spălate, tăiate în benzi și plasate într-un recipient sau oală pentru gătit. Grind usturoi și se amestecă cu sare. Adăugați ulei de măsline, oțet și o cantitate mică de apă. Toate amestec foarte bine. Am pus totul în verdeață și adăugăm apă.

La masă se servește imediat.

Recomandări utile

Verde gazpacho supa

Cine vrea să facă o supă dintr-o picantă de roșii. puteți adăuga o cantitate mică de sos Tabasco. El va da un fel de mâncare latin american.
Serviți supa numai într-o formă rece. astfel încât unicitatea gustului să rămână.
În supă de tomate gazpacho în ingredientele rețetei, în loc de roșii, puteți adăuga suc de la ei.
Cunoscătorii supei groase pot pune o lingură de smântână în ea.
Cel mai bine este să gătiți gazpacho într-o oală de lut, așa că își păstrează gustul unic.