Crișan coada (baclava)

ingrediente:
Pentru test:
3 linguri. făină
1 lingura. apă minerală,
1 linguriță. zahăr,
1 vârf de sare,
3 linguri. l. vodca,
1 lingura. l. smântână.

Pentru sirop:
1 lingura. zahăr,






2/3 lingurite. apă
1 linguriță. miere de albine.

Noi pregătim coada din Crimeea (baclava). Vreau sa impartasesc cu tine retetele de baclava, care sunt oferite tuturor iubitorilor babulechki pe plaje: crocante, pufoase, dulci-dulci!

Aluatul: Se toarnă făina într-un castron, se face un canelat. Într-o gaură se toarnă smântână, apă minerală, vodcă, sare, zahăr și o lingură se amestecă bine.
După frământare la elasticitate pe o masă, presărată cu făină. Lasati aluatul sa stea putin sub servetel (astfel incat crusta nu se formeaza). Apoi frământați din nou.
Apoi rulați subțire (aproximativ 1 mm). Mai bine pentru a împărți aluatul în 5 părți. Placa rezultată nu este prea strâns răsucite într-o rolă. (La început am fost teamă că slipnetsya aluatul după răsucire, astfel încât cusătura laminate unse cu unt. Cand uleiul este dintr-o dată peste, ultima parte a testului a avut o faina se presara putin pe propriul răsuciți risc. Și eu spun că obține chiar mai bine! Bucăți depliate în grăsime adânc chiar mai frumos!).






Luăm un cuțit ascuțit și ne tăiem "rola" la un unghi de 45 de grade în bucăți cu o grosime de aproximativ 2 cm.
(Pentru a vă asigura că aluatul nu se scufundă în timpul prăjirii suplimentare, prindem puțin marginea liberă până la ultima întoarcere a testului).
Se încălzește uleiul vegetal (aproximativ 0,5 litri) într-o tigaie adâncă de prăjire, se prăjește bucățile din două părți într-o culoare aurie frumoasă. Băculeța friabilă se răspândește pe un prosop de hârtie astfel încât uleiul rămas să fie absorbit.
Acum preparați siropul: Gătiți-l pe foc, amestecând constant, până când bulele lichide.
Pentru a vă scufunda în sirop, aveți nevoie de puțină baclava răcită - astfel încât "crunchiness" nu dispare. Se presara cu nuci zdrobite sau zahar pudra pe partea de sus.
Ajută-te!

Votează pentru rețetă
Crișan coada (baclava)







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: