Vinetele sunt proprietăți utile. Aceste legume violete ajută la menținerea sănătății în stare bună de sănătate și chiar și în cazul anumitor boli. despre acest lucru chiar mai jos.
În secolul 21, un stil de viață sănătos a început să joace un rol important în viața noastră. Din ce în ce mai des, oamenii încearcă să mănânce bine și să petreacă mai mult timp în a face sport.
Ei refuză din făină, grași, dulci și includ în dieta lor mai multe fructe și legume. Există un anumit număr de legume, pe care cumpărătorii le cumpără adesea pentru alimentația alimentară, iar această gamă include vinetele. Astăzi vom vorbi despre vinete și proprietățile lor benefice.
Vinete - compoziție chimică utilă
Nu toate alimentele conțin un set complet de vitamine și minerale esențiale, deci este foarte important să consumați diverse alimente pentru a suplimenta nevoile organismului. Vinetele vă pot ajuta în acest sens.
Valoarea energetică a vinetelor este de 24 kcal.
Vinete. Proprietăți utile și tratament în boli.
Vinetele îmbunătățește activitatea inimii și starea vaselor, împiedică dezvoltarea aterosclerozei, ajută rinichii, curăță intestinele și conductele biliare.
Nutriționiștii le place să recomande vinetele oamenilor care sunt predispuși la boli cardiovasculare, deoarece pot elimina colesterolul rău din organism. Activitatea inimii vine în mod normal datorită mineralelor bogate în vânătă, în special a sărurilor de potasiu și sodiu.
De asemenea, ficatul începe să funcționeze în mod normal, dacă includeți în mod regulat vinete în dieta dumneavoastră.
În fructele de culoare violet, există multe cupru, fier, cobalt, mangan - aceste minerale îmbunătățesc formarea sângelui și compoziția sângelui, având un efect benefic asupra splinei și a măduvei osoase. Prin urmare, vinetele sunt utile pentru persoanele cu anemie: ele ajută la formarea globulelor roșii și normalizează nivelul hemoglobinei.
Scăzut vinete calorii poate recomanda persoanelor care sunt predispuse la acumularea de excesul de greutate și obezitatea: vinete bine saturate, dar imbunatateste functia intestinului, precum și acționează ca un diuretic blând, dar eficient - și astfel încât acestea sunt utile pentru boli renale cronice.
Oamenii care doresc să piardă în greutate, vinetele sunt pur și simplu necesare: pot fi incluse în orice regim alimentar, dar merită să știe că este mai bine să coaceți vinetele.
Sucul de vinete are pronunțate proprietăți antiseptice și antibacteriene și ajută la combaterea infecțiilor. În medicina populară a fost folosită extern, pentru vindecarea rănilor și a ulcerelor.
Vinetele contribuie la scăderea nivelului de zahăr (nesemnificativ) în sânge, astfel încât acestea sunt recomandate pentru diabetici.
Cu ajutorul lor, ele facilitează și gută - ele nu permit acumularea în sânge și urină în organism, excesul de care este unul dintre motivele pentru dezvoltarea acestei boli. În general, vinetele s-au folosit mult timp pentru a trata gută, iar medicina oficială recomandă ca pacienții să le utilizeze ca un produs alimentar eficient.
Pentru a trata gută în timpul iernii, puteți folosi vinete uscate. Desigur, ele pot fi întotdeauna cumpărate, dar vinetele cultivate pe site-ul lor sunt mult mai utile decât cele vândute în pachete frumoase din supermarketuri.
Vinetele trebuie să fie decojite, tăiate în plăci subțiri, strânse pe o șnur și suspendate câteva ore peste soba inclusă. vinete ușor ușor uscată se evaporă la sec aproximativ aceeași ca și ciuperci uscate, timp de 10-12 zile, și de asemenea depozitate - în saci de pânză într-un loc uscat, răcoros și înainte de gătire - ud.
Persoanele care mănâncă în mod regulat vinete nu apar pe pereții vaselor de sânge, plăcile de colesterol, și cele care sunt, sunt dizolvate.
Vinetele elimină excesul de lichid din organism și elimină edemul, afectează favorabil rinichii cu urolitiază.
Se știe puțin că folosirea zilnică de vinete ajută oamenii care doresc să renunțe la fumat, să o facă mai rapid și mai ușor. Faptul este că în vinete există acid nicotinic (vitamina PP), care ajută la transferul disconfortului asociat cu renunțarea la fumat, dar nu are un efect dăunător asupra sănătății.
Pulberea din coaja uscată de vinete este tratată cu hipertensiune: coaja este măcinată într-un măcinător de cafea și luată înainte de mese, 1 linguriță. Din aceeași pulbere se prepară perfuzie pentru întărirea dinților și a gingiilor: se toarnă 1 lingură de lămâie. un pahar de apă clocotită, insistă, adăugați 1 linguriță. sare și clătiți-vă gura.
Pregătirea vinetei
Cum să gătesc vinete pentru a păstra proprietățile lor utile?
Cum să gătești mai mult vinetele. pentru a-și păstra proprietățile utile. și, în același timp, să obțineți un fel de mâncare delicioasă? Acestea pot fi fierte, prajite, coapte, sărate, marinate. Dar mai întâi de toate, vinetele trebuie să învețe cum să aleagă: fructele formei alungite cu pielea strălucitoare și alb-negru și o cantitate mică de semințe în pulpă sunt proprietăți utile și curative.
Înainte de gătit, vinetele tocate trebuie să fie ușor sărate și lasate timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi se scurge sucul și se clătesc afară - așa va merge amar. Nu puteți mânca vinete îngroșate - au mult solanină. Aceste vinete au făcut ca oamenii din Europa medievală să hallucinizeze și să facă rău.
O altă modalitate de a "forța" vinetele nu trebuie să absoarbă atât de mult ulei - tăiați vinetele în bucăți pentru a fierbe în apă clocotită înainte de gătire.
Vinetele sunt folosite în mod activ în gătit în multe țări ale lumii. Se gatesc, se prăjește (roșii de vinete). coapte (vinete coapte cu carne). tocană, gătită pe grătar, folosită pentru a face salate de vinete și caviar.
Deși vinetele sunt foarte utile, dar nu trebuie să mănânci vinete brute, deoarece organele nesănătoase vor avea multă muncă (ficat, pancreas, stomac, intestine, rinichi). Oamenii sănătoși nu aplică acest articol.
Contraindicații
Utilitatea vânătă nu este pus sub semnul întrebării, dar în unele boli acestea sunt încă contraindicate: ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, gastrită acută și tulburări gastro-intestinale. Fibrele, conținute în vinete, necesită o activitate activă a stomacului și a intestinelor și, prin urmare, persoanele cu aceste boli se pot simți mai rău.
Cum de a alege vinete
În cazul vinetelor tinere solanina este mică, iar vârsta fătului este determinată de starea tulpinei și a pielii. Vinetele proaspete au tulpini proaspete și verzi, pielea nu are pete maronie, nu este alunecoasă, dar nu este încrețită și nu este uscată.
Nu fructele prea proaspete este mai bine să nu cumpere, dar dacă astfel de vinete încă ați putea cumpăra, apoi înainte de a găti, pune-le în apă sărată pentru a extrage solanina.
Apropo, în alb vinete solan alb este aproape nici unul, dar gustul lor este foarte blând și plăcut.
Distribuiți link-ul în rețelele sociale:
Articole similare
-
Feijoa proprietăți utile - beneficii și rău - rețete feijoa gem fără a găti cu zahăr - cu miere -
-
Lipa proprietăți utile, magie de produse cosmetice forestiere
Trimiteți-le prietenilor: