Shalgam este o salată delicioasă de trandafiri kazah, așa că nu o confundați cu șaganul turc - o băutură picantă acidă amară. Cu toate acestea, dacă există produse și dispoziție, voi da și această rețetă.
Între timp, facem o salată de ridiche.
În principiu, această salată poate fi făcută din orice ridiche, dar rechinul negru și daikonul au alte utilizări mai potrivite. Și din experiența mea, cel mai delicios shalgam este obținut dacă luați în cantități egale roșu și verde ridiche.
Deci, ia o pereche de redek pe 250 de grame. (De fapt, roșu 350 cântărește, dar pentru o sută de grame voi avea o aplicație separată.)
Avem de asemenea nevoie de un bec mare. Sau o pereche de medii. În cazul meu, jumătate din imens.
Morcov gram pe 100-150, 5-6 cuișoare mari de usturoi.
Și un ardei roșu. Pentru gust.
Pepperul meu ascuțit a crescut, așa că am luat cele mai mici. Dar puteți folosi piper roșu la sol. Terenul este adăugat mai târziu.
În general, vinul sau oțetul de cidru de mere este recomandat aici, dar de data aceasta am încercat cu balsamică - sa dovedit perfect!
Și, în final, ia 150 de grame de ardei grași (greutate fără semințe și cozile).
Radicinul și morcovii sunt curățați și tăiați în paie subțire. Sau trei pe o răzătoare mare.
Solim și bine, puteți schimba, se amestecă.
Ceapa este tăiată în semne subțiri sau trimestri.
Ardei picant cât mai mult posibil mănâncă.
Fâșii dulci - subțiri.
Usturoi - paie subțire.
Acum avem nevoie de condimente: busuioc, marar, savuros. Puteți adăuga pătrunjel și / sau oregano.
Condimentele într-un mortar sunt măcinate într-o pulbere fină și o erupție cutanată în legume.
Încă mai trebuie. Este o chestie de gust. Conform rețetei, o lingură de zahăr este pusă, dar adaug o treime mai puțin.
O lingură de oțet 9%. Cum am spus, am luat balsamicul.
Reumplem floarea-soarelui nerafinat sau uleiul de muștar (dacă se dorește și este posibil), se amestecă. Dacă este necesar, adăugați sare.
Cel mai important: acoperiți și dați câteva ore să preparați, amestecând ocazional. Mai mult, cu atât mai bine. A doua zi salata este divină.
Deci, avem un acompaniament chic la carne! Înainte de a servi, puteți adăuga verzi: patrunjel / mărar / cilantru în orice combinație și proporție la gust. Apropo, Shalgam este ideal pentru pilaf.
Py.Sy. Deoarece notele mele nu sunt încă în banda generală, voi fi recunoscător dacă trimiteți acest lucru celor care ar putea fi interesați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: