În acest articol, vreau să împărtășesc propria mea rețetă pentru supă, care poate fi pregătită în orice excursie. Toți pașii au furnizat fotografii pentru a fi clare și de înțeles.
Inițial, sfaturi generale:
- Apa este cel mai bine luată din iaz. Deci urechea va avea gustul său unic. Cu toate acestea, dacă iazul este ușor contaminat sau există semne, este mai bine să nu faceți acest lucru.
- Nu gătiți supă de pește. Urechea va fi amară, va avea un miros și un gust neplăcut. În cazul în care iazul este crucian, apoi înmuiați pește în sare timp de cel puțin 30 de minute, sau chiar mai bine în apă cu oțet. De asemenea, nu fierbeți urechea din somn și tench.
- Supa este gătită numai cu capacul deschis! După gătire, bowler-ul trebuie scos și apoi acoperit cu un capac timp de câteva minute.
1) Peștele este luat, curățat de cântare, este eviscerat, iar creierele și ochii sunt îndepărtați.
2) Am aruncat capetele și cozile în apa fierbinte a cazanului și fierbeți timp de 15-25 minute (la fierbere lentă)
3) În timp ce capetele sunt fierbe, facem fileuri de pește, pe care le gătim apoi și mâncăm
4) Gatiti cartofi, morcovi si ceapa. Multe cartofi de gatit si ceapa in intregime, prefer sa taie ceapa in doua, dau in aer mirosul si gustul. Cartofii sunt și bucăți mici, mă simt atât de bine :)
5) Scoatem capetele de pește și coada din fierbător și aruncăm morcovi și cartofi (poți arunca cartofii puțin mai devreme, pentru că durează puțin mai mult). Când cartofii sunt gata aproape jumătate, aruncăm ceapă și bucăți de pește, pe care le vom mânca direct.
6) După 10 minute, adăugați verdele, sarea, frunza de dafin. De asemenea, luați un măcinător de cărbune (de preferință mesteacăn) și, după ce scuturați cenușa, pentru o scurtă oră în ureche. El va scoate toate mirosurile din afară.
7) Cu câteva minute înainte de sfârșit, adăugați o mică vodcă. Când se adaugă, se evaporă și crește temperatura supa de pește. Acest lucru ajută carnea de pește să fie mai moale.
După aceasta, urechea este gata și o puteți mânca în siguranță. Principalul lucru este să gătești într-o fierbere lentă, în multe privințe acest lucru este determinat de succesul urechilor.
Articole similare
-
Sandvișuri pentru ziua de naștere - (mai mult de 25 de rețete) cu o fotografie pe
-
Sos de ciuperci cu smântână - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: