Taxe oficiale. Efectuează măsuri preventive, curative, sanitare și igienice, desemnate de un medic dietetician al unei instituții medicale și preventive. Monitorizează stocarea stocului alimentar, calitatea produselor alimentare atunci când intră în depozit și blocul alimentar. Monitorizează munca bucătăriei. Intocmeste zilnic sub supravegherea unui nutriționist și cu participarea capului de aspect de producție-meniu (meniu cerere) în funcție de produsele alimentare indicele carte (denumirea produselor alimentare, cantitatea, numărul de diete, numărul de produse în toate felurile de mâncare, numărul total de produse). Supraveghează Marcaje corectitudinii produselor din cazan și bracking gata preparate (îndepărtarea probei), punerea în aplicare a metodelor tehnologice de gătit diferite diete pentru feluri de mâncare de vacanță corectitudine cu catering la departamentul în conformitate cu registrul de transfer, starea sanitară a picurător și compartimentele tip bufet inventar , feluri de mâncare, precum și punerea în aplicare a normelor de igienă personală de către lucrătorii de distribuire. Prezintă principiile de standarde de nutriție raționale și clinice bazate pe nevoile fiziologice, proprietățile biologice ale produselor alimentare în terapia dieta, boli, păstrarea valorii nutritive a produselor alimentare în timpul depozitării și de gătit. Realizează sesiuni de instruire cu personalul medical mediu și lucrătorii din bucătărie privind organizarea hrănirii terapeutice în instituțiile medico-preventive. Realizează documentația medicală. Efectuează controlul asupra oportunității efectuării inspecțiilor preventive ale lucrătorilor din blocul alimentar și cămară; elimină și interzice munca persoanelor care nu au fost supuse examenului medical preliminar sau periodic, pacienților cu boli pustulare și intestinale. Oferă prim ajutor în situații de urgență. Colectează și reciclează deșeurile medicale. Implementează măsuri pentru a se conforma cu regimul sanitar și igienic în normele de cameră, aseptice și antiseptice, instrumente de condițiile de sterilizare și materiale, prevenirea complicațiilor post-injectare, hepatita, HIV-infecție.
Trebuie să cunoască: legile și alte acte legislative de reglementare ale Federației Ruse în domeniul sănătății și nutriției; teoriile fundamentale ale asistenței medicale; chestiuni generale de catering în organizațiile medicale; catering în birourile organizațiilor medicale; caracteristicile organizării hrănirii raționale și terapeutice a copiilor; bazele nutriției raționale a populației; sarcinile de prevenire a malnutriției și malnutriției; fiziologia digestiei; metode și mijloace de educație de igienă; sanitar și tehnic minim pentru lucrătorii unității alimentare; regulile de colectare, depozitare și eliminare a deșeurilor de către organizațiile medicale; elementele de bază ale medicinii dezastrelor; reguli pentru menținerea documentației contabile și de raportare a unității structurale, principalele tipuri de documentație medicală; etica medicală; psihologia comunicării profesionale; fundamentele dreptului muncii; normele de reglementare a muncii interne; reguli privind protecția muncii și siguranța la foc.
Cerințe de calificare. Educația profesională în specialitatea „Medicina“, „moasa“, „Nursing“ și un certificat în specialitatea „dietetică“, fără a necesita o lungime de serviciu.
Caracteristicile de calificare de mai sus ale postului "Nurse diet" au ca scop abordarea aspectelor legate de reglementarea relațiilor de muncă și asigurarea unui sistem eficient de gestionare a personalului în diverse organizații. Pe baza acestor caracteristici, se elaborează descrierea postului pentru postul "Nurse diet", care conține o listă specifică a îndatoririlor angajatului, ținând seama de specificul organizării producției, al muncii și al managementului, precum și de drepturile și responsabilitățile salariatului.
Articole similare
-
Aranjarea unei posturi de asistenta medicala ca asistenta ar trebui sa fie plasata aproape
-
Zovirax instrucțiuni de utilizare, preț, recenzii - medicamente, medicamente - portal medical -
Trimiteți-le prietenilor: