Lucrare 6. Zaharoză hidrolizată pentru a forma O-glucoză (O) și O-fructoză (P) (zahăr invertit) [c.792]
Hidroliza dizaharidelor apare sub influența acizilor sau a enzimelor. Acțiunea celui din urmă este selectivă. Invertaza - una dintre enzimele de drojdie - hidrolizează sucroza, dar nu afectează zahărul din lapte, dimpotrivă, emulsia împarte zahărul din lapte. dar nu afectează sucroza. Hidroliza dizaharidelor este o reacție reversibilă [c.339]
Zaharoza este hidrolizată la D-glucoză și fructoză [c.339]
În prezența acizilor, sucroza hidrolizează, formând două monozaharide [c.232]
Zaharoza se hidrolizează la O-glucoză și O-fructoză [c.339]
Sub influența acizilor. chiar și cele mai slabe (CO2 + H2O), zaharoza hidrolizează, dând D-glucoză și D-fructoză. Deoarece D-fructoza este un foarte levogir și zaharoză și D-glucoză - slab dextrogir, soluție levogir devine după hidroliza ([a] d = -20 °), deci inversia nume se aplică pentru această hidroliză. și zahăr invertit - pentru un amestec de ambele monozaharide (miere artificială, înlocuitor de glicerină). [C.285]
Zahărul inversat este capabil, printre altele, să primească albine. Colecționează nectarul - un os zhidic de culoare roz, care conține o cantitate mică de sucroză. Apoi scapă de cea mai mare parte a apei. și zaharoza este hidrolizată la zahăr invertit. pe care le depozitează pentru a le hrăni. Miere - acesta este zaharul invertit natural. În antichitate și Evul Mediu timpuriu, Europa nu cunoștea zahărul - primele sale probe au fost aduse din Orientul Mijlociu de cruciați. Până atunci, singura substanță dulce. europeni celebri, a fost miere. [C.144]
Când se încălzește cu o soluție de acid mineral, sucroza se hidrolizează, dând un amestec de O-glucoză și i-fructoză [c.274]
În măsurarea rotației optice în hidroliza zaharozei și glucozidaza observate deplasare în jos glucoza extrasă poate modificarea de rotație fi, prin urmare, a concluzionat că molecula de zaharoză și legate de glucoză legătură glicozidică. (Fructoza, formată împreună cu glucoza ca rezultat al acestei hidrolize, este atât de repede supusă mutației încât nu poate fi determinată). Se constată că invertazice (și anume așa numita invertazice o astfel de mucegai Aspergillus oryzae), hidrolizarea zaharoză, hidrolizează, de asemenea p-metil-fructofuranozid. dar nu hidrolizează p-metilfructopiranozida (punțile). Prin urmare, un anumit invertazice enzimă furanoze formă de fructoză (p-fructofuranosidase), în care zaharoza este astfel. A-B-D-glucopiranozidă-p-In fructofuranozid. [C.282]
În prezența acizilor, ca urmare a acțiunii catalitice a ionului de hidrogen, sucroza se hidrolizează, adică o moleculă de apă este atașată la fiecare din moleculele sale pentru a forma cantități egale de glucoză și fructoză [c.190]
In digestia carbohidraților și participă sucul intestinal conținând amilaza, maltaza, zaharazei și lactaza care catalizează scindare hidrolitică a carbohidraților corespunzători. Maltaza, care prin mecanismul său de acțiune este a-glucozidază, împarte, de exemplu, maltoza în două molecule de glucoză. Zaharoza este hidrolizată de zaharoză, care a fost detectată mai întâi în sucul intestinal [c.255]
Cataliza schimbului de ioni - una dintre cele mai importante și foarte rapid dezvoltate domenii de aplicare a schimbătorilor de ioni [1-3]. Cu toate acestea, împreună cu avantajele incontestabile și schimbătoarele mari de ioni sintetici drept catalizatori pentru procesele de acid de tip -Basic în soluții (ușurința separării de reacție în masă. Selectivitate ridicată simplitate regenerare. Randament bun, puritatea produselor rezultate și așa mai departe. D.), Ei au o serie de dezavantaje semnificative , în primul rând, în mod evident nesatisfăcător în multe scopuri stabilitatea chimică și termică [4]. Aceasta determină necesitatea de a căuta catalizatori de schimb de ioni. liber de aceste deficiențe. O mai mare atenție trebuie acordată în această privință, cărbuni activi, care, în funcție de natura chimică a suprafeței lor, cu alte cuvinte, condițiile de cărbune reacționează cu oxigenul, poate prezenta atât anioni și cationi de schimb ca proprietăți de e [5-7]. Au existat, în special, sugerează cu tărie [8], așa-numitul cărbune oxidat Dubinin - Kreuth fiind cation polifuncțional [9]. va servi ca un catalizator eficient pentru procesele chimice. accelerate în soluții de ioni de hidrogen. Datorită acestui fapt, în lucrarea prezentă, acțiunea catalitică a carbonului activ a fost investigată în principal pe exemple de reacții protolitice de tip acid. Au fost studiate în detaliu reacțiile de inversie a sucrozei. hidroliza eterului acetic și rearanjarea pinacolinului. dintre care prima și a treia sunt accelerate numai de ionii de hidrogen [10, 11], iar al doilea - ambii hidrogen și, mai ales, puternic. hidroxil [10]. [C.32]
Zaharoză Hidroliza terminalului 34> fructofu [c.458]
Compoziția dizaharidelor este caracterizată prin produsele hidrolizei lor de zaharoză hidrolizată de> -glucoză și D-fructoză [c.358]
Zaharoza este hidrolizată la d-glucoză și d-fructoză [c.288]
Hidroliza (inversarea) zaharzei. Zaharoza hidrolizează atunci când este încălzită în principal cu acizi minerali sau sub acțiunea enzimelor (de exemplu, conținute în drojdie). Hidroliza sucrozei se desfășoară mult mai ușor decât hidroliza altor dizaharide, ceea ce se explică prin prezența în zaharoză a unui reziduu de fructoză cu un inel slab colorat. [C.257]
Mutarotarea a-d-glucozei Mutarotarea a-d-glucozei Hidroliza sucrozei Hidroliza acetatului de metil Hidroliza ortoformatului de metil Hidroliza eterului diazoacetic [c.332]
Cu reactivul Selivanov, ambele soluții sunt produse, o soluție de zaharoză înainte de hidroliză și hidrolizat. Acest lucru se explică prin faptul că reactivul lui Selivanov include acid clorhidric. când este încălzit într-un mediu acid, sucroza se hidrolizează, rezultând formarea de fructoză. [C.274]
Cum se verifică dacă sucroza este supusă hidrolizei într-un pahar dulce [c.304]
Zaharoza este hidrolizată la d-glucoză și c1-fructoză [c.290]
În cazuri mai complexe este necesar să se recurgă la hidroliza enzimatică. Configurația pentru zaharoză, de exemplu, a fost stabilită pe baza următoarelor fapte. Zaharoza este hidrolizată prin maltază, iar rotația ca rezultat al mutației părții de glucoză a moleculei scade, prin urmare, a-glucosidul este prezent. În același timp, așa-numita taka-invertază, o enzimă care descompune selectiv p-fructozide, scindează sucroza, care prin urmare conține o legătură p-fructosidică. În acest fel. sucroza este a-glucozidă și p-fructo-edom. [C.142]
sucroza rotație specifică egală -H 66,6 °, sucroză atunci când este încălzit cu un acid apos sau cu apă, în prezența enzimei invertaza schimba semnul. Această inversare a rotației, datorită faptului că, în condițiile descrise, zaharoză este hidrolizat pentru a forma un amestec de cantități egale de O-glucoză [a] a - + 52,5 „și D-fructoză cu [o o20 = 92 ° rotire totală fiind srednearif- [ c.95]
Soluția. Zaharoza este hidrolizată prin încălzirea într-o soluție subterană [c.398]
Legătura dintre resturile de fructoză și glucoză una cu cealaltă este demonstrată prin megilarea hidroxililor sucroza liberi. Hidroliza legăturii glicozidice a produsului de metilare dă două monozaharide parțial metilate. Pozițiile grupelor hidroxil libere în acești compuși corespund situsurilor de legare a două resturi de monozaharide în dizaharidă. [C.523]
Zaharoza este alcătuită din două monozaharide - hidroliza glucozei și fructozei prin acțiunea acizilor sau a enzimelor dă aceeași cantitate de ambele hexoze. Zaharoza nu este unul dintre zaharurile reducătoare, nu dă fenilosazonă și soluțiile sale nu se mutaază. În consecință, atomii de carbon anomeri trebuie legați atât în glucoză cât și în fructoză de puntea de oxigen. În acest fel. sucroza este glucozilfructozidă sau, în mod similar, glucozidul fructosilic. Deoarece zaharoză este hidrolizat de enzimele care au capacitatea de a promova în mod specific hidroliza unui-glicozidele (de exemplu, drojdia a-glucozidaza) și p-fructozide (de exemplu, invertază), reziduul de glucoză ar trebui să aibă caracter de-glucozidă și fructoza reziduurilor - P-Fruko-tozida. [C.561]
Zaharoza este zahăr nereducător, nu are hidroxil de jumătate acetal liber. Zaharoza este hidrolizată mai ușor decât multe alte dizaharide. Aceasta se datorează faptului că unul din reziduurile de lunosacaride care intră în molecula sa, și anume restul de fructoză, este în furanoza [c.250]
Zaharoza nu recuperează lichidul de tăiere și nu se schimbă sub acțiunea alcalinilor. În hidroliza zaharzei prin acțiunea acizilor sau enzimei p-fructofuraiosidazei se formează un amestec de cantități egale de O-glucoză și O-fructoză, care se numește zahăr inversat. În comparație cu alte dizaharide, sucroza se hidrolizează mult mai ușor. Este bine fermentat de drojdie. [C.113]
Cu excepția sucului de pancreas. în digestia carbohidraților și participă sucul intestinal conținând amilaza, maltaza y sa-Harazi și lactaza, care catalizează scindare hidrolitică a carbohidraților corespunzători. Maltase, de exemplu, împarte maltoza în două molecule de glucoză. Zaharoza este hidrolizată de zaharoză, care a fost detectată pentru prima dată în sucul intestinal de către VV Pashutin. zaharazei Influențată produs din zaharoză, glucoză și fructoză, lactoză, care intră organele digestive cu lapte, sub acțiunea lactază transformat într-un amestec de glucoză și galactoză. [C.242]
Catalizator de hidroliză sucroză Invar și R a eterificării Pinacolinului [c.34]
Acest rezultat a fost obținut după cum urmează, pata de zaharoză a fost excizată din cromatogramă și sucroza a fost eluată din hârtie, apoi sucroza a fost hidrolizată timp de 10 minute. în soluție 0,1 N. HCI la 80 ° și hidrolizatul după evaporare în PS1 rece a fost cromatografiat. [C.168]
Ghid pentru un atelier mic despre chimia organică (1964) - [c.201]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: