Amisbush din ficat de cod
Amisbush (fr "amuse-bouche") este o mică gustare ușoară. care este servit în unele restaurante după comandă. Pentru oaspeți, este o modalitate plăcută de a lămuri timpul de așteptare pentru comandă, iar pentru bucătar - pentru a vă arăta abilitățile. Când pregătiți amisbush-ul la domiciliu, amintiți-vă că acest fel de mâncare este "cartea de vizită" a bucătarului, modalitatea de a se exprima și de a-și prezenta bucătăria. Utilizați numai cele mai proaspete produse de cea mai bună calitate pe care le puteți permite, tratați cu atenție la detalii, cum ar fi decorarea și servirea unui vas.
Amisbush din mango proaspăt, castravete și papaya
Amisbush este servit pe plăci mici neobișnuite, folosiți mâncăruri chinezești, linguri mari de supă în stil asiatic.
RECIPE «AMISBUSH DIN FERICEA CODULUI»
din cartea "Partidul prietenos delicios"
100 de grame de cod ficat
1 ceapă
2 ouă
Sare și condimente pentru gust
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Oua se fierb până se fierbe, apoi se răcește și se îndepărtează coaja.
2. Ouă la grătar pe o răzătoare mică
3. Tăiați ceapa în bucăți foarte mici.
4. Se amestecă ficatul de cod, ouăle și ceapa, sarea și sezonul.
5. Se amestecă bine ingredientele până se înmoaie.
DE CĂLĂTORIE: serviți amisbush pe linguri de gustări.
Materiale conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: