Casă ureche (cu cartofi și mei)
Această combinație de produse face supa bogată și gustoasă. Acum foarte puțini oameni se pregătesc la ureche acasă "reală", în care numai pești și câteva legume pentru un bulion bogat. Deci, fără a pretinde că sunt "corecte", propun să încerc uschitsy de casă.
pe un vas de 3 l
- Pești (sau capete, aripioare de coadă) - aprox. 700-1000 g
- Cartofi - 3-4 bucăți de mediu
- Morcovi - 1 bucată medie
- Ceapa - 1 bucata mare
- Millet - 1/2 ceașcă (dacă vă place supa groasă, puneți mai mult)
- Sare, verde - la gust
- Uleiul de prăjit - 1 lingură.
Se prajesc bucățile de pește într-o cratiță, se toarnă apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20-25 minute. Am ce-a mai rămas din pește după decapare.
În acest timp, se curăță cartofii, ceapa și morcovii.
Bulionul se toarnă într-o cratiță separată și în suspensie.
Din pește, bucăți separate fără oase, potrivite să se pună înapoi în supă.
Tăiați cartofii în cuburi (sau romburi - după cum doriți))).
Se prăjește ceapa tocată și morcovii rași cu o cantitate mică de legume sau unt.
Puneți cartofii de pește, prajit, mei spălat, sare și gătiți cca. 20-25 minute până când cartofii și mei sunt gata.
La sfârșit, puneți peștele îndepărtat din oase.
Adăugați patrunjel și serviți la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: