Ce puteți face din eglefin? Să începem, probabil, cu faptul că eglefinul este un pește foarte util și gustos, care conține un număr mare de substanțe utile pentru corpul uman. Dar, din păcate, nu fiecare amantă știe cum să o pregătească în mod corespunzător, astfel încât mâncarea să devină bogată și suculentă. Elanul poate fi prăjit, coaptă în cuptor, se adaugă la salată, se fac pâine, murături, fum etc. Carnea acestui pește se caracterizează prin sensibilitate neobișnuită și ușoare. Să vă revedem câteva rețete pentru gătitul felurilor originale de eglefin și veți înțelege cât de delicioase și suculente sunt peștii.
Supă de pește de eglefin
- pește egrefin - 550 g;
- mei - 100 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeață de marar, patrunjel - la voință;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- apă - 3 litri.
Deci, luăm peștele, curățăm, intestinem, clătim, tăiem în bucăți mari, se pune într-o cratiță și se toarnă apă fiartă. Puneți un foc slab și așteptați ca fiertul să fiarbă. De data aceasta, am curatat morcovii si le-am pus complet pe pește. Apoi, curățăm ceapa, le tăiem și adăugăm aproximativ o treime la tigaie. Toată sarea este gustul, scoateți spuma și acoperiți-o cu un capac. În timp ce eglefinul cu legume se fierbe, luăm oa doua tigaie, turnați puțină apă și puneți în cartofi pre-curățați și tăiați.
După fierbere, peștele și morcovii se așează cu atenție pe o farfurie și se lasă să se răcească și se aruncă ceapa. Filtru de burete, după cum urmează printr-un filtru, se toarnă într-o cratiță cu cartofi și se pune pe foc. Mei se spală bine, se toarnă într-o cratiță, se taie restul de ceapă, morcovii fierți.
De asemenea, aruncăm resturile de eglefin într-o cratiță. În cele din urmă, adăugați verdele tăiați și puneți frunza de laur. Opriți focul, amestecați totul și dați supă de eglefin pentru a prepara și găti. Asta-i tot, la servire, adăugați o bucată de unt la el.
Salată de salcâm
Egipt, tocată cu legume
- pește de eglefin - 1 kg;
- smântână - 200 ml;
- apă fiartă - 1 articol;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 bucată;
- piure de paine sau faina;
- sare, piper, frunze de dafin - la gust;
- ulei vegetal;
- verde - dacă doriți.
Cât de delicios să gătesc pește pentru eglefin? Puteți să-l încercați cu legume și să surprindeți pe toată lumea cu un fel de mâncare interesantă și gustoasă. Peștele meu, curățați-l, tăiați în bucăți mici, frecați cu piper, sareți și lăsați-l să marină. Apoi se rostogolește în făină și se prăjește din ambele părți.
Dacă tu și familia ta consumați adesea pește, atunci vă oferim câteva articole mai utile cu rețete pentru feluri de mâncare de somon și feluri de mâncare din fileuri de pollock.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: