Gustul dulce și acru se obține dacă mierea, zahărul și otetul de masă se adaugă la sos. Pentru un gust acru mai simplu de sos, folosiți numai roșii și oțet.
pui în sos de soia
Sosul poate fi miere de muștar sau smântână. Foarte bun și sos de brânză cu usturoi, care este bine în acord cu gustul de pui prăjit sau coapte.
Dacă doriți să scurteze timpul de gătire, sau există vreo îndoială că sosul se va dovedi dreapta, puteți folosi un sos preparat adecvat, din care o alegere bogată au în orice supermarket.
Piept de pui - 2 buc;
Ardei bulgari - 2 buc;
Ananas conservat - 300 g;
Zahăr brun - 50 g;
Amidon de porumb (dar puteți lua un cartof) - 100 g;
Usturoi în granule - 2 lingurițe;
Rădăcină de ghimbir - 1 bucată;
Miezul de arahide (prajit) - 50 g;
Semințe de susan - 1 lingura. l;
Ulei de floarea-soarelui - 300 ml;
Ulei de măsline - 10 ml;
Suc de lămâie - 10 ml;
Cetchup - 50 g;
Sos de soia - 35 ml.
Ingredientele
- piept de pui, 2 bucăți
- Ardei bulgară, 2 bucăți
- ananas, 300 de grame
- zahăr brun, 50 de grame
- amidon, 100 grame
- usturoi granulat, 2 lingurițe.
- ghimbir, 1 bucată
- arahide, 50 de grame
- susan, 1 lingura. l.
- ulei vegetal, 300 ml
- ulei de măsline, 10 ml
- suc de lamaie, 10 ml
- ketchup, 50 de grame
- sos de soia, 35 ml
Metoda de preparare
Gătitul de pui în sos dulce și acru în chineză de început cu faptul că obmytuyu trebuie să taie pieptul de pui în cuburi. Îndoiți fileurile într-un castron, adăugați sos de soia, amestecați.
Sigilați vasele cu carne și folie de ambalaj pentru câteva ore în frigider. După timpul va trece marinare, aveți nevoie pentru a schimba fileurile într-un pachet de produse alimentare celofan, se toarnă în amidon și se agită, asigurându-vă că toate piesele au fost acoperite cu amidon, care va servi ca un breading.
Uleiul de floarea soarelui este încălzit într-o tigaie mare sau cratiță groasă cu pereți până la temperatura necesară prăjirea, asigurându-se că încălzirea prin intermediul unei piese de pâine aruncate în ulei fierbinte: ea a barbotat și pâine prăjită până la maro auriu.
În cazul în care grăsimea prăjirea a atins temperatura adecvată - în loturi mici în ulei poate fi încărcat de pui, obzharivaya la umbra plăcută frumoasă uniformă. Se amestecă, se prăjește toate porțiunile de pui și se pune pe un șervețel pentru a face o grămadă de grăsime.
Pentru a pregăti sosul, piperul curățat și curățat se taie în cuburi mici. Spălați ghimbirul și rădăcina de ghimbir decojit fin.
Conservele de ananas pot fi separate de lichid prin turnarea din borcan într-un recipient separat. Dacă ananasul este sub formă de șaibă, trebuie să fie tăiat în cuburi mici, iar dacă acestea sunt bucăți, micșorați-le.
Uleiul de măsline să se încălzească într-o tigaie adâncă, este mai bine, dacă este wok. Pune piper si tocană pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute, se presara cu usturoi granulat, ghimbir, adăugați ananas tocat și se toarnă oțet.
Toate amestecate corespunzător, se toarnă siropul din ananas, apoi se acoperă amestecul cu un capac și se scoate timp de 10 minute. Se adaugă tigaia de porumb, ketchup sau pastă de tomate semi-lichidă, zahăr și suc de lămâie.
Sosul se evaporă și se fierbe, se adaugă puiul și se amestecă bine, se pune carnea sub capac pentru câteva minute. Înainte de a servi, puiul în sos dulce și acru se presară cu nuci și susan.
serviți puiul pe masă
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Bucătărie japoneză pui prăjit în sos miso (rețetă), miuki mikado • japoneză virtuală
-
Pui cu mere in sos de smantana, povesti de viata de la femei
Trimiteți-le prietenilor: