Pentru mulți astăzi, puiul a devenit aproape singura sursă de proteine animale. Și ce? Puii sunt carne relativ ieftină, care, în plus, este excelentă pentru supe și pentru al doilea curs, pentru gustări și salate. Carnea este ușor și satisfăcătoare în același timp. Și cât de multe feluri de mâncare pot fi făcute din pui! De exemplu, ați încercat vreodată să coaceți un filet de pui într-un cuptor?
File de pui în folie
Rețeta este surprinzător de simplă! Pregătiți acest fel de mâncare va fi absolut toată lumea, iar găina însăși va fi suculentă și parfumată. Apropo, dacă preferați mâncăruri gustoase, dar ușoare, atunci pui gătit în acest fel este ceea ce aveți nevoie.
- 2-3 bucăți de piept de pui;
- condimente;
- Sare.
Mod de preparare:
Carnea de pui alba este considerata dietetica. Dar numai pentru a găti astfel încât carnea să devină suculentă, nu toată lumea reușește. Cu toate acestea, în piept de pui folie este sigur să se dovedească în acest fel. Deci, porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 200-220 de grade. Carnea albă de pui este îndepărtată cu grijă din oase și bate ușor. Apropo, dacă nu aveți un ciocan special, atunci acest lucru se poate face cu un cuțit obișnuit, cu un mâner greu.
Acum, luați folia și desfaceți piesa pentru a răspândi carnea pe ea. Presărați cu sare și mirodenii folia și așezați bucățile de pui pe ea. De asemenea, carnea este presărată cu condimente și sare. Apropo, condimente pe care le puteți folosi pentru a vă place. Cea mai simplă opțiune este să luați piperul negru.
După aceea, înfășurați carnea cu folie, astfel încât să se dovedească practic sigilată ermetic. Doar în acest caz, găina se va transforma în sucuri. Fișele împachetate așezate pe o foaie de copt și trimise în cuptor timp de douăzeci până la treizeci de minute, apoi scoateți puiul din folie și puneți-l pe vas. Servit cu orice fel de mâncare (pentru gust).
File de pui cu legume
Încercați să faceți o pui cu legume. Aroma acestui fel de mâncare vă va înnebuni!
- Piept de pui - 3 bucati;
- Ceapa - 1 cap mare;
- Usturoi - 2-3 pene;
- Cartofi - 5 bucati;
- Bulgar de ardei - 1-2 păstăi;
- Brânză (orice greu) - 150 de grame
- Roșii proaspete - 2 bucăți;
- Dulceata de porumb - 1 borcan;
- Ulei vegetal - jumătate de pahar;
- Unt - 2-3 linguri.
- Sare, curry și piper negru - la discreția ta.
Mod de preparare:
Felii de usturoi și ceapă sunt curățate și așezate pe o răzătoare sau cu ajutorul unui măcinător de carne (blender). Se amestecă gruelul rezultat cu ulei vegetal și condimente și se freacă cu acest amestec fileuri de pui tocate. Lăsați carnea să se marineze timp de cel puțin o oră.
În acest timp, trebuie să curățați și să spălați cartofii, tăiați-le în felii și prăjiți în unt. Îndepărteazăm cartofii din tigaie, dar nu vărsăm uleiul - va fi totuși util pentru noi. Apoi, coajăm roșiile din coajă și scoatem păstăi de ardei bulgari de pe tulpină și membranele cu semințe. Atunci când puiul este bine îmbibat cu usturoi-ceapa marinată, se prăjește în unt. Apoi, puneți deasupra roșiilor tăiate din carne și ardeii dulci și din nou un mic trecător. În cele din urmă, adăugați porumb conservat fără marinadă, treceți încă una sau două minute și scoateți tigaia din foc.
Puneți cartofii într-o tigaie, amestecați și presărați totul cu chipsuri de brânză. Vom trimite recipientele la cuptorul preîncălzit și se coace timp de douăzeci de minute. Asta e tot! Puiul nostru cu legume este gata - poti lua o mostra.
Pui copt cu brânză
Rețeta este foarte asemănătoare cu cea a faimoasei carne din limba franceză. În loc de vitel tradițional, vom încerca să gătească file de pui.
Atunci când promarinuetsya pui, porniți cuptorul, și puneți carnea uniform pe foaia de coacere, care trebuie lubrifiată cu ulei vegetal. Brânza se transformă în așchii de brânză și se presară cu generozitate această carne de tuns. Trimitem tigaia la puiul din cuptor și coacem brânza și brânza timp de aproximativ o jumătate de oră. Servim un pui cu cartofi prăjiți sau orez fiert și salată de legume.
Fillet în sos de smântână
Gustul miraculos este câștigat de carnea de pui, coaptă în sos de smântână. Această rețetă va fi utilă pentru iubitorii de carne suculentă și pentru fanii Julien.
- Piept de pui - 500-700 grame;
- Smântână (nu smântână produs!) - 1 sticlă;
- Usturoi - 3 felii;
- Nutmeg - un sfert linguriță;
- Sos de soia - 1 lingură;
- Jumătate de lămâie;
- Sare și piper negru - la gust.
Mod de preparare:
Carnea albă este scoasă din piatră, tăiată în bucăți plate, a mea și uscată. Acum un pic de piper și sare fileurile și puneți-le în vase rezistent la căldură. Porniți cuptorul astfel încât să aibă timp să se încălzească și, între timp, pregătim sosul din smântână. Felii de usturoi sunt trecuți prin presă și puse într-o cratiță. Adăugați smântână, sos de soia, nucșoară și suc stoarse din lămâie. Sosul se amestecă bine și se toarnă în ele fileuri de pui. Puneți puiul în cuptor și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră. Servim calde sau refrigerate (de asemenea foarte gustoase!).
Fillet cu cartofi
Rețeta este departe de a fi nouă, însă clasicul, după cum știți, nu îmbătrânește. Prin urmare, cartofi cu carne sunt populare în multe familii. Și dacă încerci să gătești un pui cu cartofi în cuptor?
- File de pui - aproximativ un kilogram;
- Cartofi - aproximativ un kilogram;
- Ceapa - 3 cepe;
- Ulei vegetal;
- sare;
- Piper negru macinat.
Mod de preparare:
Îndepărtăm carnea din oase, clătim bine, uscăm și tăiem bucăți de dimensiuni medii. Acum sare și se presară cu piper negru. Bulbi sunt curățate și tăiate în jumătăți de inele. Cartofii sunt de asemenea curățați, spălați și tăiați în cuburi sau cercuri (așa vă place). Porniți cuptorul astfel încât să aibă timp să se încălzească și ungeți tava cu ulei vegetal.
File de pui în manșon
Manșonul pentru coacere este o invenție foarte convenabilă. În primul rând, nu permite ca grăsimea să se pulverizeze pe pereții cuptorului. În al doilea rând, carnea este foarte suculentă. Prin urmare, această rețetă este potrivită pentru gospodinele grijulii și pentru iubitorii de carne suculentă și parfumată.
- File de pui - 0, 5 kg sau ceva mai mult;
- Cartofi - 4 cartofi mari;
- Mădurile sunt o mână;
- Roșii proaspete - 1-2 bucăți;
- Bulion de ardei iute - 1 pod;
- Ulei de măsline;
- Suc de lămâie;
- Verdeață proaspătă;
- Condimente (la gust);
- sare;
- Piper negru macinat.
Mod de preparare:
Carnea de pui a fost spalata, taiata in bucati si presarata cu suc de lamaie. Răspândiți puiul într-un castron, adăugați sare și piper negru și amestecați. Acum, ne-am tăiat roșiile cu cuburi, și pulpa de ardei bulgari - paie. Puneți, de asemenea, într-un castron de orice mirodenii, măsline fără gropi și ierburi proaspete tăiate. Coacem cartofii, le coajăm și le tăiem în felii și apoi le punem și într-un castron. Se amestecă carnea cu legume și se umple acest amestec cu un manșon pentru coacere. Legăm un nod puternic de marginea manșonului și, pentru a ieși din abur, facem mai multe găuri în partea de sus.
Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la aproximativ 200 de grade. Pe foaia de copt, puneți manșonul cu pui și legume și trimiteți-l în cuptor, unde se coace timp de patruzeci de minute. Carnea tocată cu legume este extrasă cu grijă din manșon și transferată într-un vas. Asta e tot - poți servi pe masă.
File de pui cu șuncă
Reteta foarte originala! Cu toate acestea, pentru cei care își urmează figura, este puțin probabil ca această rețetă să se potrivească. Cu toate acestea, nu putem ignora acest lucru.
- File de 2-3 sani de pui;
- bacon;
- Mustar francez granat;
- Suc de lămâie;
- Med.
Mod de preparare:
Puiul brut trebuie tăiat în benzi lungi și ușor respins. Apoi porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 250 de grade. File de pui laminat în role și înfășurat cu felii de slănină. Se amestecă mierea cu muștar și suc de lămâie (toate în proporții egale) și se freacă bine. Acum acoperiti rosiile cu sosul si puneti-le pe o tava de copt, care se pune apoi in cuptor. De îndată ce devin întunecate, vasul nostru este gata!
File de pui cu ciuperci și brânză
O altă rețetă interesantă coaptă în cuptorul de pui din cuptor.
Carnea de pui tăiată în felii, bate-o, sezon cu sare și piper fiecare felie. Acum turnați ulei în tigaie și încălziți-l. Se toarnă carnea în făină și se prăjește timp de aproximativ treizeci de secunde pe fiecare parte. Șunca este scoasă din tigaie și în ea se pune o ceapă tăiată și ciuperci (spălate și tocate) și se prăjește până se pregătește.
Și cum intenționezi să gătești puiul în cuptor? Vedeți câte variante diferite ale acestui fel de mâncare există. Mai mult decât atât, puteți găsi o rețetă exclusivă. Nu e de mirare că ei spun că va exista o dorință, dar vor exista oportunități! Deci, nu vă fie frică să experimentați: bucătăria este locul cel mai potrivit pentru delicii creative. Principalul lucru este să gătești cu plăcere. Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!
Sursa:
- <Козунак
- Ce este edemul pulmonar? Doar despre complex>
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: