Pentru a vă bucura pe cei dragi de ceva dulce, puteți să le oferiți o băutură aeriană cu smântână sau o mulură colorată multicolor. Despre modul de gătit și vom spune în această rețetă.
O tratare ușoară, aproape fără greutate este preparată dintr-un minim de ingrediente acasă. Un punct important în acest proces este o masă perfect uscată și fără grăsimi. Altfel, proteinele "refuză" să biciuiască.
- Ouă albă - 3 buc.
- Zahăr - 210 g
- Acid citric - la vârful cuțitului
- Substanța de vanilie
- Culori alimentare
- Ulei vegetal
- Hârtie pentru copt
- Seringă de cofetărie
Cum să gătești o mulură de meringue - rețetă foto:
1. Într-un vas uscat și fără grăsime, combinați albușurile de ou (răcite), zahărul și acidul citric. Ingredientele bate mixerul la viteză medie (crescând treptat) până când se formează o masă stabilă. Sfat: pentru a se asigura că procesul a reușit, nu ar trebui să intre o singură picătură de gălbenuș în proteine.2. În proteinele biciuite pentru a introduce câteva picături de esență de vanilie (dacă doriți puteți înlocui cealaltă). Se amestecă conținutul cu mișcări blânde. Puteți să-l bați, de asemenea, dar nu pentru mult timp.
3. Masa de aer este împărțită în mai multe părți și colorată cu culori alimentare în culorile dorite. Se amestecă bine (nu se perturbează structura aerului).
4. Acoperiți tava cu hârtie alimentară, unsoare cu ulei vegetal. Seringă de cofetărie umplută cu masă proteică. Folosind o duză în formă de stea, plasați "rozetele" proteice pe foaia de coacere pregătită, plasându-le la o anumită distanță. Așezați tava de coacere cu meringa într-un cuptor încălzit. Se usucă la o temperatură de 110-1200 ° C timp de aproximativ o oră și jumătate. Meringue finit ar trebui să fie ușoară și uscată.
5. O delicatesă aeriană - o meringă multi-colorată la domiciliu este gata. Te poți trata. Cookie-urile trebuie depozitate într-un recipient închis într-un loc uscat.
Articole similare
