Kissel din afine sau merișor.
- 1,5 cesti de fructe de padure,
- 3/4 zahăr,
- 1,5 linguri de amidon din cartofi fără vârf,
- 4,5 cesti de apa.
Metoda de preparare.
Cum se fierbe un jeleu dintr-o afine. Sortim fructele și le clătăm bine. Strângeți sucul, amestecați-l într-un vas neoxidant și acoperiți-l cu un capac, puneți-l în frig.
Restul pulpei este umplut cu apă fierbinte, fiert timp de 4-6 minute, filtrat printr-o sită fină. În bulionul gătit, se toarnă zahărul și se încălzește la fiert, îndepărtându-se spuma.
Amidonul într-un castron separat este crescut cu apă potabilă rece, filtrată. Apoi turnați amidonul în siropul de fructe fierbinți, aduceți-l la fiert, amestecând constant.
Adăugați sucul răcit presat, jeleul este gata. În mod similar, gatiti si sarutati din fructe de padure.
Dacă fierte jeleu nu este boabe foarte coapte, pentru a păstra culoarea originală, se adaugă boabe după prima strecurat supa un pic de acid citric.
Kissel cu cireșe.
300 de grame de cireșe coapte, 100 de grame de zahăr, 2 lingurițe. linguri de amidon, 0,8 litri de apă.
Bomboanele sunt a mea, scoateți piatra, umpleți-o cu apă într-o cratiță de smalț, aduceți-o la fierbere. Tufuiți supa prin tifon și amestecați cu zahăr.
Îndepărtăm coaja de fructe de padure rămase, iar celuloză, fără zdrobire, se pune în sirop. Puneți recipientul pe foc, aduceți-l la fierbere.
Am turnat amidon preparat, mai mult în articolul precedent. se amestecă și se fierbe până se înmuiște boabele. Noi servim sarutul rece.
Blueberry jeleu.
1 pahar de afine, un pahar de zahăr, 2 lingurițe. linguri de amidon, 3,5 pahare de apă, un pic de acid citric pe vârful cuțitului.
Am sortat boabele, le-am spălat cu apă rece, frământat. Umpleți cu apă fierbinte și fierbeți timp de 8-10 minute. Decocția se filtrează, se adaugă acid citric cu zahăr, se aduce din nou la fiert.
Turnati amidonul diluat, amestecati, aduceti la fiert. Acum puteți turna jeleu într-un vas de servire și, după ce sa răcit, serviți la masă.
Kissel din coacăze.
4 cesti de capsuni, 2.5 cesti de zahar, 2 linguri. linguri de amidon și zahăr pudră, vanilină pe vârful cuțitului.
Îndepărteazăm fructele de măsline mari de pe picioare și inflorescențele, umpleți-le cu apă, astfel încât apa să acopere doar ușor fructele. Adăugați zahăr și vanilină și gătiți până când boabele se prepară.
Amidonul este crescut într-o treime dintr-un pahar de apă rece și turnat într-o masă de coacăze. Se fierbe câteva minute și se toarnă imediat în matrițe. Răcoros, presărați cu zahăr pudră și serviți jeleu la o masă cu cremă rece.
Delicios jeleu poate fi gătit nu numai din fructe de padure proaspete, dar și din cele uscate.
Kissel din afine uscate.
5 linguri. linguri de boabe uscate, jumătate de pahar de zahăr, 3 lingurițe de amidon, un sfert de suc de lămâie, 3 pahare de apă.
Boabe sortate, apa mea caldă. Apoi turnați apă rece și gătiți timp de aproximativ 20 de minute înainte de înmuiere. Decorul este pregătit pentru filtrare.
Restul de fructe de padure sunt bine frământate, din nou turnat bulion fierbinte, se fierbe, apoi se filtrează.
În bulionul pregătit se toarnă zahărul, sucul de lămâie. În siropul de fierbere, introducem amidonul dizolvat, reintrăți din nou la fiert.
Gelul terminat se toarnă în feluri de mâncare, se răcește și se servește la masă.
Acum știi cum să fierbeți jeleul din fructe de padure, cred că veți reuși.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: