Supa de somon este o masă bună de prânz. Poate găti orice gospodină.
Rețete de supe de pește
Solyanka fără carne
Clătiți peștele (somon sau orice alt roșu), separați fileurile. Tăiați fileul în frigider și puneți pielea într-o oală cu apă și lăsați să fiarbă, îndepărtați spuma cu un zgomot. După fierbere, reduceți căldura. Se curata ceapa, morcovii, sa se trimuleze intreg la supa. Puneți un laur și un ardei gras.
Gatiti o ora la foc mic. Filtru. Curățați o altă ceapă, tăiați în inele, prăjiți. Îndepărtați coaja din roșii, puneți-le pe ceapă, adăugați căpșuni și fierbeți 3-5 minute. Puneți legumele fierte în bulion. După ce fierbe, gătiți timp de 10 minute. În acest moment am tăiat felii de file de somon. Se toarnă bucățile într-o cratiță, gătiți timp de 5-7 minute. Solyanka fără carne este gata. Puteți servi cu măsline și lamaie.
Crema de supa cu crema
- File de somon (300 g);
- cartofi (3 bucăți);
- morcov (1 buc.);
- cremă (50 g);
- nucșoară (pinch);
- mărar (1 grămadă).
Supa de somon de somon cu cremă pentru gătit nu este dificilă. Curățăm și tăiem legume. Am pus în apă pan (1 litru), gatiti cartofi cu morcovi, un pic sărat. Apoi am pus bucăți de pește în bucăți cu legume, gătiți timp de 5 minute.
Într-un amestec gata, adormim un vârf de nucșoară, judecăm cu un blender. Se taie mărarul și se înmoaie din nou. Crema se adaugă atunci când este alimentată sau bătută cu un blender. Supa de pește cremos este gata.
Norvegiană cu fructe de mare
- somon (0,5 kg);
- fructe de mare asortate (scoici, midii, creveți);
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 piper alb;
- 2 cartofi;
- branza topita (2-3 bucati);
- condimente;
- verdeață.
Această minunată primă bucată are un gust neobișnuit și o culoare frumoasă, datorită brânzei topite. Cum să gătesc un fel de fel de mâncare? Supă de somon, o rețetă: mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele, să spălați și să coajați legumele. Gatiti supa, filtrati-o.
Supă de somon cu orez gătit rapid și ușor. Într-o tavă cu apă, puneți peștele spălat. Se gateste timp de un sfert de ora dupa ce se fierbe. După ce scoatem peștele și filtrăm. Am pus cartofii tăiați împreună cu orezul spălat.
Adăugați sare și condimente la gust, precum și frunze de dafin. Se aduce la fierbere și se agită timp de 10-15 minute. Se taie bine ceapa, se prăjește morcovul și se prăjește. Adormim la o friptură la legume și orez. Am decapitat pește din oase și piele, am tăiat, am turnat. Se taie verdele verde și gătești câteva minute. Efectuat.
Supe din resturi de pește
Supă de pește din somon, somon și orice alt pește roșu.
- resturi de pește roșu;
- ceapă (1-2 bucăți);
- morcov (2 buc.);
- cartofi (5-6 bucăți);
- macaroane (0,15 kg);
- sare și piper.
Cum să gătești supă de pește din resturi de pește roșu? Gatiti brosc de la capete, creste, cozile. Solim-o, bate, filtrează prin tifon. Mine, curățăm, tăiem cartofi în cuburi. Adăugați în bulion și gătiți timp de 15 minute după fierbere.
Curățăm ceapa cu morcovi. Morcovii s-au frecat, iar ceapa a fost tocat marunt. Apoi prăjiți legumele. Răspândiți-le într-o ceapă prăjită și morcovi. Adăugați pastele, bucăți de pește, separate de gropi, continuați să gătiți timp de 5-10 minute până când fierte.
Se toarna branza, se adauga la supa. Tăiați bine raza, trei morcovi, prăjiți. Legumele, inclusiv cartofii zdrobiți, trimitem la bulion. Se prăjește fructele de mare, se toarnă în bulion. Cu 10 minute înainte de pregătirea pentru adăugarea de ardei tăiți fin, verzui, sare, piper. Puteți decora ¼ linguriță înainte de servire. roșu. Bon apetit!
- cap de pește (1 buc.);
- cartofi (3-4 bucăți);
- morcov (2 buc.);
- luchok (2 bucăți);
- ciorchini de telina (4 buc.);
- piper ardei (2 buc.);
- Tomate (2 buc.);
- orez (50 g);
- vodka (50 g);
- usturoi (1 cățel);
- sare, piper;
- mărar.
Supa din capul somon este foarte ciudat. Poți pune alte pești tăiați pentru saturație. Puneți capul într-o tigaie, turnați cu apă, puneți-l pe foc. Adăugați cartofi zdrobiți, bulbi întregi, 4 ciorchini de țelină. Nu uita să sare. În timp ce toate acestea se prepară, se freacă morcovii și se taie ardeii, se prăjește ușor.
Scoatem capul din supă. Aruncați orezul spălat, morcovul și ceapa. Capul răcit este dezmembrat, separând carnea. Am pus bucățile de pește la orez și legume. Marar cu usturoi zdrobit și pus la sfârșitul de gătit. Se amestecă în ureche și se adaugă 50 g de vodcă. Vă dăm un sfert de oră să se scufunde. Urechea este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: