Pentru a pregăti sparanghelul conservat, trebuie să aveți proaspeți, suculenți și dense albi de sparanghel sau cremă de sparanghel.
Bara trebuie să fie sortată, curățată și răsfățată verde.
Conservele de sparanghel reprezintă o rețetă pentru țigle de casă.
Apoi se spală bine și se lasă să se scurgă. După aceea, ele trebuie să fie împachetate cu capetele într-o parte a bolului, iar apoi fasii mici cu un diametru de 3-4 centimetri trebuie legate cu un fir.
Nu uitați că sparanghelul trebuie să fie albăit în apă clocotită timp de 10 minute și apoi răcit cu apă rece (coborât în apă).
În borcane fierte puneți tijele de sparanghel și turnați umplutura, care trebuie să fiarbă în mod necesar.
Pregătiți o umplere în acest fel. 1 litru de apă se toarnă într-un vas de email și se toarnă cu 20 de grame de sare, 10 grame de zahăr granulat și 5 grame de acid citric.
Toate acestea se pun într-un foc mare și se fierbe.
Marcajul include: 60% sparanghel, 40% ca umplutura.
Băncile trebuie umplute la 2 centimetri sub vârful gâtului.
Umpleți cutii cu capacuri, puneți-le într-o tavă cu apă încălzită la 50 de grade, iar la căldură scăzută începeți să sterilizeze.
Băncile cu o capacitate de 0,5 litri sterilizare - 50 de minute, și bănci cu o capacitate de 1 litru - 60 de minute.
După ce sterilizarea a fost finalizată, băncile se rostogolesc rapid și verifică calitatea coaserii.
Apoi este necesar să se efectueze răcirea cu aer.
Sparanghelul conservat este servit la masa fierbinte cu pâine prăjită și este foarte util cu carnea.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Sucul boabe de sparanghel murat
- Cum să recoltă sfecla de iarnă în bănci
- Cum să cumpărați o grădină de legume într-un borcan pentru iarnă cu sterilizare și fără
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: