Codul de legume cu cartofi în rețeta portugheză cu fotografie, mâncăruri mari

Codul de legume cu cartofi în rețeta portugheză cu fotografie, mâncăruri mari

Ora: 1 oră. 10 min.
Dificultate: ușor
Porții: 4

ingrediente:

  • 4 piese groase (170-225 gr.) Fileuri de cod sau eglefin
  • 150 gr. tăiate în cubulețe și corizoage de cârnați în stil spaniol
  • 1 bucată mică de fecule tocane de varză tocată mărunțită
  • 1 cană (425 g.) Gălbenuș (curățați salina și clătiți)
  • 1 lingura. l. ulei de măsline
  • 1 cap de ceapă toc
  • 2 cuișoare mari de usturoi
  • Un nucșoară puțin
  • Sare și piper negru măcinat
  • 1 lingura. supă de pui
  • 1 oală (225 grame) de sos de roșii
  • 1 cană (425 gr.) Din roșii cubulete sau roșii cubulete
  • Câteva ramuri de cimbru proaspăt (tăiate în frunze)
  • Condimente pentru fructe de mare (de preferință Old Bay) sau paprika dulce
  • Pătrunjel patrat pentru decorare
  • Pâine sau rulouri crocante sau rulouri portugheze pentru a dunde într-un sos






Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite

1 sticlă (articol) - 240 ml.






3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie de pâine cu ziduri înalte sau un brazier pe o căldură moderată, încălziți uleiul de măsline. Puneți chorizo-ul și încălziți grăsimea pentru câteva minute, apoi adăugați ceapa și gatiți până la moale, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1-2 minute.
Puneți varza, amestecați-o pentru a se înmoaie, apoi adăugați puțin nucșoară și sare și piper la gust. Se adaugă bulion, sos de roșii, roșii cubulete, năut și cimbru. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se lasă să se răcească și se stochează ca o masă pre-gătită.
  • Într-o tigaie mare la foc mediu, amestecând ocazional, încălziți sosul acoperind tigaia cu un capac până se încălzește și fierbe, aproximativ 10-15 minute. Se condimentează peștele cu mirodenii de fructe de mare sau boia de ardei, se condimentează cu gust de sare și piper. Adăugați peștele în sos și acoperiți tigaia cu un capac.

    Se toacă până când peștele este mat, până se fierbe, aproximativ 5-7 minute. Puneți într-un castron puțin și presărați cu patrunjel. Serviți cu pâine crudă pentru a culege sosul.

    • Informații nutriționale pe porție: calorii 598; grăsimi de 20 g; proteine ​​59 g; carbohidrați 43 g.





    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: