Piesele cu o pereche de legume - aceasta este o expoziție gratuită a popularului pahar corean Pigodi. Aceste plăcinte sunt foarte gustoase. Deoarece avem rețete vegetariene, am schimbat puțin și am adaptat această rețetă minunată. Să spunem că acest fel de mâncare nu a devenit mai puțin delicios. În funcție de gustul dvs., puteți utiliza orice umplutură care vă place. Dacă se dorește, puteți să strângeți plăcuțele pentru utilizare ulterioară prin înghețarea lor.
Ce este python în coreeană. Acestea sunt plăcinte speciale de drojdie cu umplutură de carne și legume, aburit. Pigoditele ar trebui să fie servite cu sos special și morcovi morcovi picănători, presărat cu ierburi proaspete (pentru coreeni în 9 cazuri din zece astfel de verdeață va fi o ceapă tânără).
Pentru test:
Făină - 400 gr.
Apă - 230 ml.
Drojdie uscată - 0,5 linguriță.
Zahăr - 1 linguriță.
Sare - 0,5 linguriță.
Ulei de floarea-soarelui - 30 ml.
- Varza - 250 gr.
- Ardei dulci 100 gr.
- Ceapa mărunțită fin sau așafoetida - la gust
- Cilantro - 10 gr.
- Marar - 10 gr.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe.
- Sare, piper negru, coriandru măcinat - la gust
- Se amestecă drojdia și zahărul cu apă și se pune într-un loc cald.
- În timp ce drojdia se ridică, într-un alt castron, puteți începe să frământați aluatul.
- Sarea, apa, untul și jumătate din făină sunt amestecate într-un castron și se adaugă aluat.
- Pe măsură ce drojdia se va ridica, adăugați-le la probă și restul făinii acolo - la fel. Frămânem un aluat moale, elastic.
- Scoateți aluatul într-un loc cald. Va trebui să se repete din când în când de 2-3 ori.
- În timp ce aluatul este potrivit, vom face umplutura. Se toarna varza fin, se sare si se aduce aminte bine, lasati-o timp de aproximativ 10 minute. Daca se formeaza, scurgeti apa.
- Tăiați verdele, tăiați bine ardeii.
- Adăugați la varză, așafoetida, piper, coriandru, verdeață și piper dulce.
- Strângeți bucățele mici de aluat, rostogoliti într-un castron și rolați un tort care nu este mai gros de 0,5 cm.
- Blănuri mici.
- Ungeți cu grijă foile aburitorului cu ulei și așezați pe ele paturi, cusătură în jos, nu prea strânsă. Pleacă, fii supărat puțin.
- Înfășurați un prosop sau o cârpă pe capac astfel încât condensul din capac să nu picure pe plăcuțe.
- De îndată ce apa se fierbe, gătiți paturile timp de 30 - 35 de minute.
- Serviti patties cu legume cu sosurile preferate.
Reteta din Canalul Radhika
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: