politic - Ce este un cuptor bun de convecție
Nu toată lumea știe că un cuptor cu convecție se numește cuptor, capabil să distribuie uniform aerul cu o temperatură ridicată.
Nu toată lumea știe că un cuptor cu convecție se numește cuptor, capabil să distribuie uniform aerul cu o temperatură ridicată. Această distribuție a aerului încălzit se numește convecție.
Convecția, de regulă, este asigurată de funcționarea unui dispozitiv ventilator special, în timp ce temperatura setată de modul dorit este distribuită pe toată suprafața interioară a dulapului. Ca rezultat, orice produse, de la pâine la produse de patiserie, sunt coapte uniform. Aceasta este principala diferență între cuptorul cu convecție și cuptorul convențional, deoarece în cuptoarele standard produsele pot arde, deci trebuie să schimbați periodic tava. Când se utilizează un cuptor cu convecție, acest lucru nu se întâmplă.
Convecția vă permite să ajungeți la nivelul dorit de temperatură destul de repede, ceea ce înseamnă că economisiți timp petrecut în pregătirea vasului. Producătorii oferă astăzi cele mai inovatoare modele de dulapuri cu convecție cu ușile, care sunt un geam dublu cu o pernă de aer între straturi. Astfel, nu puteți fi ars dacă atingeți ușa și, în același timp, economisiți energie.
Uneori puteți găsi un model al unui cuptor cu convecție, care este echipat cu o funcție de umidificare cu aburi - cu ajutorul acestuia nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că produsul este uscat supra-în cuptor. Această funcție va fi utilă în special dacă coaceți frecvent prăjituri din textul biscuitului.
Producătorii oferă cuptoare cu convecție special adaptate pentru utilizarea în brutării și în unitățile de catering. În același timp, deoarece cuptoarele au volume foarte diferite, există întotdeauna posibilitatea de a cumpăra un astfel de cuptor care să se potrivească nevoilor dvs. - de exemplu, să cumpărați un cuptor cu mini-panificație.
Fiecare producător determină independent politica prețurilor pentru astfel de produse, deci este dificil să se vorbească despre costul exact al acestor echipamente pentru fast-food. La urma urmei, când se ține seama de prețuri, nu numai modelul în sine, ci și tipul de control care poate fi electronic sau electromecanic.
Cele trei componente principale ale cuptorului cu convecție sunt încălzitorul, ventilatorul, magnetronul. Cu ajutorul unui ventilator, aerul fierbinte circulă uniform în cuptor. Carnea, gătită într-o astfel de aragaz, se dovedește întotdeauna perfect prăjită, iar orice fel de patiserie are o crustă crocantă. Utilizați cuptorul de convecție nu funcționează, mai ales că puteți regla întotdeauna ușor temperatura și timpul necesar.
Trimiteți-le prietenilor: