Mai ales biblets de pui bun în smântână cu cartofi piure, deși cu alte mâncăruri partea nu va fi complet rău. Principalul lucru din această rețetă nu este de a pregăti ficatul. Ar trebui să se dovedească a fi blândă. Diblurile pot fi luate în orice combinație.
- 1 kg de dulceturi de pui
- 4 campioni mari
- 2 becuri de ceapa mari
- 5-6 cuișoare de usturoi
- 400 g de smântână groasă
- 150 ml de lapte
- ulei de gătit pentru prăjire
- Sare și piper negru la gust
Cum să gătești gălbenele de pui
Toate materiile trebuie să fie spălate, drenate și tăiate în bucăți mici separat unul de celălalt. Adică, stomacurile - pe o singură plăcuță, ficatul - în celălalt, inima - în al treilea.
Ceapa tăiat în nu foarte mare, se toacă usturoiul în plastic.
Ștergeți ciupercile cu făină. Aceasta înlocuiește spălarea lor sub apă. În acest caz, acestea vor rămâne uscate și din tigaie nu va stropi uleiul. Pur și simplu umpleți farfuria cu făină și puneți ciuperci acolo. Ștergeți-le cu mâinile, ca și cum ați curăța stratul superior de subțire. Acum trebuie să fie tăiate în plastic.
Într-o tigaie se toarnă puțin ulei vegetal, se încălzește și se pune ceapa cu usturoi. Ușor de prăjit și adăugați ciuperci. Se amestecă din când în când, se prăjește cu capacul deschis până aproape gata. La sfârșit, sare și piper.
În cealaltă tigaie, se toarnă și uleiul, se încălzește și se prăjește rapid stomacul de pui. Nu am avut-o de data asta, așa că am făcut-o fără ele. Se toarnă în apă fierbinte și se fierbe sub capac până când este moale. Puneți inima în stomac și fierbeți încă 10 minute.
Dacă nu sunt stomacuri ca mine, atunci mai întâi trebuie să frigeți inima și să o stingeți timp de 10 minute, după care apa să nu rămână în tigaie. Dacă este, evaporați-l cu capacul deschis.
Acum puneți ficatul în el și prăjiți timp de 5-7 minute. Cusatura 2 se amestecă în bucăți, prajite din toate părțile.
În timp ce fripturile se amestecă, se amestecă smântână cu lapte cald. În combinație cu lapte, smântână nu dă bucăți în tigaie. Sare și piperul sos.
Se toarna in tigaie, se amesteca. Lăsați-o să fiarbă.
Acum puneti ceapa prajita cu ciuperci. Se amestecă din nou și se lasă să fiarbă.
Asta e tot. Sa dovedit a fi o farfurie simpla, dar gustoasa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: