Îți împărtășesc reteta mea de semnătură.
Sarea are deja 17 ani.
Ambasador Semyozhny (delicios delicios.)
Împărțiți carcasa pe fileu, îndepărtați oasele costale mari - mâncați mai bine, îndepărtați pielea. Cantitatea de sare, zahăr și vodcă se determină după cum urmează: 1 kg de pește - 1 lingură. (cu un diapozitiv mic) sare, măcinare grosieră, 1 lingura. l. zahăr, 1 lingura. vodka, 1 lingura. mărarul mărunțit mărunt. Dacă peștele este mai mare, creșteți numărul de produse în consecință. Amestecați totul, obțineți un lichid lichid. Peștele preparat se pune pe o tavă cu bare de protecție (da suc), distribuie în mod egal ciuperca pe două jumătăți și se pune într-un loc răcoros timp de trei zile.
Consiliile totale (4)
Sfaturi interesante: ca pești obișnuiți, sare și zahăr 1 la 1 (pentru 1 kg de pește 1 litru), este mai bine să luați peștele mai gras
Deci: adaug suc de lamaie si piper, foarte gustos!
Sfat interesant: Somonul roz aparține familiei de salmonide. Este un pește comercial valoros.
Carnea delicată din somon roz poate fi fiartă, sărată, prăjită. Și cu pregătire corespunzătoare, acest pește are un gust minunat. Foarte popular este somonul sărat.
Ciorba de somon roz la domiciliu este destul de ușoară. Oferim o rețetă simplă de sărare.
Vom avea nevoie de:
carcasa de somon roz;
sare;
zahăr;
bay de frunze;
piper negru.
În primul rând trebuie să tăiați peștele. Tăiați capul, coada și aripioarele. Gut toate interioarele și clătiți.
Taie carcasa de somon roz la jumătate.
Îndepărtați coloana vertebrală și oasele costale mari.
Pregătiți un amestec pentru decaparea somonului roz. Pentru carcasa medie (1 - 1,5 kg), amestecați o lună și jumătate de linguri de sare cu o lingură de zahăr. Adăugați un mic ardei negru la gust.
Sare cele două jumătăți de somon roz cu un amestec. Puneți frunza de dafin și împachetați piesele în el. Frunzele de dafin vor adăuga aroma de somon roz.
Puneți bucățele de pește sărate într-un castron și acoperiți-le cu un capac. Lăsați peștele timp de 24 de ore să prosolki.
Se taie în porții și se poate servi la masă.
Somonul roz somat este perfect pentru a face sandvișuri delicioase, salate gustoase și multe alte feluri de mâncare care, datorită gustului de pește roșu, pot deveni propriile dvs. rețete speciale.
Încercați acest lucru: aici sunt rețetele verificate.
roz somon (somon, păstrăv etc.)
pentru saramură:
sare - 1/2 ceașcă
piper - 2 lingurițe
cepe
usturoi
ulei vegetal.
Tăiați peștele în bucăți, tăiați bucățele în jumătate. Apoi faceți un amestec de sare și piper: aproximativ 0,5 cești de sare și 2 lingurițe de piper (cantitatea poate depinde de mărimea peștelui). Se amestecă totul, se rostogolește peștele în amestec (la fel de bine și vărsăm peștele înainte de prăjirea făinii). Apoi puneți peștele într-un castron și acoperiți timp de 45-50 de minute. După aceea, spălați peștele în apă caldă, astfel încât sarea și piperul să fie spălate și uscate. Tăiați ceapa în inele și usturoi, turnați totul cu ulei vegetal și lăsați-l timp de 10-15 minute.
Ar trebui să luați ardei proaspăt măcinat.
pește roșu de sărare picant
pește - 350g; sare - 1 lingura; ardei roșu; Lemon Tăiați coloana vertebrală și oasele abdominale.
Sare cu o sare mare. La 350 de grame - aproximativ 1 lingură completă. Stropiți ușor cu piper roșu.
Aplicăm felii subțiri de lămâie.
Îl împachetăm în folie sau pergament. Lăsați o oră, apoi o zi o punem în frigider. Apoi am pus-o în congelator și o scoatem când avem nevoie de ea. Gust foarte delicat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: