Baza nutriției popoarelor din India este cea alimentară: orez, porumb, fasole, legume. În bucătăria din nordul Indiei se găsesc feluri de mâncare de origine asiatică, cum ar fi kim din carne tocată, o varietate de kebaburi din carne de oaie, pilaf de orez. În partea de est a Indiei, primul loc din meniu este pește, majoritatea apei dulci, precum și feluri de mâncare din creveți și homari.
Pe coasta vi se va oferi o nucă de cocos,
doar tăiați de la cel mai apropiat palmier
Un număr mare de condimente, cele mai renumite "curry" - o parte integrantă a preparatelor din carne de oaie, păsări de curte, pește și legume. Hindusii din carnea de vită nu mănâncă carne de vită. Aici vaca este considerată un animal sacru. Selecție largă de fructe. Murelele picante murate înlocuiesc muștarul. Băuturi populare - ceai (de obicei băutură cu lapte cald), cafea. Majoritatea populației sunt vegetarieni.
Nu cumpărați alimente pe străzi și la întâlniri ieftine la întâmplare. Nu mâncați fructe nespălate!
În restaurant:
Thali - o farfurie mare cu o ceașcă de orez și cupe de diferite aditivi lichizi: mazăre, linte, panier etc. În esență, servit cu condimente, sosuri
Tandoori - pui, carne sau pește, fierte într-un cuptor de lut - tandoor.
Rumali - produse de patiserie cu carne sau brânză.
Dal McNee - o farfurie acută de linte cu coriandru.
Paharul Shahi este un panier proaspăt proaspăt, gătit cu cremă și cartofi.
Khatt alo - cartofi cu condimente.
Beyngan Mammaz - vinete umplute.
Firni - budinca de orez exotică (într-o oală de lut).
Lapte condensat de kir cu stafide și nuci.
Sabzi - legume cu condimente.
Rogon Yosh este un copil și sub sos curry.
Gustab - bile de carne. pate cu condimente, umezite cu iaurt picant
Idlis - prăjituri de orez aburit, care sunt consumate împreună cu pastă de nucă de cocos.
Sambhar - supa de linte cu sos de chilli.
Biryani este un pui sau copil cu orez, servit împreună cu condimente, migdale și fructe uscate.
Lassie - iaurtul biciuit cu aditivi, fructe sau sare se adaugă mai des, dar pentru turiști face cu zahăr și "fără niggo"
Panimba - sifon cu lămâie sau var, (cu zahăr, sare sau în forma sa pură).
Chapati - un tort plat, poate fi de mai multe feluri.
Romali rothi - pâine foarte subțire.
Nan - tort plat pe lapte acru, aproape de coacere
Untul este o pâine uleioasă.
Paratha - tortilla, presărată cu semințe de susan și semințe de chimen și umplute cu mazare verde, ceapă și cartofi.
Kulchiy bhatura - pâine turtă dulce moale, care este mâncat cu mazăre dulce cu picant.
Dosa - plăcinte făcute din făină de orez cu umplutură de cartofi cu condimente, care sunt consumate cu pastă proaspătă de nucă de cocos și supă de linte (sambhar).
Masala Dosa - un tort plat cu diferite umpluturi, adesea servite cu 2-3 sosuri
Deserturi și dulciuri
Kulfi - înghețată cu cardamom, fistic și șofran.
Rasgulla - bile de brânză de casă cu cremă în sirop roz.
Barfie - bile de aluat cu nucă de cocos.
Gulab jamun - bile de migdale în miere
Jaleby - bomboane rotunde, care este servită cu sirop.
Multe dulciuri sunt vândute învelite într-o foaie subțire de argint ca o folie. Trebuie să fie direct cu el, pentru dezinfecție.
În nord, dulciurile sunt mai degrabă monotone, dintr-o foaie densă de aluat, cu nuci, diverse condimente, până la piper.
Secțiunea "Bucătăria indiană".
Băuturile foarte neobișnuite de la producătorii bine-cunoscuți, dar adaptate la gusturile locale precum Limca sau ceva de lapte, sunt destul de utilizabile.
Principalul lucru este ca acestea să fie sigilate fără semne de violență. -)
Doamna Gritsatsueva
Nu bea local Coca-Cola, Phantom și așa mai departe. făcute pe apă locală. Atunci stomacul meu doare.
Opinii ale cititorilor noștri:
dar atunci veți fi serviți Muton Manali (miel în Manalese),
naivkusneyneye antena, doar cere să servească cu alcool (încălzire, deoarece rece pierde delicioase și se încălzește). Luați în considerare hotelurile nu au încălzitoare, acest fel de mâncare va ajuta să se încălzească și să petreacă calm noapte!
Trimiteți-le prietenilor: