Khachapuri din lavash cu brânză de cârnați și brânză de vaci
Pentru 6 porții, veți avea nevoie de:
- 2 foi de lavash armean;
- 2 ouă;
- 200 g brânză afumată;
- 200 g de brânză de vaci;
- 250 g de kefir;
- sare la gust;
- unt pentru lubrifiere.
1. Bateți ouăle cu iaurt.
2. Puneți brânza pe o cremă mare, adăugați brânza la gust și amestecați cu brânza.
3. Lubrifiați foaia de copt cu unt și împrăștiați pâinea de pita astfel încât cea mai mare parte să fie pe o foaie de copt.
4. A doua foaie de pâine pita este împărțită în bucăți mari și se împarte în 3 părți egale.
5. Distribuiți umplutura, după cum urmează: un strat de felii lavas inmuiate in iaurt si oua - strat cașul - strat Lavaș - un strat de cheag de brânză - strat Lavaș.
6. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a pâinii uscate de pita și îndoiți marginile astfel încât să nu se scurgă la coacere.
7. Aplicați amestec top rămase de iaurt și ouă și se coace Lavaș hachapuri într-un cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
Khachapuri din lavash cu smântână și brânză Adyghe
- 5-6 coli de lavash armean;
- 500 g de smântână;
- 150 g de brânză Adyghe;
- 150 de grame de brânză de vaci și brânzeturi de tip "rus";
- 3 ouă;
- unt pentru ungerea unei foi de copt.
1. În primul rând trebuie să faceți o umplutură. Branza de brânză pe o răzătoare mare, se amestecă cu brânză de vaci și 2 ouă. Se amesteca totul bine, sare dupa gust.
2. Lubrifiați foaia de copt cu ulei și puneți o coală de pâine de pita pe ea. Ungeți foaia cu smântână și puneți o altă foaie deasupra ei și, din nou, ungeți-o cu smântână. Distribuiți uniform umplutura.
3. Acoperiti totul cu lavash si top cu smantana si apoi cu ou bătut. Conectați marginile proeminente ale pâinii pita unul față de celălalt, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
4. Coaceți khachapuri înainte de o crustă roșie timp de aproximativ 20 de minute în cuptor la 180 ° C.
Khachapuri din pâine pita
Pentru 4 porții, veți avea nevoie de:
- 2 lavash armean (ia mai multe coli);
- 100 g brânză suluguni;
- 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 ou;
- cuișoare de usturoi;
- verzui (coriandru, pătrunjel);
- 20 de grame de unt.
1. Branza cu brânza, adăugați brânza de vaci, verdele tăiat și usturoiul. Se amestecă piper, sare ca gust.
2. Tăiați lavash-ul în pătrate. Așezați umplutura și pliați cu un plic. În vârf, cu un ou bătut.
3. Puneți o tavă de copt cu unt, puneți khachapuri și coaceți-le în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 5-10 minute.
Khachapuri din lavash este cel mai bine servit fierbinte. Acestea vor fi un mare plus pentru prânzul de duminică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: