Carne și produse din carne de toate tipurile de fermă și animale sălbatice sunt supuse unor timbre și ștampile veterinare obligatorii marcare. Carnea este permis pentru acceptarea numai în cazul în care marca și certificatul veterinar veterinar (Formular 2). ovală ștampila veterinară confirmă faptul că examinarea sanitar veterinar de carne și produse din carne a avut loc în ecran complet și produsul a fost lansat în scopuri alimentare fără restricții. ovale ștampila veterinară este în centrul a trei perechi de numere: primul se referă la numărul de ordine al republicii în Federația Rusă, teritorii, regiuni, orașe din Moscova, Sankt-Petersburg; al doilea - numărul de serie al județului (oraș), iar al treilea - de serie numărul instituțiilor, organizațiilor, întreprinderilor. În partea de sus a mărcii este inscripția „Federația Rusă“ în partea de jos - „Inspecția de Stat veterinară“ Pe carcasă iepuri și nutrie da semnele distinctive veterinare ovale mai mici. Brandingul de carne și preparate din carne ovale medici veterinari ștampila de cheltuieli și asistenți medicali veterinar în cadrul organizațiilor de stat și instituțiile din rețeaua veterinară de stat, verificate și au primit oficial permisiunea de district gosvetinspektora (oraș).
Carnea obținută de la animale care au fost ante-mortem și examinare post-mortem și ucise în spații libere de boli de carantină, veterinar de marcă de formă dreptunghiulară ștampilat, care nu dă dreptul să pună în aplicare fără carne vetsanekspertizy pe tot ecranul. ștampilă veterinară are o formă dreptunghiulară la partea de sus a cuvintelor „serviciu veterinar“, în centru - „Inspecția preliminară“, iar partea de jos trei perechi de numere (ca intr-o marca ovala). Carcasele și semicarcase de etichete ghid dreptunghiular „inspecție preliminară“ pentru inspecția sanitară veterinară în integralitatea lor.
Convențional carne acceptabilă (a cărei utilizare pentru consumul uman este permisă după neutralizarea) de marcă ștampile, în centrul căruia este desemnat tipul de decontaminare a cărnii, în partea superioară - inscripția „servicii veterinare“ în partea de jos a trei perechi de cifre. Convențional carne acceptabilă nu vine la realizarea. Pe o astfel de carne de timbru veterinar oval nu este pus. Alte ștampile (lângă ștampila veterinară) carne etichetate precum carne de cal, cămilă, carne de vânat, carne de urs si altele. Aceste pumni au o formă dreptunghiulară și sunt indicate doar tipul de carne.
Impresiile de ștampile și ștampile veterinare sunt plasate în următoarea ordine: pe carcasele și carcasele de carne - una câte una în zona fiecărei lame și coapse; pentru sferturi - o ștampilă; pe carcase de iepuri și nutria au pus două mărci (pe lama umărului și pe partea exterioară a coapsei); în laboratoarele de vetsanekspertizy pe inimă, cap, limba, ficat, plămâni, rinichi - o ștampilă.
Carnea, schimbă caracteristicile lor de sănătate animală ca urmare a unor perturbări ale condițiilor de depozitare sau de transport, este supus retransmitere și vetsanekspertize perekleymeniyu cu desen moare cu respectivele tipărituri de îndepărtare preliminară ștampile ovale.
Etichetarea mărfurilor pentru carne se efectuează cu ștampila sau ștampila Serviciului Veterinar de Stat.
Ștampila literei "M" este plasată în partea dreaptă a stigmății de grăsime (carne de vită din animale tinere), la capra - ștampila literei "K". Pe jumătățile de carcase (carcase) din toate tipurile de carne (cu excepția iepurilor) cu defecte de procesare tehnologică la dreapta ștampilei se pune o ștampilă de litere "PP".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: