Mulți dintre noi, desigur, știu că sfeclă este o legume foarte hrănitoare și sănătoasă. Are o mulțime de vitamine și minerale. De asemenea, sfeclă este a doua cea mai comună sursă de zahăr, după trestia de zahăr.
Sfecla au fost folosite de mai multe secole. Chiar și vechii romani au folosit sfeclă ca afrodiziac. Și aceasta nu este doar o legendă, ci un fapt dovedit științific. Sfeclă conține o cantitate mare de bor, care este direct legată de producția de hormoni sexuali.
După cum sa menționat deja, în sfeclă conține o cantitate mare de vitamine si minerale: potasiu, magneziu, fibre, fosfor, fier, vitamina A, B, C, beta-caroten, beta-cianină, acid folic. Sfeclă roșie este utilă în special pentru femeile gravide.
Printre altele, sfecla este un tonic excelent. Ea funcționează bine ca un purificator de sânge și ajută la prevenirea apariției diferitelor forme de cancer.
Puteți vorbi fără sfârșit despre meritele sfeclei.
Datorită proprietăților sale utile, sfecla este folosită pe scară largă pentru alimente. Și nu-l utilizați doar în formă proaspătă. Destul de larg răspândite sunt semifabricatele pentru iarnă din sfecla. Este vorba de pregătirile pentru iarnă cu sfecla pe care o vom vorbi astăzi. Să ne uităm la unele dintre rețetele de recoltare a sfeclei pentru iarnă.
Sfecla de salata de iarna
Salata de sfecla pentru iarnă, spre deosebire de alte preparate pentru iarna, are suficiente vitamine, deoarece sfeclă nu își pierde proprietățile utile în tratamentul termic. Să facem o salată de sfeclă pentru iarnă.
- 2 kg de sfeclă roșie
- 750 de grame de roșii
- 250 de grame de ardei gras
- 250 de grame de ceapa
- 100 de grame de usturoi
- 2 linguri de sare
- 100 de grame de zahăr
- 100 ml de oțet 9%.
Înainte de a pregăti salata de sfeclă pentru iarnă, trebuie să pregătiți toate legumele. Sfecla curat și se taie în fâșii subțiri, roșii și se fărâmițează cuburi mele, seminte de ardei dulci cu plată și se taie în fâșii, ceapa fin se năruie în cuburi, usturoi trecut prin chesnokodavku.
Am pus toate legumele pentru o salată de sfeclă roșie pentru iarnă într-o cratiță mare de smalț. Adăugați sare și zahăr. Am pus salata de sfeclă roșie pentru iarnă pe foc, o aduce la fierbere și se fierbe timp de 40 de minute, amestecând.
Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, toarnă în oțet.
Așezați semnele de iarnă de la sfecla spre borcane sterilizate, închideți-le cu capace. Semifabricatele pentru iarnă cu sfecla sunt cel mai bine păstrate într-un loc răcoros.
Adjika din sfecla roșie
Continuând subiectul recoltării pentru iarnă cu sfecla, vreau să împărtășesc o altă rețetă simplă pentru recoltarea sfeclei de iarnă. Aceasta va fi ajika din sfecla rosie.
Pentru a face ajiku din sfecla pentru iarna poate fi foarte simpla si rapida.
- 600 de grame de sfecla
- 3 ardei bulgari
- 3 morcovi
- 100 de grame de usturoi
- 1 litru de suc de roșii
- ¼ ceasca zahar
- ¼ ceasca de ulei vegetal
- ½ sare de lingură
- 2 ardei iute
- 2 frunze de dafin
- 1 lingurita de esenta acetica.
Începând să pregătim o sfeclă roșie din sfecla pentru iarnă, pregătim toate legumele. Acest lucru va ajuta la reducerea timpului de pregătire a Adjika din sfecla.
Morcovii sunt curate, și trei pe o răzătoare fină, sfecla decojite și carne tocată, piper și ardei iute sunt, de asemenea, curate și carne tocată.
Acum începem pregătirea Adjika de la sfecla pentru iarnă.
Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță profundă. Puneți morcovii zdrobiți, zahăr și sare și sfecla tocată. Se toarnă sucul de roșii și se toacă adzhik-ul din sfeclă timp de 20 de minute.
Apoi adăugați piperul bulgară, usturoiul tocat și chili. Se toaca sfecla adzhik pentru iarna timp de 30 de minute. 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire am loc în Ajica frunze de dafin sfeclă și se toarnă oțet esență.
Pregătit pentru ajika de la sfeclă pentru iarnă, ne așezăm pe borcane sterilizate și le închidem cu capace. Amintiți-vă că semnele pentru iarnă din sfecla trebuie păstrate într-un loc răcoros.
Sfecla cu castraveti murate
Rețetele pentru pregătirea sfeclei pentru iarnă pot fi destul de originale. De exemplu, sfeclă cu castraveți murate. Sunt de acord că o salată de sfeclă cu castraveți sărată este, la prima vedere, o combinație foarte neobișnuită. Cu toate acestea, aceasta face ca reteta pentru sfecla cu castraveti sarati atat de atractiva.
Sfeclă roșie cu castravete murat va fi o gustare minunată, care nu este o rușine pentru a pune chiar și pe masa festiva.
Deci, să pregătim o salată de sfeclă roșie cu un castravete murate. Pentru a pregăti sfecla cu castraveți murați luăm:
- sfecla
- Castraveți (murate, murate)
- usturoi
- Condimente pe gust.
Pentru a pregăti o salată de sfecla cu sos de castravete, luăm o cantitate arbitrară de alimente. De asemenea, rețineți că puteți găti ambele sfecla cu castraveți murate, sfeclă roșie și castraveți murate.
Pentru prepararea unei salate dintr-o sfeclă cu sos de castravete este necesar să se precizeze sfecla. Pentru aceasta, îl curățăm și o fierbem până când este gata.
Sfecla cu castraveti murate
Am luat deja în considerare cum să murăm sfecla cu castraveți. Acum, ia în considerare o altă rețetă pentru sfecla murat. Să pregătim sfecla marinată pentru iarnă cu usturoi. Reteta de sfecla murat pentru iarnă este după cum urmează:
- 3 cesti de apa
- 1 ceasca 9% otet
- ½ ceasca de zahar
- 1 lingură de sare
- Usturoi la gust.
Înainte de a face un sfecă murat, trebuie să-l curățați și fierbeți până când este gata. Sfeclă gata este fie în întregime așezată în cutii sterilizate, fie le tăiem în bucăți (oricine îi place mai mult).
În partea de jos a fiecărui borcan am pus usturoiul tocat. Cantitatea de usturoi macinat cu sfecla este determinata din preferintele gustului. Dacă doriți, că ați ieșit dintr-o sfeclă marinată pentru iarnă, încercați să măriți cantitatea de usturoi.
Usturoiul marinat cu sfecla trebuie turnat cu o marinata fierbinte. Pentru a pregăti marinada pentru sfecla marinată cu usturoi, amestecați toate ingredientele pentru marinadă și aduceți-le la fiert.
După sfecla murat cu usturoi pasteurizat timp de 20 de minute. Apoi, usturoiul marinat cu sfecla este închis cu capace. Sfecla marinată pentru iarnă este lăsată la temperatura camerei până când se răcește complet. După aceea, ridicați usturoiul și sfeclălele într-un loc răcoros.
Sfecla marinată în coreeană
Nu știm nici măcar cum să murăm sfecla. Cu toate acestea, rețetele descrise mai sus pentru sfecla de murături necesită o perioadă suficientă de timp. Dacă nu aveți aceste, atunci puteți încerca să faceți sfecla marinată rapid. Retetele de sfecla murat rapid sunt diferite. Cu toate acestea, cea mai populară este rețeta coreeană pentru sfeclă murătată de gătit instantaneu. Această rețetă rapidă pentru sfecla murat, vom lua în considerare. Pentru a face sfecla marinată în coreeană, luăm:
2 sfecla mare
1 cățel de usturoi.
- 2 linguri de otet de cidru de mere
- 1 lingurita zahar
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/3 linguriță de piper roșu măcinat
- 1/3 linguriță de piper negru măcinat
- ½ linguriță de coriandru
Reteta de sfecla murat pentru iarna:
Sfecla este curățată și trei pe o răzătoare mare. Adăugați sare, zahăr și oțet de cidru de mere. Se amestecă totul și se lasă sfecla marinată în coreeană pentru o vreme.
Usturoiul îl tăiem și îl prăjim în ulei vegetal. Se adaugă restul ingredientelor. Amestecul rezultat este trimis la sfecla marinată în limba coreeană. Toate amestecate.
Sfecla marinată în coreeană poate fi servită imediat la masă. De exemplu, îl puteți servi cu telina mărunțită. Sau să mă duc la iarnă.
Dacă doriți să păstrați sfecla marinată în coreeană pentru iarnă, împrăștiați-o peste borcane mici și rostogoliți-le. Păstrați sfecla marinată în coreeană în frigider.
Răspunsuri (20) la Semințe de sfeclă pentru iarnă
Câte moduri de a face sfecla pentru iarna. Ar trebui remarcat
De obicei, sămânță de sfeclă pentru iarnă, apoi aplicăm-o pentru borscht și vinaigret
Suc de sfeclă plăcută pentru iarnă pentru borș. Și gustoase și confortabile. A deschis borcanul și în tigaie. Frumusețe))
Cel mai delicios este recolta coreeană pentru iernii de sfeclă roșie. o astfel de salată picantă)
Câte opțiuni interesante pot fi făcute din sfecla pentru iarnă. Vreau să încerc absolut toate rețetele)
Recoltarea sfeclei de iarna pentru borscht este un adevarat favorit pentru mine. Din vara, trebuie sa te torturezi putin, dar atunci nu stii problemele in timpul iernii)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: