Salatele pregătite au devenit un adevărat cadou pentru oamenii din ce în ce mai ocupați. Pentru ei, această hrană a devenit o alternativă excelentă la sandvișurile plictisitoare. Salatele sunt, de asemenea, cumpărate cu ușurință de mame și burlaci care muncesc, iar în sărbători - chiar și gospodinele casnice. Cu toate acestea, de multe ori dorința de a diversifica și de a economisi timp se transformă într-un pat de spital.
Acum salate poti cumpara aproape oriunde - și în chioșc stație și hypermarket. salate-piață gata este în creștere într-un ritm constant. Atractiv face rentabilitatea ridicată, care variază de la 15 la suta in regiunile de pana la 40-60 la sută, la Moscova, în cazul în care, potrivit diverselor estimări, consumate anual între 150 și 200 de tone de salate.
În ceea ce privește felul lor, gusturile ruși schimba puțin: principalele vânzări au reprezentat vremurile bune „Olivier“, „Metropolitan“ apretare Hering, crab și kalmarovy. În acest caz, se pare 70-100 soiuri de acest aliment în intervalul de unii producători.
La Moscova, salatele gata produc aproximativ două sute de companii. Mare - produce cinci până la zece tone pe zi. Companiile mici care deservesc două sau trei magazine sunt limitate la 50-100 kilograme.
Producția proprie de salate a creat aproape toate lanțurile de comerț cu amănuntul. Clienții sunt obișnuiți cu faptul că salatele fac parte integrantă din sortimentul de magazine, astfel încât absența acestora, potrivit reprezentanților comerțului cu amănuntul, reduce numărul de cumpărători cu aproximativ un sfert.
Infecție intestinală acută, dizenterie, salmoneloză - de aceea diagnosticul face de obicei iubitorii de salate gata preparate.
Timpul efectiv dintre momentul fabricării unei salate și al vânzării acesteia rămâne adesea un mister pentru consumator pentru șapte sigilii. Aici totul depinde de bună-credința producătorului sau vânzătorului.
Pe ambalajul de cumpărător salata poate citi numele producătorului, producția, viața și condițiile de depozitare. Cu toate acestea, multe magazine sunt „prelungi“ termenul de valabilitate pentru tine, lipire pe partea de sus a eticheta producătorului eticheta - indică momentul în care produsul este pus pe tejghea. Vorbind despre pericolele de salate gata, un cercetator principal la Centrul de Cercetare de Stat de Medicină Preventivă Galina Kolmogorov într-un interviu „cu Pravda.ru“, a spus că a văzut la prima mână modul în care un șofer de camion care a adus partidul pentru a pregăti o salată în magazin, direct la descărcarea se ștampilate sigiliul tuturor băncilor astăzi data fabricației. Apropo, livrarea de produse ale producătorului la puncte de vânzare cu amănuntul - procesul nu este întotdeauna în condiții de siguranță. Pentru salate de transport folosesc adesea mașinile convenționale care nu sunt echipate cu containere de răcire, cu toate acestea în timpul transportului temperatura poate depăși cu mult norma. manipulare suplimentară de salate în magazin, cum ar fi deplasarea containerului furnizor în alte recipiente crește riscul de a obține infecție chiar mai mult.
De obicei, salate nevândute expirat magazin înapoi la producător. Potrivit experților, rata de returnare ajunge la 10 la sută. Și în cazul în care acest produs este fabricat în propriul lor magazin magazin culinar? Întoarcere produsul în sine nu este profitabil. Prin urmare, în multe supermarket-uri astfel de „oldies“ salaty- au fost amestecate cu proaspăt și din nou pus în vânzare. Și apoi nu amestecat. De exemplu, un angajat al unui supermarket din Vladivostok a spus publicație locală ZRPRESS.ru, că, cu salate, a stat toată ziua în tăvi, dimineața doar pentru a elimina stratul superior și vândute ca noi.
Supermarket-urile deschid de multe ori propria lor producție sub masca de grija cu privire la calitatea: spun ei, toate etapele de producție - de la materii prime la fabricație - se află sub controlul lor, și, prin urmare, calitatea produselor este garantata. Cu toate acestea, de multe ori aceste salate sunt realizate din produse expirate. Pe „mici trucuri“ Retailerii spun, uneori, angajați de magazine, de regulă, cu condiția de anonimat; de la aceiași furnizori este aproape imposibil de a prinde. De exemplu, în salate sunt alimente care au scazut sau a trecut data de expirare. Faptul că multe supermarket-uri prezență magazin salata vă permite să vândă legumele rasfatate, nu este un secret
Articole similare
-
Salate pentru rețete de Paște cu fotografii pas cu pas simple și delicioase
-
Morcovul de cacao - picant, piquant si delicios, lumea gospodinelor
Trimiteți-le prietenilor: