Cu toate acestea, există multe supe fără cartofi. Acesta este unul dintre ele - baza sa este coaptă în morcovii cuptorului. La un acid dintr-o supă dați roșii. Aroma este condimente.
Ingrediente de supa de morcovi-rosii.
Morcovi - 5 buc.
Tomat - 300 g
Uleiul de cocos (sau ulei de măsline) - 2 lingurițe.
Sare - 0,5 linguriță.
Piper negru măcinat proaspăt - un sfert de linguriță.
Praf de usturoi - 0,5 linguriță.
Pudră de ceapă - 0,5 linguriță.
Oțet balsamic - 1 lingură.
Lapte (cu conținut scăzut de grăsime) - 0,5 linguri.
Cimbru - 2 cârlige (opțional)
Rozmarin - 1 ramură (opțional)
Cum să gătești supă de roșii de morcovi.
1. Coaceți morcovii. Pentru a face acest lucru, să ia tigaie sau orice vas de copt, a pus din nou spălate și morcovi cojit, se toarnă-i un pic de ulei, sare și sare grunjoasă. Dacă doriți mai multă aromă în supă, puneți o cremă de cimbru și rozmarin pe o tavă de copt cu morcovi. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade până în momentul în care morcovii vor fi ușor perforați cu o furculiță. Scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați morcovii să se răcească ușor. Nu mai avem nevoie de iarbă.
2. Întoarceți morcovii în piure. Pentru a face acest lucru, pune-l (deja ușor răcit) în bolul blender, se adaugă 0,5 linguri. cald (la aceeași temperatură ca morcovii) și bate la o stare de cartofi piure. Puteți folosi atât un mixer submersibil, cât și o moară pentru măcinarea supei (mules). Toate aceste opțiuni sunt minunate, fiecare în felul său.
3. Roșiile să bată cu apă clocotită, coaja și scoateți partea greu în cazul în care a fost o coada. Grind o parte moale a fructelor pe o răzătoare. Tomato prajit cartofii într-o cratiță și cald.
4. Se adaugă piure de morcov la roșii, se încălzește puțin, se adaugă 2 linguri. apă, aduceți la fierbere.
5. Adăugați sare, piper, usturoi și ceapă și oțet balsamic. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. Dacă nu aveți ceapă și praf de usturoi, grăbiți ceapa proaspătă și usturoiul pe o răzătoare cu roșii și le gătiți încă de la început.
6. Adăugați laptele de supă, încercați să ajustați gustul vasului cu sare și condimente, fierbeți timp de 5-6 minute. Opriți-vă, dați puțină perfuzie (10 minute).
Serviți cu smântână și morcovi verde tăiței sau patrunjel.
Apropo, supă roșie sunt ideale pentru prânz - ei dau o mulțime de energie și forță corpului nostru. Pentru a vedea acest lucru, pe lângă morcovul și supa de roșii, puteți încerca și supa de pui Buffalo. unde culoarea roșie se obține datorită folosirii piperului roșu în rețetă.
Rețete asemănătoare
Trimiteți-le prietenilor: