În ciuda simplității gătitului, tortul este delicios, ca un tort de cartof foarte de înaltă calitate.
Dacă timpul este scurt și nu există timp pentru a coace cu coacerea, cumpărați în avans două pachete de prăjituri de burete, deși albe, deși întunecate. Și dacă vrei, poți să-ți coci singur un biscuit. Dar dacă înainte de a nu avea de a face cu un test de biscuiți, atunci pentru o masă festivă ar fi mai sigur să recurgeți la un biscuit achiziționat, lăsând experimente cu coacerea pentru mai târziu.
Compoziție pentru biscuiți:
- 5 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 1 ceașcă de făină
- 1 sac de vanilină
- 1 pungă de praf de copt
- Nuci, nuci, cedru, migdale sau alta
- 1 cutie de lapte condensat
- 100 g unt
- 50 g de pudră de cacao
- 1 lingura. lingura de coniac
- bomboane - migdale în ciocolată - 2 buc. pentru ochi
- câteva bucăți de marmeladă colorată - roșu, galben, verde sau mastic
Șarpe de gătit
Dacă vă decideți să coaceți singură un tort de burete, separați ouăle proaspete de gălbenușuri și biciuiți proteinele într-o spumă groasă. Treceți treptat zahărul cu vanilină și continuați să bateți proteina până când zahărul se dizolvă complet, la fel ca și noi când facem meringu.
Făina curăță cu o pudră de copt într-un castron separat și se amestecă. Gălbenele și li se transferă 1/3 din proteina biciuită. Se amestecă ușor lingura cu mișcări de jos în sus, se toarnă treptat făina și se amestecă. Doar nu face ca aluatul să fie foarte gros, altfel va fi dificil să se amestece restul de proteine.
Transferați toată proteina în gălbenuș și frământați rapid și ușor aluatul astfel încât acesta să rămână aerisit. Nu o faceți cu un mixer! Numai cu o lingură și mișcări de jos în sus și de sus în jos.
Puneți aluatul în formă pe hârtie de copt, ungeți cu ulei și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la 180 de grade. Verificați pregătirea biscuiților cu un baston de lemn și răciți-l în matriță.
Dacă vă decideți să cumpărați un tort de burete, atunci lăsați-l în bucăți.
Pregătiți crema. Îndepărtați untul moale, care a fost prezentat anterior pe masă, adăugați laptele condensat cernut printr-o sită, cacao și cognac.
În această cremă rezultată, puneți bucăți de biscuiți și, mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile, frământați-o într-o masă omogenă din plastic. În el puteți adăuga nuci, bucăți de ciocolată. Și apoi, orbiți șarpele și puneți-l pe vas.
Pentru a decora tortul, am folosit mastic, dar dacă găsiți un marțipan multicolor, atunci îl puteți lua. În mijloc, am pus biscuiți de ciocolată, în formă de ouă de șarpe. Varianta cu prăjiturile achiziționate este pregătită în câteva minute, iar prăjitura originală, delicioasă a șarpelui, vă va mulțumi întregului dinte dulce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: