- Duck - 2,5-3 kg
- sare
- 150-200 ml de ulei vegetal
- 1 bec mare
- 3 căței mari de usturoi
Se spală rață bine și se taie în patru bucăți. Pentru a prepara marinata, va trebui să taie ceapa semi-inele și usturoi freca pe o răzătoare mică. Se adaugă, de asemenea, ulei vegetal, oțet, sare și piper. Toate se toarnă sosul într-o mare capacitate suficientă pentru a susține ar putea potrivi întreaga rață în formă desfăcută. Adăugați frunza de dafin.
Aceasta ar trebui să stea de bătătură marinată timp de cel puțin 3 ore la temperatura camerei, de aceea este necesar să flip fiecare jumătate de rață. Carnea poate fi plasată în frigider pentru o perioadă de 8 până la 16 ore. Odată ce promarinuetsya carne, trebuie să obțineți carnea din marinata si se scurge sosul în sine și se lasă. Este încă util pentru noi.
Puneți grătarul la foc maxim și puneți bucățile de rață cu pielea în jos, în timp ce stropiți cu o sare mare și prăjiți la o înălțime de 10 cm de flacără. Pentru a se prăji este nevoie de aproximativ 35 de minute, astfel încât să se coboare periodic o grămadă cu felii de rață, astfel încât să fie ușor prăjită, în loc să fie arsă pe foc.
În timp ce carnea este prăjită, trebuie să fie udată cu marinada, pe care am lăsat-o la fiecare 10 minute. După 35 de minute, grătarul trebuie răsturnat și sare carnea cu o sare mare și se prăjește timp de încă 10-15 minute. În timpul prăjirii, fiecare parte trebuie turnată cu marinadă de 2-3 ori. Dacă gătiți în cuptor, atunci va trebui să puneți o tavă de copt cu o rață pentru grăsime și suc, care se va scurge în timpul prăjirii.
După ce carnea a devenit moale și va avea o nuanță de aur - vasul poate fi considerat gata. Răspândiți carnea pe o farfurie și serviți-o la masă. Cum să gătești o rață pe o grătar, gătești o rață pe un grătar nu este atât de dificilă cum ar părea la prima vedere. Probabil fiecare amantă cel puțin o dată, dar mi-am pus întrebarea "Cum să gătesc o rață pe grătar?". Sperăm să vă răspundem la întrebarea dvs. și acum vă puteți multumi pe cei dragi cu mici delicatese în orice moment.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: