În Rusia, din păcate, este dificil să cumpărați crabi proaspeți. Dar în orice supermarket este ușor să găsiți bastoane de carne de crustacee. Cu toate acestea, dacă studiați cu atenție compoziția, puteți afla că nu există crabi acolo. Ele sunt înlocuite cu diverse aditivi și arome. Dar acest lucru îi sperie pe puțini oameni, majoritatea rușilor folosesc în mod activ bastoane de crab pentru a pregăti diferite feluri de mâncare. Dacă nu vă este frică să le consumați, înlocuiți-le în siguranță cu crustacee.
Supă de crab
Pentru prima varianta de mancare fierbinte, 200 g de carne, cat de mult conopida si broccoli, 60 g branza, sare, condimente vor fi necesare.
Crabi și varză într-o tavă, se toarnă apă și se fierbe. După fierbere, presărați cu sare și condimente, adăugați tărâțe. Țineți timp de 7 minute și scoateți-l din căldură. Apoi pulpați masa într-un amestecător și serviți pe masă.
A doua rețetă este considerată clasică. Este nevoie de: 650 g de carne de crab, 3 linguri. l. carne cremoasa, ceapa verde, telina, 2 linguri. l. faina, 2 pahare de supa de pește, cat mai multa lapte si smantana, ¼ ceasca de sherry, sare, 6 oua, condimente, lamaie.
Ouăle fierbe, se răcesc și se scot gălbenușele. Grind-le pe o răzătoare și lăsat deoparte. În tigaie, topiți untul și prăjiți ceapa și telina tocate. Când verdele devine moale, adăugați făină și țineți focul timp de câteva minute, amestecând constant.
Se amestecă cremă și intră încet în tigaie împreună cu laptele și bulionul. Adăugați gălbenușuri, carne, condimente. Sare și scoateți de pe farfurie. Se toarnă supa și se decorează cu lamaie.
Adesea fac supă de crabi chinezi. O fac cu porumb, ceapa verde, 2 linguri. l. ulei vegetal, 2 cuișoare de usturoi, 300 ml de supă de pui, 50 g carne, 1 linguriță. ulei de susan, sare și condimente.
Preîncălzi tigaia și prăjiți coada de pe ea. Apoi tăiați porumbul din ea. În uleiul vegetal, gatiți ceapa și usturoiul. Se toarnă bulionul și se așteaptă să fiarbă. După ce adăugați porumbul și țineți focul timp de încă 5 minute. Apoi puneți crabi și condimente acolo cu sare. Gata pentru a servi, stropiți cu ulei de susan.
Și această rețetă este destul de simplă. Acesta va lua o cutie de crabi conservate, 4 linguri. l. unt, 5 pahare de lapte, 2 oua, 2 linguri. l. făină și sare.
Produsul conservat este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Coaceți carnea într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Gatiti aproximativ 5-10 minute.
Într-o altă cratiță, prăjiți făina cu uleiul. Se diluează cu lapte și se fierbe. După ce adăugați coada de crab și păstrați focul încă 20 de minute. Supă terminată ștergeți o sită, puneți ouăle și sarea. Bon apetit!
Dacă reușiți să obțineți craburi proaspete, atunci veți putea găti o supă utilă. Carnea de crustacee conține o cantitate imensă de substanțe necesare pentru sănătatea umană. Un număr redus de calorii din acest produs va face mai multe feluri de mâncare și o dietă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: