Papaya, copac subțire scăzut cu o lipsită de ramuri trunchi subțire,, acoperit cu o umbrelă din frunze disecat-palmat pe tulpini lungi la o înălțime de 5-10 metri. Frunzele sunt mari, cu diametrul de 50-70 centimetri. Florile se dezvolta în axils de petiol, devenind un fruct mare, cu un diametru de 10-30 cm și o lungime de 15-45 cm. Fructele coapte sunt moi si au o culoare de la chihlimbar la galben. Fructele papaya pot varia foarte mult în formă și mărime. Peel din fructe coapte de culoare roșu-portocaliu, iar carnea - roșcat, dens și gust dulce.
Copacii papaya pot fi bărbați și femei. "Bărbații" polenizează flori, iar copacii - "femeile" dau fructe. Uneori se întâmplă ca și copacii - "bărbații" să dea fructe, iar fructele să crească pe ele sub forma unui lanț lung. Acesta este considerat un mister al naturii. Răsadurile de papaya cresc foarte rapid - prima recoltă poate fi recoltată după 6 luni. Papaya se coace foarte repede, crusta de fruct la maturare schimbă culoarea de la verde la aur-portocaliu. De obicei, papaya este recoltat pentru vânzare pe piețe când fructele sunt încă verzi.
Fructele coapte trebuie să fie dense la atingere, coaja verzui-portocaliu trebuie să fie netedă și ușor moale. Dacă fructul nu este destul de copt, puneți-l să se coacă într-un loc uscat întunecat. Coaceți papaya din coajă, tăiați fructele curățate de-a lungul timpului, îndepărtați semințele de pe colțurile fructelor tocate. Papaya ar trebui să fie depozitat în frigider, fructele coapte sunt păstrate nu mai mult de 5-7 zile.
Conținutul caloric al papaya: nutriționiști pe o notă
Orice nutriționist păstrează papaya în arsenalul de produse care pot fi sfătuiți în siguranță clienților săi. Conținutul caloric al papaya este foarte scăzut: 100 g de produs conține între 26 și 74 kcal.
Această variabilitate se datorează faptului că valoarea nutritivă a fructelor de pădure (care au dreptul să fie așa numite) variază în funcție de soi și de țara de origine.
În papaya există o mulțime de apă. Conține o cantitate mică de proteine și grăsimi, există carbohidrați și fibre dietetice.
Proprietăți utile ale papaya
Papaya este dulce și gustos și, în același timp, acest fruct este un aliment excelent cu conținut scăzut de calorii pentru persoanele care urmează o dietă. În 100 de grame de papaya - 39 de calorii.
Papaya conține proteine, carbohidrați, fibre, vitamine din grupa B, A, C, D, precum și potasiu, fosfor, fier, calciu, sodiu și albumină enzimatică. Papaya nu este inferior în valoare de un pepene galben, s-ar putea crede că culoarea galbenă dă caroten, dar în cazul papaya este o substanță a caricaxantinei.
Proprietățile vindecătoare ale papaya sunt recunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Acest fruct este extrem de util pentru digestie, deoarece papainul conținut în el ajută organismul să extragă maximum de nutrienți din alimente. Sucul de papaya este uneori folosit pentru a trata mușcăturile de insecte și pentru a ameliora durerea cauzată de arsuri. Papaya este, de asemenea, utilizat în mod activ în producția de produse cosmetice din întreaga lume. Acest fruct produce produse exfoliante pentru piele, iar sucul de papaya este utilizat pentru tratarea bolilor de piele.
Papaya poate neutraliza efectul unor cantități excesive de acid în stomacul uman și, prin urmare, este util pentru cei care suferă de arsuri la stomac, hernie sau gastrită. Este, de asemenea, recomandat femeilor însărcinate.
Ușor de digerat, paste de papaya - masa ideală pentru copii și un tonic excelent pentru copiii în creștere.
Sucul de papaya este foarte util. În unele țări tropicale se utilizează în tratamentul coloanei vertebrale, bolilor gastrice și eczemelor. Dar pe aceasta proprietățile sale utile nu se termina: sucul de papaya este un antihelmintic excelent.
Papainul este utilizat și în exterior: în medicină - pentru tratamentul arsurilor și în cosmetologie - pentru îndepărtarea părului nedorit și pentru îndepărtarea pistruiilor. Mecanismul său de a afecta părul este simplu: distruge cheratina, slăbind astfel părul crescut și împiedicând apariția unor noi.
Coji de fructe este încă extract imatur papaya latex, care, atunci când sunt uscate, medicina modernă este folosit pentru a vindeca eczeme și diverse boli gastrice.
Papaya în cosmetologie
Papainul de droguri menționat deja este utilizat și în cosmetologie: sunt pete frezate, pigmentate, molare, cosuri și păr nedorit. La urma urmei, există un papain și capacitatea de a distruge carotenul, slăbirea părului crescut și nu lăsându-l să se formeze unul nou. Prin urmare, mijloacele pentru epilare conțin adesea acest element.
Este foarte eficient pentru hidratarea și hrănirea pielii cu semințe de papaya. Multe creme anti-îmbătrânire conțin extracte din fructul de pepene galben. Acest produs nu numai curata pielea, dar, de asemenea, „acțiuni“ foarte active, cu ea toate beneficiile de vitamine, micro și macro elemente, pe care el este atât de bogat, stimulând metabolismul celulelor epidermei.
Papaya se poate împărți și o proteină atât de puternică ca și carotenul, aceasta este baza eficienței utilizării sale atunci când se exfoliază celulele moarte și aliniază structura pielii. În plus, atunci când se utilizează papaya, producția de colagen este activată și această substanță este indispensabilă pentru cei care vor să "poarte" o față elastică și strânsă.
Masti si scrubs din papaya au, de asemenea, un efect clarificator. Cea mai simplă mască: amestecați sucul și pulpa de papaya cu puțină miere și ulei de trandafir și aplicați pe față.
Într-o zi fierbinte, frumos pentru a reîmprospăta pielea următoarea masca: mărunțită într-un blender sau un fruct fin răzătoare papaya amestecat cu iaurt sau iaurt (fara fructe). Masca poate fi ținută pe față timp de aproximativ 30 de minute, apoi se clătește cu apă caldă.
Papaya pentru pierderea in greutate: o dieta de paradis
Papaya se descurcă perfect cu sarcina de a arde grasimi suplimentare, permițându-vă să pierdeți în mod activ în greutate. În plus, produsul este saturat cu vitamine și minerale, ceea ce vă permite să nu vă îngrijorați de sănătatea dumneavoastră. Și gustul neobișnuit de plăcut este un alt bonus pentru calmarea psihicului unei persoane care slăbește. Apropo, papaya poate fi combinată cu un alt "arzător de grăsime" - ananas.
Dacă luați fructul unui copac de pepene galben cu mâncarea principală, vă dă un sentiment de saturație timpurie, ceea ce vă permite să reduceți în mod semnificativ cantitatea de porții. Acest lucru se datorează faptului că papaya conține o mulțime de fibre.
Dietiții sfătuiesc să utilizați pudră lemongardă amestecată cu mirodenii pentru a umple carnea. Puteți lua produsul și puțin înainte de mese și imediat după masă. Principalul lucru este acela de a obține efectul despicării grăsimilor, nu trebuie să faceți o pauză mare între cursul principal și o gustare din papaya.
Dacă utilizați papaya pentru a limita cantitatea obișnuită de proteine și carbohidrați la un nivel minim, succesul este garantat.
O altă opțiune este o dietă vegetariană. În acest caz, puteți mânca feluri de mâncare din papaya: salate, cartofi piure. În salate puteți adăuga morcovi, castraveți, banane, portocale, mango.
Ca și în cazul oricărei diete, trebuie să vă adresați mai întâi unui medic, deoarece unii oameni pot avea reacții alergice la papaya necorespunzător.
O mulțime de fapte și povestiri interesante sunt legate de papaya. Dăm câteva dintre ele mai jos.
Cea mai mare cantitate de papaya este cultivată în India: aproape 4000 de tone.
În timpul filmării "Indiana Jones", Harrison Ford a suferit convulsii ale herniei intervertebrale, a scăpat de ea cu ajutorul injecțiilor de papaină.
Viața pomului de pepene este de numai 3-5 ani.
Acum există peste o mie de varietăți de papaya.
Thais crede că fructul papaya vindecă din dragostea nefericită, reducând durerea mintală.
În India, Pakistan și Sri Lanka, femeile au folosit papaya pentru contracepție și întreruperea sarcinilor nedorite.
Fructele de papaya sunt folosite în dieta a peste un milion de oameni.
În sălbăticie, papaya crește doar în pădurile montane din Ecuador și Columbia. Toate celelalte specii ale sale au fost cultivate de mult timp.
Papaya este incomod în ceea ce privește eticheta: nu necesită instrumente speciale.
În magazin, ar trebui să acorde atenție fructelor mici care pot fi ușor apăsate. Culoarea varigată indică de obicei un gust mai pronunțat.
Fructele selectate sunt bine spălate. Apoi tocmai tăiați în două părți și o lingură curățați boabele (semințe negre). Apropo, ele sunt și comestibile, în special, ele pot fi adăugate la salate, deoarece au un gust ușor de piper.
Apoi, vă puteți baza pe voința imaginației și a sentimentului de frumusețe: să tăiați pulpa portocalie cu lobuli, felii și în general, după cum doriți. Puteți coaja coaja inodabilă cu coaja de legume și mâncați pulpa cu o lingură.
Dacă obțineți o papaya necorespunzătoare, trebuie să o scurgeți din sucul alb. După aceasta, se poate adăuga la salată, se freacă cu un răzuitor sau se stinge ca un dovlecel tânăr. Dar poți să aștepți până când ea se maturizează: pentru asta, fructul trebuie ținut la temperatura camerei.
Accelerați procesul de maturare a cartierului într-o pungă cu banane. Gradul de maturitate este verificat prin apăsarea: carnea trebuie împinsă ușor.
Când doriți să vă bucurați de sucul de fructe proaspăt storcit de pe un copac de pepene galben, amintiți-vă că acesta este păstrat timp de maximum 2 săptămâni la o temperatură de -5 până la +8.
Harm și contraindicații
În ciuda faptului că papaya este un fruct dietetic util, are și anumite caracteristici, ignoranța cărora poate dăuna corpului.
În fructele necoapte, sucul de papaya este toxic și periculos.
Compoziția, sau, mai degrabă, sucul plantei, include caripainul alcaloid, care se numește suc-latex. În cantități mari, este o otravă periculoasă care provoacă alergii, iritații ale pielii, tulburări digestive, otrăvire, dureri abdominale. Dacă ați cumpărat papaya și ați văzut că sucul este incolor și apos, înseamnă că există calități toxice, din cauza a ceea ce nu puteți folosi fructele în alimente. Sucul de bună calitate trebuie să aibă o culoare uniformă albă. Prin urmare, atunci când alegeți papaya, trebuie să alegeți fructe coapte, care ar trebui să fie moale și netedă, au o culoare galben strălucitoare. Dacă există îndoieli cu privire la maturitate, atunci merită să stingem carnea fructului și să servim ca o tocană.
Nu utilizați papaya persoanelor care sunt predispuse la alergii sau au intoleranță la acest fruct.
Papaya pentru noi este un fruct exotic, incluzând-o în dieta ta, încercați să respectați măsura.
Articole similare
-
Codurile ficatului de cod, valoarea calorică, beneficiile și răul
-
Spanacul beneficiază și dăunează, proprietățile utile și contraindicațiile
Trimiteți-le prietenilor: