Cum să păstreze merele proaspete pentru iarnă, experiența unei femei

Cum să recolta mere corect, astfel încât acestea să fie stocate mai mult?

Nu toate soiurile de mere sunt foarte potrivite pentru depozitarea pe termen lung. De exemplu, toamna se află doar până la 2 luni, vara de multe ori nu durează și 2 săptămâni. Un soiuri de iarnă potrivite pentru depozitare pentru o lungă perioadă de timp, care este luat fără răni mere puternice, urme de lovituri și alte daune, nici un vierme-mâncat, a penelor cu tija. Mărimea fructelor contează - mediile durează mult mai mult decât cele mari, iar cele mai mici sunt mai bine de procesat sau consumate imediat.

Deci, cum să păstreze mere proaspete pentru iarna? Mai întâi trebuie să recoltați în mod corespunzător recolta:

• pentru a colecta fructele într-o vreme uscată, nu ploioasă, rece;
• le rupe cu peduncul, fără a se rupe, și în timp ce strângeau fructele;
• Când colectați, nu zdrobi, zdrobiți mere, nu aruncați, ci pliați cu grijă pentru a evita deteriorarea;
• încercați să nu distrugeți acoperirea cu ceară protectoare pe fructe, pentru că le puteți colecta în mănuși de pânză;
• pentru a elimina merele de pe un copac este mai bine ușor nețesut decât prea mare.

Înainte de depozitarea merelor pentru depozitare permanentă, este recomandat să le țineți timp de 2-3 săptămâni într-un loc răcoros, apoi să respingeți fructul inadecvat.

Unde și cum puteți păstra merele pentru iarnă?

Un loc excelent pentru salvarea recoltei este pivnița, dacă este disponibilă. O altă cameră rece, cu o temperatură de 0 până la 3 grade și umiditate, optimă pentru mere, va fi de aproximativ 80-85%. La o umiditate mai scăzută, fructele încep să se usuce.

O modalitate obișnuită este depozitarea merelor în cutii de lemn, rafturi special amenajate sau cutii de carton obișnuite. La fundul recipientului pregătit se toarnă un strat de nisip curat (poate fi amestecat cu cenușă), rumeguș sau așchii lemn de esență tare sau înlocuit cu altceva, iar cea mai mare parte neutră, merele prevăzute pediculul sus de umplere selectat le umple, inclusiv interstițiile dintre fructe. Deci, puteți să-i stivuiți în mai multe straturi, principalul lucru fiind că nu se ating unul de celălalt, iar fructul unui fruct nu poate deteriora cel vecin.

O altă modalitate de a păstra merele sunt pungile din polietilenă. Preambalați preparate din fructe de 2-3 kilograme de saci pus în fiecare bucată de vată îmbibat în alcool sau oțet, apoi ferm fixați sacul să nu pătrundă în aer, a pus în orice recipient și pentru a face loc pentru depozitare într-o temperatură adecvată.

Dar cum să păstreze merele proaspete pentru iarnă, dacă sunt colectate, într-adevăr, foarte mult? În aceste scopuri este posibil să se echipeze o groapă separată pentru ele în pivniță. În partea de jos a acesteia trebuie să turnați un strat de așchii, rumeguș sau alt material de umplutură, apoi puneți merele, turnând fiecare rând cu materialul selectat în vrac.

Și cum să păstreze mere în apartament în timpul iernii?

În cazul în care apartamentul are un balcon sau loggie din sticlă, unde în timpul iernii temperatura este mai mult sau mai puțin adecvat pentru mere, cultura poate fi stocate acolo, sunt echipate pentru această casetă specială. Trebuie să luăm două cutii, sau cutii, că unul a fost mai mare decât celălalt, și a pus mai puțin de ele într-o mare, umple golul (este mai bine să fi fost de aproximativ 15 cm decalaj) între orice așchii de izolație, cârpe, rumeguș sau altceva. Mai departe, pe partea inferioară a cutiei, care are o dimensiune mai mică, puneți spuma, împrăștiați merele pe ea cu un strat uniform și acoperiți cu spumă. Astfel de straturi umple întreaga cutie, acoperă-o cu un capac, punând o pătură veche peste tot, pentru a fi sigură de îngheț doar în caz.

Când locuiam împreună cu părinții mei în casă, aveam pomi fructiferi, recolta este întotdeauna imensă. Mama mea a păstrat-o așa: la mansardă erau trei cufere mari (așa de mari). Deci, paie, mere, paie, mere au fost stivuite în rânduri. Principalul lucru este că merele nu au fost colectate de la sol, dar au fost îndepărtate cu grijă unul câte unul. Și nu se atingeau în rânduri. Stratul superior de paie nu este mai mic de 20 centimetri. În ajunul Anului Nou întotdeauna mere proaspete, și antonovka atât de general, până aproape până la primăvară.

Articole similare

• Cum să păstreze merele proaspete

• Compote de cătină de mare pentru iarnă, rețete cu mere, dovlecei, gătit fără sterilizare,

• Cum sa pastrati florile proaspete, astfel incat sa nu se usuce

Trimiteți-le prietenilor: