Sarea de gătit este un produs alimentar foarte cunoscut, fără ca acesta să nu conțină nici un fel de fel de mâncare decât cofetăria.
Valoarea sarii unei persoane nu poate fi supraestimata, deoarece contine elemente vitale pentru orice organism viu.
Cea mai importantă importanță a sarei arată un basm despre prințul sărat.
"Împăratul a trăit timp de șapte mări. Regele avea trei fiice și o împărăție foarte bogată. Odată, în onoarea prințeselor mele, tatăl meu a decis să convoace o sărbătoare, au fost invitați mulți invitați. La înălțimea de sărbătoare, regele era înzestrat cu diverse daruri.
Rândul a venit la fiice. Cel mai în vârstă a dat o grămadă de brocade de aur scump, mediu, iar cel mai tânăr a adus tatălui său un sac de sare, spunând: "Tată, ești foarte dragă pentru noi ca sare." Împăratul, supărat pentru o astfel de comparație, ia dus afară pe fiica sa din regat. Fata a rătăcit în jurul lumii de mult timp până când a găsit peșteri sărate în care regele sărat trăia cu regina și prințul frumos. Prințul sa îndrăgostit imediat de exil și ia invitat să trăiască în peșteri de sare.
Între timp, un bogat și mare regat - sărăcit. Toată sarea care se afla acolo, sa transformat în pietre - oamenii au început să se îmbolnăvească și să moară de foame, pentru că fără săruri era imposibil să mănânci mâncare gătită.
Regele era foarte bolnav și nu mai putea să se comporte ca înainte. Toată sarea care a fost adusă din alte regate sa transformat în piatră, dar când a părăsit împărăția, ea a devenit din nou sare.
Văzând cum suferă oamenii săraci, regina de sare turnă sare într-o pungă și-i trimite fiul la regele care zguduiește, spunând că această sare nu se va transforma în piatră. Și într-adevăr ea nu a devenit o piatră, datorită sării miraculoase pe care regele i le-a recuperat repede. A cerut iertare de la fiica sa și a binecuvântat-o pe ea și prințul. De atunci, în regat, sarea a fost apreciată deasupra aurului. Au respectat acest produs. "
Asociația de producție „Artemsol“ - cea mai mare întreprindere modernă extracția și prelucrarea sării de rocă în Ucraina și în țările CSI, include cinci mine cu miniere în subteran și un ciclu complet de prelucrare a sării pe solefabrikah și transport maritim pentru consumatori.
Întreprinderea extrage și expedia consumatorilor peste 7 milioane de tone de sare pe an.
În prezent, minele de sare GAP „Artyomsol“ produs 17 produse: ambalate în cutii de carton 1 kg, pungi de plastic pentru 1 kg saci de hârtie la 1,5 kg, pungile de polipropilenă, hârtie - 50 kg, pentru MKP 1t, bucăți, brichete, blocuri (pentru cresterea animalelor), sare iodata.
Asociația este un furnizor stabil de sare pe teritoriul Ucrainei, Rusiei, Belarusului, Republicii Moldova, țărilor baltice și, de asemenea, exportă sare în străinătate.
Un pic din istoria dezvoltării sării în bazinul Donetsk.
Bazinul Doneț suprafață de producție de sare de mai puțin de 100 de kilometri pătrați situat în valea râurilor Bahmutki (Artemovsk) și Tora. Din surse oficiale se știe că extracția de sare în Donbass a început în anii 20 și 30 ai secolului al XVI-lea. Istoria dezvoltării extracției de sare în Donbas este istoria producției de sare din lume, excluzând metodele lacului și bazinului. În primul rând, sarea obținută prin digestia lacurilor cu apă sărată și fântâni, apoi din godeuri și, în final, extragerea sa imediată a arborilor. Odată cu creșterea volumului de sare, tehnologia sa schimbat și ea. La început, apa din soluție a fost evaporată în "kazan", pătată în cuptor. Apoi au existat "Tăvi de prăjire", mult mai mari în volum "cazane" și, în final, sisteme de evaporare în vid. Chiar mai rapidă metodă a fost dezvoltată de extracția sării în mine de sare din procesul exploziv de rupere a sării la crestături de mașini, și este mai puțin de o sută de ani (miniere de extracție a sării de rocă este realizată cu mai mult de o mie de ani lume).
De unde a venit piscina, atâta sare?
În urmă cu aproximativ 250-270 milioane de ani în centrul continentului Laurasia a fost o mare de Perm sau din Europa de Est, unit cele două oceane: Tethys, la sud și la nord Pacific. De pe coasta de est a mării au fost destul de mari, în timp Munții Ural și a ridicat zona de vest a Mării Baltice Shield, Voronezh și Azov-Podolsk matrice. Unul dintre golfurile mării, întinse într-o limbă lungă la vest, acoperă o parte a teritoriului Donbas. Apoi Marea est-europeană separată de Tethys și transformat în Ariadne zona (fierbinte), rezultând în golf piardă intermitent conexiunea cu marea și seacă. Apa se evaporă și sarea conținută în apa de mare, cristalizat și acumulate la fundul golfului, nu o dată, dar straturile anuale de grosime mică de 1-2 centimetri. Acest proces a avut loc intermitent pentru un timp foarte lung și acoperă o gamă de calendar geologice, circa 50-60 de milioane de ani în paleozoic și mezozoic, Perm si perioadele Triasovskogo.
În prezent, renumitul mondial al bazinului de sare din Donetsk este asociat cu compania de stat Artemsol, cel mai mare producător de sare din CSI. Asociația își numără activitățile de la lansarea primei mine de sare - mina Bryantsev (acum a mea nr. 1) în 1881. Alte două mine, care funcționează acum, au fost puse în funcțiune înainte de 1917: a patra - în 1936, a cincea în 1978. În perioada de funcționare, întreprinderile asociației au produs peste 200 de milioane de tone de sare. "Sarele nostru" din sarea prelucrată poate avea un diametru mai mare de 1000 m și
înălțimea conului este de 613 m. Mai mult decât cel mai mare turn de televiziune. Deoarece blocurile de sare scoase de la lucrările subterane ar putea fi pliat înălțimea piramidei de 500 m, înălțimea de 3,5 ori, iar volumul la 38 de ori mai faimos Marea Piramida din Giza.
Creat de mâinile generațiilor de mineri, goluri unice - camerele încă așteaptă aplicarea lor, clienții lor. Experiența pozitivă a utilizării minelor de sare este cunoscută atât în asociere, cât și în practica mondială. Este suficient să spunem că, la asociația clinica numărul 3 al meu a organizat un grup subteran „Sănătatea Donbass“, care trata cu succes pacienții cu astm bronșic și alte boli alergice. În plus față de deșeurile miniere existente sunt oportunități practic nelimitate pentru deschideri speciale și camere într-un masiv de sare la cererea clientului sau de producție organizate. ARTEMOVSKAYA SALT - PRODUS DE ÎNALTĂ CALITATE!
Din depozitele dezvoltate de sare, domeniul cel mai Artemovskoye este unic, deoarece conține sarea complexă a microelementelor echilibrate fiziologic necesare pentru funcționarea normală a organismului viu.
Potrivit datelor lui Smolinsky BL și Abramova Zh.I. Microelementele prezente în sarea lui Artem, care intră în corpul uman sau animal, sunt mai active în procesele biologice decât preparatele farmaceutice. Nichelul, fierul, cuprul și cobaltul au cel mai direct efect asupra proceselor de hematopoieză.
Prezența în sarea de rocă a macroelementului - calciul, deschide noi oportunități și perspective pentru utilizarea în mod intenționat a sării de Artem ca conservant natural al legumelor. Legumele pectin, atunci când sunt combinate cu calciu, formează un pectat de calciu, ceea ce face carnea și pielea fructului ferme. Sarea fiziologică de calciu este cea mai valoroasă
componenta în formarea sistemului musculo-scheletal al oamenilor și animalelor, are un efect benefic asupra restaurării zonelor afectate ale osului. Calciul din sarea lui Artem este sub formă de anhidride, reprezentate de incluziuni cristaline de nuanță gri.
Ei pot obiecta: în practică nu există impurități în sărurile de vid evaporate gătite, cu atât sunt mai dăunătoare. Da, această sare este bun pentru alte scopuri, dar nu pentru un regim alimentar echilibrat, sub formă de sare și elemente pentru a face o persoană ar trebui să folosească alte produse alimentare, dintre care majoritatea nu conțin toate sărurile minerale și conține selectiv lipsă.
Dar după ce toată sarea, obținută din apa de mare (metoda bazinului), conține, de asemenea, toate elementele care se află în apa de mare? Bineînțeles că conține. Dar apa maritimă sa schimbat, acum 200-250 de milioane de ani și din care s-a format sarea depozitului Artemovski. Straturile de sare ale depozitului Artemovski se află la o adâncime de 150-300 de metri. Apa curenta, datorita activitatii antropologice, contine un numar crescut de elemente de metale grele, care, obtinandu-se in sare de masa, isi agraveaza calitatea.
Dar asta nu e tot. Un număr destul de mare de microorganisme diferite și de sare tolerante - halofile - sunt practic prezente pretutindeni în sare din sarea de mare modernă. Iar opinia existentă că aceste organisme nu sunt periculoase este greșită. Halofilele, care se îmbină cu sare în produsele alimentare, cum ar fi carnea, peștele, cârnații, conservele, produsele de cofetărie și altele, provoacă distrugerea lor. În anumite condiții, proprietățile halofile dobândesc microorganisme patogene care provoacă intoxicații alimentare și infecții intestinale la om și la animale. Și sarea depozitului Artemovski nu conține aceste microorganisme.
Valoarea sarei lui Artem, datorită proprietăților sale biologice unice, a fost observată de foarte mult timp, dar nu există explicații din motive fiabile încă. Deși există o presupunere că sarea Artemovsk este mai mică decât în altă sare "grea" (conținând clorul-37).
Activitatea de sare este una dintre cele mai vechi meșteșuguri de pe teritoriul statului rus.
Începutul cultivării sării asociate cu Galicia și triburile proto-slavice este atribuită secolului V î.Hr. e. Primele știri despre mineritul de sare din principatele ruse și din Rusia de Kievan au apărut în surse scrise nu mai devreme de secolele XI-XII.
În producția de sare din secolul XII a fost răspândită în Pomerania (nordul părții europene a țărmului Mării Albe a lacului Onega Onega River, Dvina de Nord, Mezen, Pechora, Kama, Vyatka). În acest timp, Novgorodienii au pătruns deja în Marea Albă și au "început" aici solvația.
Din secolul al XIV-lea, sunt cunoscute opere de sare din Ruse veche, Sare-Galeche, zona Nerehotskom în Gorodets pe Volga. În secolul al XV-lea există săruri Rostov, Pereyaslav, Totem și Vychegodsky. Cu secolul al XVI-lea este asociat cu dezvoltarea minelor de sare din regiunea Kama. Cherdyn, Solikamsk, Usolye și alte orașe au crescut literalmente pe sare. Proprietarii maestrilor erau mulți prinți și boieri ai Moscovei, precum și cele mai mari mănăstiri și catedrale. Astfel, solepromyshlennikami mari au fost Novgorod Sophia catedrala, mănăstiri Muromsky, Chiril Belozero, Solovetskiy, Pechenegsky, Kandalakshinsky, Trinity-St dafin, etc. Este cunoscut faptul că, în secolul al XVII-lea a aparținut mănăstire 54 Solovetskomu sare funcționează pe Belomorie ..
Cei mai mari producători de sare din nord au fost Stroganovii, care, cumpărând șantierele vecine și terenurile amenajate, au înghițit complet pe micile producători. În timpul secolului al XVII-lea Stroganoffs au produs doar aproximativ 3 milioane de zeci de sare în vasele lor din Solvychegodsk.
Vânzarea de sare a fost efectuată prin "comerț liber", prin cumpărare și trezorerie. Pe piața externă sarea a fost vândută împreună cu blănuri, piele, miere, ceară și alte bunuri. Între timp, guvernul rus nu a încurajat exportul de sare în străinătate, datorită faptului că câmpurile produse în sarea rusă a fost lipsă. Adesea, a fost importat din Anglia prin Arhangelsk. Sub domnia țarului Mikhail Fedorovici, exportul de sare a fost pedepsit cu pedeapsa cu moartea. În secolul al XVI-lea sarea rusă a fost exportată în cantități mici în Suedia, Lituania și Anglia.
Sarea este o resursă turistică a Chinei.
Sunt cunoscute două scopuri de sare - industriale și alimentare. În Zigong, situat la sud-est de centrul administrativ al provinciei Sichuan din Chengdu, sarea este folosită în a treia calitate - ca resursă turistică. Chiar și acum 1900 de ani, în Zigong, sarea a început să fie fiartă, folosindu-se ca materie primă apele subterane saturate cu ea. Sarea a transformat Zigong într-o "capitală de sare" cu o istorie de o mie de ani, unde astăzi acest produs este produs și pregătit. În 1959, în Zigong, a fost creat Muzeul de frezat de sare, unde sunt prezentate tehnologii, instrumente, valori istorice și materiale, care mărturisesc dezvoltarea industriei sare din China. Acest muzeu este unul dintre primele muzee specializate din China Nouă și singurul dedicat sarii și tehnologiei fabricării sale.
Potrivit experților muzeului, Li Bin, care a trăit acum 2260 de ani, este considerat "tatăl" tehnologiilor de extracție a sării. Unul dintre cele mai importante situri turistice din Zigong este fântâna Shenhai. Acesta este primul puț din lume cu o adâncime mai mare de 1 km, adâncimea sa este de 1001,42 m, iar diametrul său este de 11,4 cm. În spatele fântânii se află un atelier de tratare a sării, care demonstrează vechea tehnologie de preparare a sării.
Vizitatorii pot vedea cu ochii lor izvoare și echipamente vechi, imboldate cu diligența și înțelepciunea strămoșilor lor. Bucurați-vă de cunoașterea culturii antice și a tehnologiilor de producere a sării este o "carte de vizită" a industriei turismului din Zigong. În ultimii ani, muzeul și binele au doar 200 de mii de turiști străini și străini, informează Centrul de informare internet din China.
Sare în Wieliczka.
Principala atracție a Wieliczka este mina de sare, una dintre cele mai renumite din Europa, istoria căreia are mai mult de 700 de ani. Este un întreg oraș subteran pe nouă nivele. Camerele subterane și sălile uriașe, legate de tranziții lungi, decorate cu sculpturi și basoreliefuri din sare. Acestea sunt lacuri subterane și capele unice. Aceasta este cea mai interesantă poveste a recoltării antice și periculoase a sarei.
Toate acestea veți vedea în timp de o excursie de 1,5 ore la cele 3 niveluri subterane. Vizitezi și cel mai mare din Capela mondială a Fericitului Kinga, situat la o adâncime de 101 de metri (îl puteți vedea în imagine).
Mina de sare Wieliczka a fost inclusă în prima listă a centrelor culturale mondiale UNESCO și a ocupat locul 12 în ea. Vă recomandăm cu tărie să vizitați mina din Wieliczka. Pentru a avea timp și a nu veni aici este doar o crimă.
Întreaga excursie, inclusiv turul și drumul de la Cracovia, durează aproximativ 3 ore. Wieliczka se află la 10 km la sud-est de Cracovia. Aceasta duce la autostrada, care se numește Wieliczka.
Este mai ușor să ajungeți de la stația centrală de autobuz. Mini autobuze pentru 10-15 persoane, precum "microbuzele" noastre, aici se numesc "BUS" [margele], pleaca la fiecare 15 minute. Prin oprire puteți merge astfel: de la gara (placKolejowy) mergeți astfel încât clădirea galbenă a gării să fie pe dreapta, iar clădirea albă a stației de autobuz este pe stânga. Mergeți drept înainte, treceți de stațiile de autobuz și ieșiți de pe platforme până la capătul străzii (o plimbare pe jos) și în cazul în care se întoarce spre stânga, opriți-o cu ea. Primul punct de oprire după turn este al tău. Pe indice este scris "Weliczka".
Într-o mină, stația de autobuz din Wieliczka se află în apropierea stației de autobuz în trecerea dintre el și rândurile de tranzacționare. Și puteți întreba întotdeauna șoferul unde are loc aterizarea. Pe microbuze trebuie să fie scris "Wieliczka-Rynek".
Așezați-vă în autobuz, dați imediat șoferului șoferul. Nu uitați să spuneți că mâncați "dokopalni" [înainte de sapă], atunci șoferul vă va lăsa la locul potrivit și nu va trebui să faceți o plimbare inutilă. În Wieliczka de la oprire "săpat" va rămâne pe semn (pe dreapta și în sus pe stradă), doar o sută de metri. Biletul de autobuz costă 2 zl, iar călătoria durează numai 25 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: