Descriere: Iată cum se gătește un pui prăjit. Pentru prepararea acestui fel de mâncare, am folosit un pui galben superb care a fost ușor marinat în usturoi și piper negru și prăjit într-o tigaie până când fierbe. Puiul era prăjit împreună cu garnitura, așa că, în cele din urmă, obținem un fel de fel de mâncare de calitate superioară, dar ca o garnitură, cartofii prăjiți cu ceapă s-au dus la pui.
ingrediente:
- Pui galben - 500 gr.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ulei vegetal - 50 gr.
- Unt - 20 gr.
- Sare, piper negru - la gust.
- Ceapa - 1 cap.
- Cartofi - 2 tuberculi.
Anterior, am descris pe site-ul tutunul reteta de pui, dar conceptul de modul în care să-l gătească în același timp a devenit clar că nu va spune despre acest fenomen culinar ca „pui prăjit.“ După cum sugerează și numele că puiul, în acest caz, trebuie să prăji, dar am fost întotdeauna sigur si se prajeste, sau se află în afara carbonizate și interiorul umed cu sânge. Și aici puii galbeni își prindeau ochii, a căror greutate nu depășea 500 de grame. așa că am decis să expun puiul cumpărat la prăjire. Un pui pentru cină mi se părea foarte puțin, așa că rețeta va descrie cum să gătești rapid un fel de mâncare la o găină friptă. Ei bine, pentru început, bineînțeles, friptură de pui!
Gătit pui prăjit
Într-un castron mic, aruncați o linguriță de sare și stoarceți usturoiul pe usturoi,
Adăugați aproximativ jumătate de linguriță de piper negru la sare și usturoi, și toarnă mirodenii și usturoi 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
Spălați cu grijă puiul meu galben și-l uscați cu prosoape de hârtie,
Tăiați puiul pe piept și transformați pasărea într-un strat,
Apoi, rândul său, peste pui în interiorul bord și profitul din toate forțele la mâinile lui - iedera, pentru că în această stare este strâns lipită de tigaie, ci pentru că este atât de convenabil pentru a fi prăjit,
În continuare, vom muta pui nostru galben pe un vas larg, a întins-o marinat si frecati-l în carnea de pui de la început pe de o parte cu atenție,
Apoi, întoarceți-vă și frecați carcasa cu cealaltă. Lăsăm carnea de pui marinată în această formă timp de 30-40 de minute, iar după momentul marinării,
Setați tigaie la foc mai gros (în general, de dorit să se utilizeze un fier turnat), turnarea 50 de grame de ulei vegetal, și de îndată ce începe să se încălzească, se aruncă la bucata de unt,
De îndată ce untul se topește și se încălzește împreună cu legumele (dar în nici un caz nu se va arde!), Vom trimite puiul în tigaie. Doar un sfat! Înainte de a pune carnea de pui într-o tigaie, încercați să îndepărtați marinada din ea și în special - usturoiul! Acesta va arde în procesul de prăjire a puiului, astfel încât să fie mai puțin în acest moment pe pui, cu atât mai bine va fi! Puneți carnea de pui timp de aproximativ 5 minute pe o parte,
Apoi, întoarceți carcasa și prăjiți pasărea pe cealaltă. Aici, cel mai important, se prăjește rapid de pui la foc mare pentru prevenirea eroziunii, astfel încât sucul a fost lăsat în interior, respectiv, suprafața de pui într-o etapă inițială, pur și simplu ca să ardă setarea maximă a temperaturii pe ambele părți, apoi bine,
Scoateți imediat temperatura cu aproximativ jumătate și continuați să prăjiți puiul prin rotirea acestuia - apoi, pe de o parte,
Apoi altul, și apoi un alt 5 sau 6 ori, străpungerea periodic de pui cu o furculiță sau un cuțit în cea mai groasă locuri păsări pentru a vă asigura dacă prăjită noastre de pui sau nu. Pentru cei care nu știu - dacă cuțitul piercing prăjit pui sânge suc de voință, carnea de pui este încă crud, atunci când transparent - puiul prăjit este complet fierte bine. În timp ce alergi în jurul tăvii, este timpul să te gândești la garnitura la pui.
Garnisarea la găină
În general, ca o garnitură la un pui poate fi abordat orice: poate fi atât cartofi piure, cât și varză tocată, etc. și altele asemenea. dar vă sugerez să folosiți grăsimi obținute din gătit puiul fript pentru a găti pentru el un fel de mâncare simplă de cartofi și ceapă, pentru care avem nevoie doar de a lua un cap de ceapă, cartofi și 2-3 mijlocii,
Desfaceți legumele, tăiați ceapa în 4 părți și cartofi tăiați în felii mari (fiecare cartof se taie în inele mari ca 3-4 bucăți)
Și de îndată ce pasărea este complet prăjită,
Îl mutăm din tigaie în vas,
După aceea, aruncăm legumele într-o tigaie și începem să prăjim garnitura puiului nostru,
Se amestecă periodic cartofi cu ceapă, îl aducem până la o stare atât de coaptă așa cum se arată în fotografia rețetei (în plus, cartoful ar trebui să devină încă moale),
Acum este timpul pentru a adăuga la garnitura de pui prăjit nostru preparat (și pot fi tăiate la același bit de ceapă proaspătă și roșii) și mănâncă-l cu mare bucurie și plăcere!
Și aici este o imagine a unui pui prăjit de aproape, vedeți cum puiul galben este coaptă și prăjit frumos și cât de minunat este garnitura. Pe scurt, apetitul plăcut al tuturor, vă sfătuiesc cu tărie să vă gătiți carnea de pui în conformitate cu rețeta descrisă mai sus.
Pui cu cartofi în multivark
Grilă legume: ceapă, roșii, ardei grași
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: