Sucul de suc este cel mai preferat suc de fructe. Are o culoare transparentă a luminii, un gust dulce și acru plăcut și o aromă proaspătă de fructe coapte. Sucul de mere are valoroase proprietăți utile: un măr este bogat în vitaminele A, C, B, fier, mangan, potasiu, calciu, sodiu, pectină.
Utilizarea sa este utilă în mod special pentru sănătate, normalizarea tensiunii arteriale, tratarea anemiei, menținerea sistemului imunitar. Utilizarea unei astfel de băuturi valoroase este pentru toată lumea și este deosebit de utilă pentru alimentele pentru copii. Din măr, prima cunoaștere a copiilor cu fructe începe din cauza gustului și calităților lor utile.
Una dintre cele mai bune modalități de a obține o băutură sănătoasă de mere este cu un storcător. Astfel veți obține un suc proaspăt, bogat în vitamine. Dar pentru prepararea sucurilor de depozitare pe termen lung (semifabricate pentru iarnă), este cel mai convenabil să se folosească un preparator de sucuri, cu care sucul concentrat pur din mere este eliberat sub influența aburului și este imediat steril.
Astăzi site-ul Vkusss.ru va arăta o rețetă detaliată pentru prepararea sucului de mere aromat printr-o mașină de suc care poate fi stocată în timpul iernii. Încearcă să gătești cu noi!
Suc de mere prin sokovarku pentru iarna: o reteta
Pentru prepararea sucului de mere aromat folosind un sovochark (reteta foloseste un sac de 6 litri), veti avea nevoie de:
1. Clătiți bine cu apă.
2. Tăiați în felii, scoateți miezul.
3. Puneți felii de mere în grila de sus a vasului și acoperiți-le cu zahăr.
4. Turnați apa (aproximativ 4 litri) în cratița inferioară și aduceți-o la fierbere. În partea de sus a unui vas de apă clocotită, puneți partea de mijloc a sovocharkului (destinat colectării sucului de scurgere) și o cratiță cu fructe și zahăr. Închideți bine.
5. După 20-30 de minute de fierbere, slăbiți clema pe tubul de descărcare și scurgeți primul suc (aproximativ 1 cană). Acest suc nu este steril, deci trebuie să-l turnați înapoi într-o oală de fructe pentru a re-fierbe.
6. Puteți vedea deja cum s-au despărțit merele și s-au diminuat, dând o parte din suc. Acum trebuie să reduceți intensitatea focului și să continuați să preparați sucul din procesorul de sucuri timp de încă 40-50 de minute.
7. Opriți sokovarku și lăsați-l timp de încă 20 de minute pentru a scurge sucul. Apoi scoateți clema din tub și scurgeți tot sucul rezultat. Sucul rămas (care nu intră în tub) trebuie să se scurgă prin peretele recipientului de suc. Sucul este drenat în borcane sau sticle sterilizate. Minunat suc natural de mere este gata!
În medie, întregul proces durează 1,5 ore și, ca rezultat, veți obține 2,5-3 litri de suc pur de mere. Foarte utile și adăparea gurii, păstrează perfect aroma și gustul merelor proaspete - de aceea gătitul este atât de popular cu alte sucuri de fructe.
Opțiuni de gătit pentru sucul de mere
Gustul sucului de mere este plăcut pentru toți. Este atât de universal încât se potrivește perfect cu orice fructe și fructe de pădure: căpșuni, coacăze, zmeură, pere, struguri, prune și multe altele. Prin urmare, puteți combina mere în siguranță cu fructele dvs. preferate, dând sucului de mere un gust suplimentar, culoare și aromă.
Suc de căpșuni de mere
Una dintre opțiunile de succes pentru această combinație este sucul de căpșuni. Capsula face suc mai viu, bogat, dulce și parfumat. În plus, căpșunul, bogat în vitamina C, iod, potasiu și fier, va crește proprietățile benefice ale sucului de mere. Pentru prepararea sucului de căpșuni de mere, căpșunile trebuie să fie spălate, curățate de tulpini și puse într-o grătare de ghivece împreună cu merele. Sucul de la căpșuni se evidențiază mai rapid și în volum mai mare. Procesul de gătire rămâne același.
Suc de struguri de mere
O altă variantă a platoului de suc este de struguri de măr. Spre deosebire de prima opțiune, strugurii înmoaie gustul sucului de mere, îl face mai ușor, mai transparent (în cazul adăugării strugurilor albi). Vitaminele B și P, acidul ascorbic, iodul și potasiul, conținute în struguri, completează lista proprietăților utile ale sucului de mere. Pentru a obține sucul de struguri de mere, este necesar să se clătească strugurii și, fără a se separa fructele de crengi, se adaugă la grilă la merele tăiate 2-3 grupuri medii. Gatiți în conformitate cu rețeta descrisă pentru sucul de mere.
Articole similare
-
Tomatele marinate cu oțet de cidru de mere pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
Lecho cu dovlecei pentru rețeta de iarnă cu gătit pas cu pas și fotografii, rețete ușoare
-
Lecho de dovlecei pentru iarnă - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas, cum să gătești pe
Trimiteți-le prietenilor: