Vă sugerăm să pregătiți un sos de ardei piper foarte original și versatil, care să se potrivească perfect cu orice fel de mâncare și să dezvăluie gustul său uimitor mai complet și mai colorat.
Sos de piper roșu
- ardei roșu - 200 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
Ardeți bine ardeiul, tăiați tulpina și scoateți semințele. Apoi tăiați-l în bucăți și puneți-l în vasul blenderului. Usturoiul este curățat, zdrobit și adăugat la piper. Apoi amestecați tot blenderul cu viteză ridicată într-o masă omogenă asemănătoare cu piure și transferați-o într-o cratiță.
Se toarnă sare cu zahăr, se toarnă în ulei vegetal și suc de lămâie. Puneți vasele într-un incendiu slab și aduceți-le la fierbere. După aceasta, deplasați cu atenție masa în barca de salam și puneți-o pe perna de gheață. Răceștem sosul pregătit de piper și îl servim pe masă.
Sos de chilli fierbinte
- fierbinte chili - 2 buc;
- suc de lămâie proaspăt stors - 1 articol;
- sare de mare - 1 lingura. lingură.
Acum, spune-ti cum sa faci sos de ardei iute. Deci, mai intai luam piperul, scoatem semintele, miezul alb, se toaca, se toarna intr-un recipient, se toarna sucul de var, se presara cu sare si se amesteca bine cu un blender pana la omogenitate. Apoi turnați sosul într-un borcan, închideți-l cu un capac și curățați-l în frig. Insistăm la aproximativ 4 zile, după care sosul fierbinte de ardei roșu este gata de utilizare.
Sos de piper fierbinte
- tomate - 5 buc;
- ardei rosu - 3 buc;
- ulei vegetal;
- condimente.
Deci, luați o oală mică, puneți roșiile spălate, presați și puneți cartofi prajiți din acestea. Acum, luați cea de-a doua tigaie, puneți piperul în ea, turnați un pahar cu apă fiartă abundentă și gătiți pe foc mediu până când apa se întoarce în culoarea vrăjitoare timp de aproximativ 15-20 minute.
Apoi combinați roșiile cu piper, mănânci blenderul, turnați uleiul vegetal și amestecați bine. Adăugați sare și condimente la gust, puneți cratița într-un foc lent și gatiți-vă sosul, aproape până când apa este complet evaporată, amestecând-o periodic. Apoi se toarnă masa finită într-un borcan de sticlă și se închide cu un capac. Înainte de utilizare, agitați bine borcanul cu sosul, astfel încât piureul sărat să fie uniform distribuit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: