Australia este o țară cu o istorie specială. Acest continent îndepărtat, unde trăiau semi-sălbatici, a devenit paradisul a sute de mii de coloniști. Ca rezultat, s-au adunat oameni de multe naționalități pe acest continent. Aici trăiesc acum mai mult de 20 de milioane de oameni.
Și majoritatea sunt europeni: britanicii și germanii, italienii și francezii, grecii și rușii, bine, aproape toate naționalitățile Europei.
Mulți oameni din Asia. în principal din China și India, precum și reprezentanți ai altor țări asiatice. Există, de asemenea, foști locuitori ai Americii și insulele oceanice. Toate popoarele care au venit în Australia și-au adus obiceiurile și tradițiile cu ei. Dar, după mulți ani, toate acestea sunt atât de amestecate, încât până acum sa format o anumită cultură australiană.
Și, deși în unele comunități încă încearcă să-și păstreze particularitățile naționale, nu reușesc acest lucru, deoarece această diversă societate comunică în mod constant una cu cealaltă în toate problemele vieții. Mai ales se referă la tineri. Ei și-au dezvoltat mentalitatea australiană, care acum este imposibil de schimbat.
Același lucru este valabil și pentru bucătărie. Bucătăria australiană modernă este un fel de fuziune a diferitelor preferințe culinare. Aceasta este o masă originală, preparată din produse produse în Australia. Acest lucru nu este surprinzător, Australia are un potențial uriaș capabil să asigure întreaga populație produsele sale necesare. Pe acest continent, un număr mare de bovine și oi sunt cultivate. O mulțime de vaci și înseamnă multe produse lactate diferite, inclusiv brânzeturi.
Deși nu existau porci în Australia înainte, au fost aduși aici de către oameni albi, spun că au fost aduși aici pentru prima dată de căpitanul Cook. Porcii s-au adaptat rapid în noile condiții și, în general, au început să se înmulțească cu o rapiditate incredibilă, devenind o amenințare gravă pentru multe animale locale, precum și pentru plante. Acum, porcii sălbatici se estimează la peste 23 de milioane, adică mai mult decât cei care sunt de aproximativ 21 de milioane. Pentru a salva culturile, sunt mulțumiți de reîncărcări reale, tragând în loturi mari.
În plus, există multe ferme de porci care cresc milioane de goluri, deci cu carnea de porc, australienii sunt în regulă.
Nici o problema cu carnea pasarilor. Multe ferme de păsări reproduc toate tipurile de păsări domestice, inclusiv struții și ouă de pui sunt în mod necesar incluse în dieta oricărui australian.
Australia se află la granița a două oceane și este înconjurată de mai multe mări, astfel încât aici este abundență de fructe de mare. O varietate de pește, stridii și midii, scoici și caracatițe, crabi și creveți, homari și homari, precum și carnea de rechin sunt doar o parte a bogăției mesei de pește australian.
Ei bine, legumele și fructele sunt un loc special în Australia. Se dezvoltă aproape tot ceea ce există în toate celelalte țări ale lumii, dar în plus există multe astfel de pe alte continente și nu le-am văzut.
În principiu, bucătăria din Australia se bazează pe bucătăria engleză, dar cu o mare utilizare a preparatelor orientale și a tehnicilor de gătit împrumutate de la bucătăriile chinezești, italiene și de altă natură din lume. Bucătăria australiană sa alăturat estului și apusului și, în plus, și-a prezentat tradițiile. Ca urmare, a avut un succes extraordinar. Datorită acestui fapt, bucătăria australiană modernă a devenit una dintre cele mai exotice și variate din lume.
Mulți oameni asociază Australia cu cangurii. Dar, de fapt, carnea acestui poprygunchika aici nu mânca multe, deși carnea de cangur în formă prăjită este similar cu carnea de cerb. Australienii preferă carnea de vită, mai puțin de multe ori mielul sau carnea de porc. Carnea trebuie să fie bine prăjită. Dacă întrebați un australian, care este vasul național, atunci cel mai adesea vi se va răspunde: "O bucată de carne!". Și aceasta este o porțiune destul de impresionantă. În general, australienii sunt gurmanzi, iar meniul lor este foarte, foarte divers.
După cum am menționat deja, Australia este foarte bogată în pește. În afară de tipurile de pește pe care le cunoaștem, există multe exotice, cum ar fi sulița - este ceva de genul o gălbui sau baracuda - aceasta nu arată nimic. Un vaytbej, este un pește atât de mic ca minciunile noastre, foarte gustos în special în prajit sau conservat. Musselurile nu sunt foarte populare aici, dar aproape peste tot poți să mănânci stridii și homari. Peștele este gătit într-un mod destul de original. Pe brazierul cu cărbuni a pus un strat de iarbă, apoi un strat de pește, iar iarba și deasupra, de asemenea, cărbuni fierbinți. Gustul unui astfel de pește, așa cum a spus Raikin, este specific.
Legumele sunt folosite cu aproape toate felurile de mâncare, dar în afară de cele cunoscute, ele folosesc deseori exotice, cum ar fi papaya, inyam, taro, banane sau ananas. Bananele sunt prăjite și servite cu feluri de mâncare din carne. Sucul de ananas este folosit atât pentru prepararea băuturilor, cât și pentru marinarea pentru înmuierea unei păsări. Roșiile sunt foarte frecvente.
Australienii sunt cunoscători ai ceaiului. Folosit în ceai, atât local cât și importat, în cea mai mare parte din Noua Zeelandă, mai puțin adesea indian sau ceylon. Cafea foarte obișnuită, ciocolată mai caldă. Mulți oameni consumă ape de fructe. Bauturi populare din sucuri de fructe, in care se adauga lamaie, menta sau ghimbir. Inghetata si laptele de grau sunt foarte solicitate. Berea este de obicei beată în pub-uri. Aici vă puteți întâlni și berea rusă.
În Australia, o vinovăție destul de bună. În acest scop, mai ales la mijlocul secolului trecut, au fost aduse aici soiuri de struguri francezi, spanioli și portughezi, iar producția vinului lor a fost stabilită. Acum, nu numai în Australia, dar și în multe țări ale lumii, se poate vedea aici: Chardonnay, Semillon, Plum Shiraz. În plus, vinurile locale nu sunt la fel de scumpe ca și franceza sau italiana, deși nu sunt la fel de bune ca în calitate.
Bucătăria australiană are propriile sale tradiții. Regiunile diferite sunt renumite pentru felurile lor de mâncare. Aproape fiecare stat are propriile "feluri de mâncare coroană". Deci, cea mai bună cremă este făcută pe insula regală, cele mai gustoase stridii din Sydney, cel mai bun somon din Tasmania și cele mai mari scoici din Golful Coffin.
Australieni australieni mănâncă în esență tot ce rulează, se târută și zboară. Dar păstrate și au mâncăruri tradiționale. De fapt, este vorba de "Bush Tucker" - alimente gătite pe cărbuni: ceai fiert într-o oală de mers pe jos și "dumper" - un burger prajit pe cărbuni. Pentru oaspeți se pregătesc "Supa de la Anaboroo, Mango și Burrawong", care constă din trei componente: un taur prajit în întregime, un mango tropical și nuci - burravon. Ei folosesc o mulțime de produse în viața lor de zi cu zi, meniul lor este foarte divers, deși pentru europenii o mare parte din acest lucru nu va părea comestibil. La ce la diferite triburi unealta uneori se pregateste pe un altul.
În multe restaurante, puteți încerca și feluri de mâncare exotice, cum ar fi canguri în sos quandong, carne de crocodil, carne opossum, crabi albastru, buze de rechin, puncte negre sau stridii de apă dulce. Și aceasta nu este întreaga listă. De obicei, meniul într-un restaurant respectabil constă în mai multe dulapuri pentru a alege de la.
Există australieni și preparatele lor naționale pentru desert. Una dintre aceste feluri de mâncare este Lamington. Acest biscuiți este acoperit cu fondant de ciocolată și acoperit cu nucă de cocos. Pregătiți un Lamington cu o altă umplutură: din zmeură sau căpșuni și mâncați cu frisca.
O caracteristică distinctivă a bucătăriei australiene este simplitatea și viteza de gătit. În plus, nu este un fast-food, este un aliment original original și original. În prezent, cu disponibilitatea produselor, aproape orice fel de mâncare din bucătăria australiană poate fi gătită acasă.
Iată o dietă tipic australiană:
Cina constă adesea dintr-un vas de carne sau de pește, câteodată poate fi supă sau gustare și un desert obligatoriu.
Potrivit lui Andre Cointreau, președintele prestigiosului institut culinar Paris "Le Cordon Bleu", arta culinară a Australiei este începutul "culinarului clasic de mâine".
Articole similare
-
Australian Kelpie (descriere, îngrijire, antrenament, foto, video)
-
Placi de plafon Armstrong, caracteristici de instalare, foto și video
Trimiteți-le prietenilor: