Puteți începe un dovleac cu o varietate de produse, dar carne, cereale (mai ales mei și orez), diverse legume sunt cele mai bune. O excelentă adăugire la cereale și umpluturi de carne sunt fructele - în primul rând, mere, portocale, prune de cireșe, prune și stafide. Acestea apar adesea, de exemplu, în salate de dovleac. despre care am scris deja.
Vreți să faceți o frumusețe portocalie cu carne tocată, astfel încât casa sau oaspeții dvs. să ardă? Apoi folosiți selecția noastră de rețete.
1. dovleac umplute cu carne de vită
Pregătirea: dovleacul este spălat și tăiat de pe el partea superioară, împreună cu o coadă, că similitudinea unui capac a ieșit. Semințele sunt extrase împreună cu fibrele care le conectează. O lingură de oțel elimină o parte din pulpa de dovleac - grosimea "pereților" rămași împreună cu pielea nu trebuie să depășească 1,5 cm.
Beef spălat, purificat din filme, tăiate în cuburi, 1 cm grosime și prăjite în ulei vegetal într-un cazan sau tigaie cu fund gros în sus, până la evaporarea lichide și grăsime (ulei vegetal) este clar. Apoi se adaugă morcovul tocat și ceapa în cuburi mari și se prăjește timp de aproximativ 5 minute. Apoi, cartofii sunt trimiși la feluri de mâncare cu carnea fiartă, iar după 5 minute - roșiile tocate, piperul verde și pătrunjelul verde.
Aproximativ un sfert din pulpa de celuloză (care a fost extrasă anterior cu o lingură) este, de asemenea, măcinată și combinată cu restul produselor. Rămâne să adăugați cuișoare de usturoi la amestec (acestea sunt așezate direct întregi, curățate), sare și piper.
Cu masă de forță pregătită umpleți un dovleac, umplând-l astfel încât până la margini există aproximativ 1,5-2 sm, închideți "un capac", locul pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor. Coase va avea 1,5 ore sau chiar mai mult la o temperatură de 200 de grade.
2. dovleac coapte intr-un cuptor cu o carne de vita de umplutura intr-un mod rustic
Pregătirea. dovleac pretratat în același mod ca cel descris în rețeta anterioară, și anume, spălați, tăiați vârful și eliberați de "interioarele". Scoateți o parte din pulpă nu este necesară - forța de masă va lua locul unde semințele au fost deja așezate.
Ceapa și carnea de vită pregătită în ulei vegetal până când se formează o crustă maronie, sare și piper, se adaugă verdeață tăiată. Toate acestea sunt așezate într-un dovleac gol, acoperit cu un "capac" improvizat și coapte în cuptor la 230 grade pentru aproximativ 1 oră.
3. Dovleacul umplut cu pui și orez
Pregătirea: dovleacul este "golit" în același mod în care se recomandă în rețetele anterioare. Din interior, este ușor sărat și unsă cu ulei vegetal.
Cu piept de pui scoateți carnea, tăiați-o în bucăți mici, sare, piper și se toarnă suc de lămâie. Marinarea în suc se recomandă aproximativ o jumătate de oră. Orezul se clătește în apă rece și se fierbe în apă fiartă sărată, până la jumătate de gătit, apoi aruncată înapoi pe o sită. Diverse inele de ceapă prăjite în ulei vegetal până la culoare aurie și amestecate cu orez. Ardeii bulgari sunt de asemenea tăiați fin, dar se adaugă la orez fără prăjire. Carnea marinată, de asemenea, nu trebuie să fie prăjită - se adaugă la carnea, nu se scurge chiar sucul de lamaie. Adăugați condimentele.
Stuff amestec de orez-carne de dovleac, acoperă cu un "capac", învelit în folie pentru coacere. Puneți cuptorul timp de 2 ore, ajustând temperatura la 180 de grade.
4. Dovleacul umplut cu hrisca
Pregătirea. dovleac spălate, vârful tăiat, îndepărtați semințele și porțiunea pulpă, astfel încât grosimea peretelui rămasă până la 3 cm. dovleac interiorul frecat usturoi, sare și piper și impregnat cu ulei. Apoi, ei adoarme în hrișcă dovleac "oală", în vârf de răspândire un strat de bucăți de felii și porc ușor prăjit. Ultimul strat a pus morcovii prăjiți și ceapa. margini de squash anterioare trebuie să rămână înălțime liberă de aproximativ 5 cm. Se toarnă în apă, dovleac închide propria sa „acopere“ este plasat pe tava cu flanșe 1,5-2 ore și coaptă în cuptor la 180 de grade.
5. Dovleacul umplut cu fructe uscate, mere si orez
Pregătirea: în dovleacul spălat, tăiați partea superioară și scoateți semințele cu fibre. O parte din pasta poate fi de asemenea indepartata - aceasta se face cu o lingura, apoi se taie in bucati mici. Orezul spălat cu apă rece, arsă cu apă clocotită, combinată cu pastă de dovleac tăiată, sare și zahăr. Fructe uscate se toarnă apă fierbinte și se lasă să stea timp de 10 minute. Scurgerea apei, a prunelor și a caiselor uscate se taie în jumătăți. Merele se curăță și se freacă cu o răzătoare mare.
Într-o dovleac lubrifiat din interior cu ulei vegetal, se pun straturi de orez, fructe uscate și mere, alternând între ele. La margini trebuie să rămână cel puțin 2-3 cm. Nu uitați să turnați în apă și puneți o bucată de unt înainte de a acoperi dovleacul cu un capac. Coaceți un dovleac va avea aproximativ o oră la o temperatură de 180-200 grade.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: