Mulți oameni sunt interesați de întrebarea dacă este sigur să mănânci pește crud. Merită să ne amintim că râul brut și peștele de mare sunt purtători ai multor boli grave: au paraziți diferiți.
Ce fel de pește poți mânca proaspăt?
Despre toate ocean, proaspăt prins sau pește de mare (merluciu, somon, cod) comestibil în forma lor brută, ca și în apă sărată nu trăiesc bacterii și paraziți.
Dar, dacă vă este frică să mănânce astfel de pește proaspăt, atunci trebuie sa fie marinat timp de câteva ore înainte de utilizare în compoziția de apă, oțet, sare.
Mulți oameni nu locuiesc în apropierea mării, în legătură cu aceasta trebuie să cumpărați astfel de pește în spații comerciale. Minciunile de pește pe gheață ar trebui să fie achiziționate numai dacă știți personal persoanele care lucrează în acest magazin. Dacă nu, atunci este mai bine să cumpere pește că, odată înghețat, deoarece păstrat multe util pentru corpul de minerale și vitamine.
Ce pești nu trebuie să mănânci
Foarte adesea în peștii de apă dulce există paraziți teribili. De exemplu, într-o limbă cunoscută, poate exista o pisică ca o frunză dublă sau într-o coadă - un vierme de pește. Nu trebuie să uităm că peștele care trăiește în lacuri, este mai bine să nu mănânci prime.
Calități utile de pește crud
Compoziția peștelui proaspăt include multe substanțe utile. jumătate din care se pierde în timpul prăjirii sau răcirii.
Taurina este necesară organismului pentru a stabiliza presiunea bună, în plus, reduce colesterolul din sânge. În peștele brut, cantitatea de taurină rămâne neschimbată. În pești nu există carbohidrați, deci pot fi consumați de oameni care se țin de diete.
Cum să cumpărați pește
- Suprafața este radiantă și curată, cojița este netedă, strâns adiacentă corpului;
- branhii de culoare roșu aprins;
- ochii curat, strălucitori, în formă (ochii plictisiți și deprimați spun că peștele este învechit);
- fileu de o nuanță saturată fără prezența sângelui.
Mirosul de pește trebuie să provină din mare și proaspăt. La atingere, ar trebui să fie puternic și elastic. Când atingeți carcasa cu degetul, apa nu trebuie să iasă din ea. Dentul trebuie aliniat imediat după apăsare.
Unii pești pot fi consumați în stare brută, dar nu toți. Este foarte important să vă amintiți că peștii de apă dulce pot conține paraziți îngrozitori pe care o persoană le poate obține, datorită utilizării peștelui proaspăt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: