Clatite clatite, ascunse de nori de aer crema de crema-crem, parfumata si surprinzator de gustoasa - tort de clatite. În cazul în care istoria clătitelor este împletită în secole, ca o fâșie de aur într-o scuipată glorioasă rusă, rețeta pentru un tort de pancake este o tendință la modă și relativ nouă în cofetărie.
Cu secole se succed, dar popularitatea de clatite nu se stinge, și în mod constant în creștere: rețetele se transformă, care inventeaza noi, milioane de fani ai acestor produse fascinante a creat o mulțime de fructe, smântână, brânză, produse de cofetărie de ciocolată Wonderland.
Este puțin probabil să se găsească o persoană care să poată numi numărul exact de rețete pentru clătite. De asemenea, prăjiturile din clătite sunt atât de diverse încât sute de pagini pot intra în descrierea lor. În general, numele rețetei implică ideea de spațiu pentru o fantezie culinară. Cu toate acestea, înainte de a începe procesul de gătit, este mai bine să citiți câteva secrete de bază.
Reteta corecta pentru tortul de clatite include urmatoarele elemente:
- La umplere nu curge, iar tortul părea plăcut estetic, trebuie să bateți crema într-o consistență groasă, vâscoasă.
- Unii cred că grosimea "tortului" nu contează - iluzie. Tortul de clătite clasic de rețete obligă să coaceți prăjiturile cât mai subțiri, astfel încât desertul să fie bine înmuiat în cremă. Datorită acestei metode, tortul din clătite este mult mai blând, cu atât mai puțini oameni preferă gustul prea tangibil al aluatului proaspăt sau drojdie.
- Nu contează cât de atractivă și tentantă poate apărea tortul, nu se recomandă să-l serviți imediat la masă: este mai bine să-l trimiteți la frigider timp de 5-6 ore. În cazul în care alegerea a căzut pe versiunea sărat (tort cu somon sau ciuperci), are nevoie de timp pentru impregnare, plus este de dorit să-l înveliți în folie.
- Indiferent dacă tortul sărat sau dulce, când frământarea testului, trebuie să adăugați zahăr.
Biscuiți cu cremă de coacere
Ingrediente pentru aluat
- Ou - 3 bucăți
- Lapte - 0,7 l
- Făină - 350 gr
- Zahăr - 2 linguri. linguri
- Cacao - 2-3 linguri. linguri
- Unt - 20 gr
- Vanilină - 10 gr
- Sare - 1 vârf
Pregătirea tortului de clătite:
- 1. De ce ingredientele pentru un tort de clatite includ cacao? În ciuda faptului că clasicul înseamnă clatite ușoare, această opțiune este foarte interesantă, iar gustul desertului este minunat. Pentru a face "prăjituri" trebuie să biciuiți ouă, sare, zahăr. Se adaugă cacao, lapte, vanilină și se amestecă din nou. Apoi porniți mixerul și, adăugând treptat făină, biciuiți masa la o consistență "clătită", adică medie. Komochkov în test nu ar trebui să fie, precum și cristale de zahăr.
- 2. Tăiați ușor tigaia cu ulei, coaceți clătite într-o nuanță roșie (aceeași mărime). Acest tort de pancake reteta este oferit pe 25-30 de prăjituri, datorită căruia desertul va fi luxos și înalt.
- 3. Clatite terminate sa se raceasca, acoperind cu un capac, pentru a nu se usca.
Ingrediente pentru cremă
- Brânză brută - 0,5 kg
- Cremă cu conținut de grăsime 35% - 200 ml
- Pulbere de zahăr - 160-180 gr
- Vanilină - 10 gr
Decorarea unui tort de clatite
- Ciorapi de ciocolata - 100 gr
- 4. Între timp, treceți la cremă. Ștergeți printr-o sită de brânză.
- 5. Adăugați cremă, pulbere de zahăr, vanilină în recipient. Bateți ingredientele până când se obține o consistență groasă și densă. Masa ar trebui să păstreze forma.
- 6. Adăugați încet și treptat frisca la brânza de vaci și amestecați ușor cu o spatulă. Mixerul în acest stadiu nu poate fi utilizat, deoarece crema se va usca.
- 7. Strângeți tortul de clătite: acoperiți fiecare strat cu cremă, decorați partea superioară cu chips-uri de ciocolată, lăsați restul cremelor pe părțile laterale pentru a da desertului un aspect frumos. Trimiteți la frigider pentru impregnare.
Tortul de prăjituri cu mai multe straturi este incredibil de delicat și delicios. Pregătește-l sub puterea oricărei stăpâni. Lucrătoare în procesul de coacere. După cum știți, există o mulțime de umpluturi pentru această delicatețe, astfel încât să puteți înlocui coaja cu smântână.
Biscuiți cu lapte condensat - rețetă pentru umplere
- Lapte condensat fiert - 400 ml
- Unt - 150 gr
- Nuci - 50 gr
- Suc de o var
Lapte condensat, unt, suc de băutură splendor, adăugați nuci zdrobite la crema.
Alte creme pentru un tort de clătite
- Ciocolata de lapte (amar) - 250 gr
- Crema 30-35% conținut de grăsime - 400 gr
- Unt - 30 gr
Crema se agită. Se topește untul și ciocolata într-o baie de apă, se răcește și se combină cu cremă.
- Banane - 6 bucăți
- Crema 30-35% conținut de grăsime - 350 gr
- Zahăr - 150 gr
Bateti crema cu zahar pana la o consistenta groasa si densa. Bananele tăiate în plăci subțiri. Fiecare strat de pancake pentru a răspândi o cremă, distribuind banane peste el.
În plus față de umpluturile dulci, puteți, de asemenea, să experimentați cu sare, fie că este vorba de pește, curcan, pui sau ciuperci. În cel de-al doilea caz, produsul din categoria deserturilor se transformă într-un tort de gustare de gustare, deoarece este adesea servit la masă ca supliment la feluri de mâncare fierbinți.
Împărtășește o rețetă cu prietenii:
Articole similare
-
Cum să gătești un tort dulce - pancake tort reteta cu pește - rețete de gătit
-
Tort de minute - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătesc
Trimiteți-le prietenilor: