Utilizarea de mucegai și de rău, compoziția și conținutul caloric al mielurilor

Printre darurile pe care le prezintă marea, mielurile sunt unele dintre cele mai accesibile. Gustul excelent și proprietățile nutriționale excelente au făcut ca aceste coji mici să fie un fel de mâncare gastronomică preferată în întreaga lume. Cu toate acestea, vorbind despre calitățile utile de delicatețe marine, precum și despre posibilul rău cauzat de utilizarea lor, există destul de puține puncte controversate.

Compoziția și conținutul caloric al mielurilor

Cu cantitatea de proteine, midii au mers mult mai departe de cele mai multe tipuri de carne și pește. Dar ele conțin foarte puțin grăsimi și carbohidrați, astfel încât valoarea lor calorică este de numai 77 kcal la 100 grame. Astfel, moluștele de mare sunt un oaspete binevenit pe masă ce pierde în greutate și cei care joacă sport.

În plus față de proteine, midii multe vitamine D, E, PP și B. Ele pot fi considerate campionii întregului conținut de fructe de mare de acizi grași polinesaturați (în special mult fosfatide și acid arahidonic), iod, magneziu, mangan, calciu, fier și zinc. Abundența de antioxidanți face ca carnea de midii să fie un produs real de "frumusețe", care prelungește vârsta tinerilor.

De ce sunt folositoare midii?

Consumul regulat de midii are un efect pur și simplu magic asupra organismului: oasele devin mai puternice, mai lin, iar dacă aprins din interiorul pielii, organele interne sunt de lucru fără probleme, iar sistemul nervos încetează să prezinte „surprize“ neplăcute sub formă de stres nervos neașteptate sau insomnie dureroasă.

Proprietățile antiinflamatorii fac ca midii să fie un adjuvant bun în tratamentul bolilor articulațiilor și ale aparatului osoasă. Sunt bune pentru stimularea circulației sanguine, eliminarea toxinelor și a toxinelor. Ca și alte fructe de mare, midii au un efect benefic asupra glandei tiroide.

Musselurile cresc imunitatea, ajută la recuperarea după multe boli grave. De asemenea, se crede că acestea sunt cele mai puternice afrodiziace naturale, deci sunt recomandate bărbaților cu disfuncții sexuale.

Și care sunt dezavantajele?

Așa cum sunt, și ei sunt. Mussels - un fel de burete natural, care colectează tot ce este conținut în jurul lor. Prin urmare, moluștele care au trăit într-un mediu poluat nu pot fi mâncate. Acestea pot fi otrăvitoare și pot provoca otrăviri grave. Cu toate acestea, această afirmație este corectă numai pentru midii din "zona liberă". Moluștele, care sunt cultivate pe ferme speciale, sunt sigure, deoarece pe aceste ferme se monitorizează apa curată.

În rest, miezii nu au practic contraindicații de utilizat. Limitați numărul acestora în dieta recomandată dacă nu suferă de boli asociate cu încălcări ale coagulării sângelui. Și, desigur, acesta este un produs interzis pentru toți cei care suferă de alergii la tot felul de fructe de mare.

Cum să gătesc midii?

Trebuie remarcat faptul că utilizarea cea mai benefică de midii sau ca un vas separat, fără componente auxiliare, sau ca parte a unei ușoare salate exclusiv ingrediente proteinice fără pansamente grase sau sosuri.

Concentrația maximă de nutrienți este stocată în midii proaspăt prăjiți, care au fost ușor prăjiți într-o tigaie până când cerceveaua se deschide ușor. După aceasta, ele pot fi ușor stropite cu suc de lamaie și imediat încep să mănânce delicatețe.

Pentru cei care nu sunt gata moral pentru astfel de delicii culinare, există o mulțime de alte opțiuni: midii fierți, prăjiți sau coapte. Ele sunt folosite ca o farfurie independenta, si ca o umplutură pentru plăcinte, risotto, pizza, paste făinoase. Ei gatesc pe baza lor o varietate de sosuri și salate, se adaugă la supe.

Articole similare

Pagina anterioară