Ca și carnea de vită, limba de miel este o delicatesă. Este carne mai moale și mai fraged, astfel încât să fie pregătit și a servit mult mai simple: un decoct - și să utilizeze materialul de umplutură, salate sau ca o gustare independentă.
Cu toate acestea, fierte rapid limbi nu reușesc, va dura cel puțin două ore, dar efortul depus, astfel, un minim: se spală, umplut cu apă, se adaugă condimente - și vă puteți deplasa în condiții de siguranță departe de placa, a pus un memento și asigurându-vă că supa fierbe slab, nu va fugi și nu va avea timp să fiarbă.
Dacă aplicați limba feliate, ca o auto-starter, acesta trebuie să fie bine și se toarnă sosul nu se deschid mai devreme, pentru că reducerile devin rapid bătut de vreme. Gospodinele mai diligente pentru a preveni chapping limbă gelificat bucăți - lubrifiat diluat în bulion cu gelatină.
Ingredientele
- limba de oaie - 500 de grame
- sare - 5 grame
- piper - 3 - 4 piese
- frunze de dafin - 2 - 3 buc
- ceapa - 3 buc.
Pentru ceapa mărunțită
Timpul total de gătit este de 4 ore. Numărul de porții - 12.
preparare
1. Pentru preparare este mai bine să folosiți limbi răcite. Dacă acestea nu sunt găsite, atunci puteți lua și proaspete înghețate. 2. Într-un castron adânc se pun limbile de oaie și se adaugă apă acolo. Este necesar să se sare, să se adauge mazăre, piper și frunze de laur. Trimiteți la foc mediu și gătiți timp de 2 până la 3 ore. 3. Limbile terminate ar trebui să fie moi și pielea de pe acestea ar trebui să ia bule de aer. 4. Apoi, trebuie să îndepărtați cu atenție pielea de pe limbă. Pentru a face acest lucru, cuțitul trebuie să taie pielea și apoi poate fi îndepărtat cu ușurință. 5. Terminați produsul tăiat în bucăți și puneți-l pe o farfurie. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se marina. Pentru marinada într-o farfurie adâncă trebuie să adăugați apă, oțet și zahăr, amestecați. Se toarnă ceapa și se lasă 10-15 minute. 6. Puneți limbile pe o farfurie pentru a arăta și decora cu ceapă tocată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: