Spre deosebire de concepția greșită larg răspândită, somnul de hrană nu este în mare parte carie (totuși, asemănătoare cu cea externă, dar aparținând unui alt tip de familie). Deci, mai ales squeamish și hipocondriac poate fi calm: puteți mânca somn. Principala sa hrană "în tinerețe" - crustacee mici, pește prăjit, insecte de apă. Într-o etapă ulterioară de dezvoltare, în timpul vieții adulte preferă pește mai mare. Vânatul pentru mâncare, în principal, noaptea, în timpul zilei preferă să se întindă.
În exterior, el are într-adevăr o asemănare cu burbotul, în mare parte arată ca o mustață. În această parte, burbot poate concura destul de cu somnul. Dar, în termeni generali, ca să spunem așa, dezvoltarea fizică este puțin probabilă. Cel mai mare burbot este puțin mai mare decât un metru, în timp ce o creștere superioară a somnului poate avea o lungime de cinci metri. Ei bine, carnea lor este semnificativ diferită - atât în densitate, cât și în gust. Îmi place să gătesc feluri de mâncare atât din somn, cât și din burbot.
De data aceasta somnul era un kilogram de două greutăți. Cel mai mare nu se va potrivi complet în cuptor, chiar și acesta trebuia să taie o parte din coadă. Desigur, carnea poate fi decapitată, capul pe un bulion de pește sau o ureche. Dar am vrut să o coace întreg. Folosind în același timp un minim de ingrediente suplimentare: peștele și fără ele sunt bune.
Deci, reteta pentru un somn coapte in cuptor.
- somn - 2 kg
- cimbru - 4-6 ramuri
- lamaie - ½ buc.
- sare, piper alb - la gust
- Pești tăiați de-a lungul burta, scoateți interiorul, tăiați branhiile, clătiți. Plăcile pot fi tăiate, puteți pleca - la discreția dvs. Am lăsat-o.
- Se toarna sare si piper din interior si din afara, se pune intr-o felie de lamaie tocata, ramuri de cimbru.
- Puneți somnul într-un manșon de prăjire, strângeți-l bine la ambele capete, puneți manșonul pe o foaie de copt, trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de ore pe oră. Este adesea sfătuit să străpungă manșonul - nu o fac niciodată, un manșon bun pentru coacere la 200 de grade nu va sparge.
- După o oră, scoateți vasul preparat din cuptor, lăsați-l să se odihnească puțin în manșon, apoi tăiați manșonul, tăiați peștele în porții și serviți. Somnul nostru, coacționat în mânecă, este gata.
Cu o vacanță și un apetit plăcut!
Doriți să primiți articolele din acest blog prin poștă?
Ei spun că Anul Nou urmează să fie întâlnit în așa fel încât, mai întâi, să amuzească maimuța care vine și, în al doilea rând, să nu ofenseze mielul încă nu a dispărut. Aceasta este, de miel ca un fel de mâncare festivă, de exemplu, pe masă este mai bine să nu punem. Dar orice altă carne, pasăre sau pește - vă rog! Totuși, desigur, fructele sunt sigur că sunt, dar sunt fierbinte. Deoarece cursul principal al Anului Nou [...]
Avem pe piață multe pește proaspăt, inclusiv soms, dar sunt atât de mari încât sunt vândute în bucăți. Peștele este foarte uleios, gustos, fac pelmeni din el, dar nu am încercat să-l coacem. Mulțumim lui Ghenadi pentru rețeta peștelui se pare, se pare, pentru glorie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: